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1洗净鸡腿入锅，料酒适量，凉水淹过，大火烧开，洗净浮沫2捞出鸡腿，放入盛有凉水的碗里3再次凉水入锅，放入葱姜，大火烧开，关火焖十分钟4捞出鸡腿，放入凉水中冲洗，再放入准备好的冰块中，冰镇20分钟5热锅凉油，倒入花生米，小火煸至金黄，再碾成花生碎6热油，加入干辣椒10粒、八角2颗、香叶2片、桂皮一段、花椒5g，煸出香味后丢掉7加入适量辣椒面和芝麻，再倒入刚刚的油，制成油泼辣子8制作料汁，先准备辅料：花生碎、油泼辣子、葱姜蒜末，将其混合制成料汁9腿肉切成2cm的长条状摆盘，调汁淋入即可！一道美味的大餐就做成了
饥饿食堂
作为传统清真菜的珍珠牛肉丸，不仅外观好看，口感也很丰富。选用的牛前跨肉肥瘦相间，不老不柴。肉馅里加入了冬笋和香菇，更加富有营养和香味，剁成的肉丸和糯米相结合，熟后外表晶莹剔透，好似颗颗珠圆玉润的珍珠，外皮的糯米吸收了肉馅的汤水油光发亮。吃到嘴里，散发着鲜、香、嫩、滑、Q，恨不得多吃几个！（关注美餐meal查看完整美食步骤）
美餐Meal
黄瓜也可以换个口味吃哦
在厨房玩面
1先把新鲜辣椒洗干净，晾干水分，然后切碎2新鲜牛肉，切丁，锅里放少许油，一直翻炒直到去掉牛肉的水分，3花生米在锅里干炒后，去皮4八角在锅里干炒，炒出香味5花椒在锅里干炒，炒出香味6白芝麻在锅里干炒，炒出香味，拿擀面杖按压，使香味出来7这是干炒的花生米，放进一个袋子里进行按压，按碎，米粒那么大就好了8锅里放油，放豆豉，翻炒，拿锅铲压扁，这样有粘度9这时候开始熬制，放入清油，碎辣椒，还有炒好的豆豉，在锅里一直熬制，大概熬制一个小时，这个过程中不能离开人要一直翻，防止粘锅，熬到油是红色的，说明里面豆豉和辣椒熬出
李子_drHBqL
1生花生米放入烤箱，150度烤20分钟左右（中途翻动几次，让花生受热均匀）取出晾凉备用。（没有烤箱可以用炒锅烧熟）2不粘锅中倒入清水和白糖，中小火加热，将糖煮化、熬成糖浆3当糖浆熬煮到粘稠、并冒出白色大泡泡时、转小火4倒入熟花生米搅拌均匀，让每一粒花生都粘上糖浆。5倒入淀粉，然后不停翻炒搅拌均匀关火。6倒出花生，摊平晾凉即可，一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆
冰蓝紫羽
老公和儿子喜欢吃肉，这次给爷俩做的是【花生米烧猪肉】味道很不错哦。。。
花鱼儿
虽然卖相不怎么好看，但口感不错哦，而且比油炸的要健康
妹妹20110219
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chwu55
1鸡胸肉一块、洗净切成丁、加入料酒、盐、生抽、生粉抓匀腌制一会2黄瓜洗净切丁、胡萝卜洗净去皮切丁3花生米：锅烧热下油小火炒至金黄色盛出备用4锅中放油烧热、下花椒粒炒出香味、把花椒粒捞出不要5加入姜末、蒜末、干辣椒炒香6下腌制好的鸡肉翻炒熟、盛出备用7另起锅加油烧热、下胡萝卜炒至断生8加入鸡丁、加盐、生抽、耗油、香醋、糖翻炒，最后下黄瓜翻炒均匀9关火，加入熟花生米翻炒均匀即可出锅10成品图11成品图
香香的小厨房
