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平凡的地瓜,加上一层外衣, 突然身价百倍了,推荐大家都来做一做，可以当下午茶甜品，带着芝士和奶油的香味，又甜又糯！
xingkong1970
1将鸡蛋中分三次加入白砂糖、蜂蜜。2把鸡蛋打成接近干性发泡。3将面粉筛入鸡蛋液中，翻拌均匀。4将黄油放入牛奶中，隔水加热至溶化。5将牛奶液倒入鸡蛋液中，翻拌均匀。制成蛋糕液。6将蛋糕模具刷色拉油7将蛋糕液倒入蛋糕模具中，双手抓住蛋糕模具震荡，震出大气泡来。8烤箱事先预热，烤箱180度，烤15分钟。9动物性淡奶油中加白砂糖打发。10桑葚用水洗干净，用餐巾纸吸干水分。11草莓用水洗干净，用餐巾纸吸干水分。12把奶油均匀的涂抹在蛋糕表面（这是技术活），蛋糕的外圈用草莓装饰，中间摆满桑葚。
太阳1968
ACA面包机买了好几年了，刚开始试了几次，但烤出的面包很硬，像馒头。去专柜问了好几次，也没什么办法。看了美食天下其他朋友的配方后，又试了好几次，终于成功了！
厨房小兵
1将所有材料，除了牛奶和黄油外，混合搅匀。然后倒入牛奶，启动“和面”功能。2在面团成形前最好不要离开面包机，随时观察面团的变化，待面团成形，用手捏一下，如果面团湿粘，有少量面粉粘在手上，表示水量适宜。3继续揉，至面团具有延展性。4放入黄油，继续揉。5待面团与黄油充分融合、面团表面光滑，就可以检查一下。6能够拉出大而薄的膜，破开的洞周围是锯齿状的，就是扩展阶段了，就可以做小面包了！7将面团整好形，放入面包桶内进行发酵至2倍大，我就用了室温，也可以选择“发酵”功能。8将发酵好的面团取出，按扁排气，分割成45克
双鱼座米屑儿
1所有材料（除黄油外）混合，开启“揉面”程序。2后油法揉至完全阶段。3选择“发酵”功能，基础发酵至两倍大。4取出按扁排气，分割成三等份，整形，松弛15分钟。5取一份面包，擀开。6两边往中间各对折三分之一。7卷起，放入面包桶内，继续第二次发酵。8二次发酵至八分满，表面刷蛋液，开启“烘烤”功能，时间选择“40分钟”，烧色“浅”。烤好后立即取出。小心烫手，记得带隔热手套哦！
双鱼座米屑儿
开始自学烘焙已经有两个月了，因为家里两岁八个月的小伙子唯一比较喜爱的垃圾零食就是蛋糕。为了让他更健康的成长，我决定自己动手烤制甜点。并且，学习烘焙这件事，放在女人身上，就是件甜蜜又温柔的本领。结婚前我就幻想自己将来有了家之后，厨房烘焙用具一应俱全，周末下午请三两知己，烤一炉新鲜美味的甜点，泡上一杯茶，聊上一本书，真是太太太太美好了啊！！！ 之前烤了几款饼干，还有原味奶酪蛋糕，还有几款马芬蛋糕。因为是新手，所以厨房弄得一团乱，操作顺序混乱，结果哪有时间拍照片。更何况我很不会拍照片啊，相机长时间不用，都木有
小朵儿hy
这个和君之的布朗尼蛋糕是一起对比来做的。因为和上一篇不能放在一起对比着写，所以再写一篇。 按照《烘焙宝典》的方子，我按比例减少到三分之一，否则也太多了啊，光巧克力就要270g呢！《烘焙宝典》开篇就说，新手不要擅自改动配方比例和内容。额，我没有做到，因为实在量太大了，不适合家庭烘焙。但是话说，这本书真的好专业，如果照着做的话，应该能做到蛋糕店的水平嘞！ 小朵儿还是改变了一下配方，可可粉的用量减到三分之一后，发现家里还是没有50g，于是又减少到20g，细砂糖改为木糖醇，原配方三分之一是200g，减少到10
小朵儿hy
最近钟爱的一款吐司，里面可以根据自己喜好加和葡萄干或者是蜜豆、椰蓉，风味多变，做法简单！
阳光无香v
深夜食堂第十三话：酒蒸蛤蜊 阿丈是一家跆拳道馆的教练，他那酗酒的老妈莲婆婆总是在食堂里点酒蒸蛤蜊和酒，喝得大醉后由阿丈来背她回家。莲婆婆嗜酒如命，阿丈步入中年仍是单身，两个相依为命的亲人不时互相埋怨，却又深爱着对方。 很久以前，阿丈父亲的厂子倒闭，他便跟别的女人跑了，剩下一个破摊子丢给妻子和儿子。每天都有讨债的闹上门来，莲婆婆终于撑不下去，带着阿丈一直走到海边。年幼的阿丈走不动了，两人一起到了海边的餐馆，在那里阿丈生平第一次吃到酒蒸蛤蜊。他觉得太好吃了，连吃了三份，莲婆婆看到他吃得那么香甜，遂放弃了轻生的
尚食之文
最近超迷的卡仕达吐司，这个卡仕达酱就是吐司的必备材料，做法很简单，除了做吐司用，还用好多其它用途！
阳光无香v
早餐,下午茶的必备.....
凌鵼
1提子浸泡，黄油软化2将鸡蛋打入盆中，倒入红糖，隔温水打发至蛋糊变稠，写8字不消失3分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡4将黄油，提子倒入面糊中，继续翻拌均匀5倒入裱花袋，挤入模具中，八分满，端起烤盘来用力震几下6烤箱预热180度，中层烤15分钟
豆豆宝0622
1原料2红豆沙包住咸蛋黄，揉成圆球。3主料揉成油面团，配料揉成油酥，醒20分钟。4分成六等分，油皮包住油酥，擀成成舌状，卷起。5上步的面团对半切开，擀成圆形，包入豆沙球。6表面刷蛋黄液，撒少许芝麻，烤箱190,20分钟。
hbm29
1原料2红豆沙包住咸蛋黄，揉成圆球。3主料揉成油面团，配料揉成油酥，醒20分钟。4分成六等分，油皮包住油酥，擀成成舌状，卷起。5上步的面团对半切开，擀成圆形，包入豆沙球。6表面刷蛋黄液，撒少许芝麻，烤箱190,20分钟。
hbm29
简单的炒酱过程，一次就可以做出番茄意大利面酱和披萨酱，适合懒人哟。 炒一次，可以做几次呢，放在冰箱里面，能保存一周都不坏。 番茄作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处，而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。 挑选番茄的时候要注意，选择颜色鲜艳、光滑饱满、脐小、没有虫疤者，尤其不能选那种形状畸形带“尖儿”的。中国农业大学试验证明，长期食用这种番茄可以导致孕妇生出畸形婴儿，所以选择形状均
海之彼端
肉吃多了会腻，总喜欢炒点青菜吃，生菜跟蚝油是绝配，两样一起特别好吃~
草莓
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