1锅放火上烧热，转小火????倒入面粉不停的搅拌！（有烤箱的也可以直接烤，个人认为火上炒出来的香）2葡萄干洗干净控水（我利用炒面的时间洗的哦????）3花生米烤熟，晾凉，剥皮，将花生米碾碎！烤箱上下170温度，烤了三分钟就拿出来了????亲们自己掌握哦（如图）4炒熟的面粉由白色变为黄色时，说明面粉已经炒熟了！炒熟的面粉倒在案板上，晾凉用筛面网子筛一下，小块用擀面杖压几下就好了????5筛过的面粉放入盆子里面，倒入熟胡麻油（炒锅倒入胡麻油，烧冒小烟时关火????晾凉），加白糖，搓匀！放入熟芝麻和花生碎，葡萄
在厨房玩面
1买回家的花生米用自来水冲洗掉外面的灰尘、沥干2凉锅凉油、加入花生米开始小火慢炸3这时油温升高，要不停的晃动锅子或用铲子翻炒4炸至表面变色，花生酥脆就可以出锅了5掠凉、撒上椒盐立刻享用6成品欣赏
香香的小厨房
老耿爱钓鱼，周末有空定要和几个钓友去偏远的郊区钓鱼，有时会有些种地的阿姨向他们推销些农家自己长的瓜果蔬菜，有时他也会兜到当地的菜场买些肉啊什么的，这个猪蹄就是他从郊区带回，很大一只，嗯，还真香些，少了很多的肉腥气！
小耿妈妈
1首先提前准备好油豆腐：把豆腐切5毫米厚片，锅中少许油煎制两面金黄，放凉备用！2胡萝卜切成丝、包菜、金针菇分别焯水后捞出备用！3油豆腐切条、焯水后的包菜切丝、焯水后的胡萝卜和金针菇也控水放凉备用！4蒜瓣和辣椒切碎备用！5把凉了食材都放一大容器中，蒜末和辣椒末放最上面！6小火锅中放油，放入花椒粒，出香捞出花椒，转大火烧热油，浇在辣椒末和蒜末上！7花椒油浇在辣椒末和蒜末上！8调一个碗汁：1勺糖、两勺生抽酱油、1勺味极鲜、两勺醋（喜欢酸的可多加点）、适量盐和鸡精！拌均！9碗汁倒入拌匀，淋上香油！10最后上面撒上
snail0069
冰粉，是起源于四川眉山的一道著名小吃，近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
HI花花儿
1素鸡切丁，肉切丁，葱段，姜丝，蒜片，花生米，黄瓜切丁，淀粉，所有材料备用。21.锅内倒入油，把花生米炸好备用，素鸡丁过油2.锅内留少许油下花椒入葱姜蒜片郫县豆瓣爆香，放入肉丁翻炒加入少许白糖，料酒，盐，老抽翻炒一下，把素鸡丁下锅继续翻炒。33.把黄瓜丁，青红椒丁下入翻炒片刻待快熟时下入炸好的花生米，炒一下，勾入水淀粉，加点鸡精，味精即可出锅了。小窍门花生米不要过早入锅，否则就不脆了。
朵朵小公主
板栗无论是做糖炒，还是用来焖肉，炖汤，都非常美味。近日板栗新鲜上市，马上就迫不及待买来尝个鲜。今天买了猪蹄膀肉和板栗一起红烧，虽然有点油腻，但非常下饭。板栗的营养很丰富，猪蹄则有丰富的骨胶原（当然还有大把的脂肪）。怕肥又想美容，但又超爱栗子的人遇上这道菜，可能会抓狂哦。
乐逍遥
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
1袋装罗非鱼块，将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右。2玉米淀粉，将蛋白打散，倒几汤匙玉米淀或生粉，搅拌成浆状。3然后蘸上蛋浆，再蘸些干玉米淀粉，慢火炸，炸至浅黄，捞起，再升大火再炸，炸成金黄色即可。撒上草本调料，如迷迭香、萝勒，再撒上些淮盐，味道不错，喜欢茄汁的，也可蘸茄汁。
rosejyy2000
