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做这个花生米可费了我好大的功夫，早上早早的跑去菜市场买花生，结果没有注意看买到发霉的。后来退了又重新去买，回来制作的时候又发现没有买到鸡蛋，又跑下去买鸡蛋。鸡蛋买来了又忘记买五香粉了，我简直狂郁闷，接着又是去买了十三香，这个花生米在我们四川吃酒席的时候一般都会炸这个花生，记得小孩子每次吃完饭后会把桌子上碗里的花生全部装进自己衣服的口袋里去，我们也老是笑那些小孩，小心晚上老鼠来啃你的衣服，我们小时候也是这么过来的，吃一种食自己家乡的食物物代表着怀念，一种家乡的情怀，由于外面买的材料有限，买不到家乡那种味道的
小玉厨房
天热的都没食欲，这不，昨晚做了一道开胃下饭菜，食材简单，是荤菜却是最便宜的！它就是鸡肉啊！相信大家都对鸡肉情有独钟，鸡肉细腻鲜美、不油腻，大人孩子都爱吃。文中和文末宝妈都写了制作要点，要想做好这菜，要点看好，一次成功！宝妈特意用鸡胸肉做了一道开胃下饭菜，一大块鸡胸肉才8块钱，青椒也就1块钱，做了满满一大盘子，好吃又快手，非常值得一试！
宝妈小厨.
1将青瓜切小丁，红椒切圈，蒜头切片备用。2将鸡胸肉切丁加入酱油，胡椒粉，淀粉，盐，料酒，姜末抓匀腌制十分钟备用。3腌制过程中顺便摆一下盘4炒锅大火烧热加入适量的油，放入蒜片和红椒爆香。5然后倒入鸡肉进行翻炒。6爆炒至八分熟倒入淀粉水勾芡。7再倒入青瓜断生。8接着倒入炸好的花生米。（我是买现成的然后去掉衣）9快速翻炒后装盘。10再来一张成品图。
品尽美食千百味
1先把花生米去皮炸脆备用，鸡脯肉去筋切丁，黄瓜切丁，小米椒切丁！2锅中适量油，待油温升至六至七成下入鸡脯肉，待肉稍微有点发白用漏斗捞出。3锅留底油，先下入豆瓣酱扁香，再下入下小料炒香，最后放入以炸好的鸡脯肉，调味（盐，味精，糖，酱油，生抽，料酒，花椒粉，胡椒粉，豆瓣酱，红油少许！4翻炒几下，出锅成菜！
あぎサぁ
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统菜。各大派系均匀收录，做法各部相同，但有个共同点就都有鸡胸肉，哈哈。鸡胸好吃不长肉，外加翠香的花生米、清爽的青瓜，香浓的汤汁，非常好吃。最近的真人秀《中餐厅》张亮做的宫保鸡丁成热搜，黄晓明、赵薇等力推荐给客人，国外友人、国内吃货都吃的非常的开心。于是很多人又想吃宫保鸡丁。
sourcehe
一般炒这道菜，虾仁过油，少油更健康我改用虾仁汆水，这样虾仁更加嫩脆，味道一样鲜美，辣椒和花椒我也省略了，用的是麻辣红油代替的。看到这大家又会拍砖了，我认为正宗不正宗，自己说了算，合适自己的口味就是最正宗。
西马栀子
小米，红薯，鸡蛋，花生都是自家产的，给宝宝吃着又健康又放心，还能补充铁
益达家
花生米食用方法很多，可以炒、炸、煮，炒和炸的方法食用多了容易上火，煮的花生米吃完不仅不会上火，还可以起到润肺止咳、健脾养胃的功效，秋天气候比较干燥，适当喝点花生米汤更加有益于身体健康。
黄豆豆的一家
1这道炒饭我用的是个头很小的贝贝小南瓜，当然没有的话别的南瓜一样行，将南瓜削皮切丁，忘拍照了抱歉。2将青瓜切丁备用3将腊肠切丁备用4锅中预热放入适量的油把鸡蛋炒熟。5然后倒进青瓜粒加少许的盐稍微炒炒先断断生后起盘备用。6锅中再次倒入油把南瓜炒熟。7南瓜八成熟后倒入腊肠丁继续翻炒。8炒一会后倒入米饭加入酱油炒散。（饭可以是剩饭也可以是刚煮好的）9然后倒入鸡蛋和青瓜一盐再翻炒。10撒入葱花和炒熟的花生米然后关火。（在这我是买现成的花生米）。11装盘开吃咯 ！再来点装饰！
品尽美食千百味
苔条这样食材被上海人用到极致，各种苔条的美食，因为原料搭配的不同，制作过程中工艺也是不一样的，苔条黄鱼要炸，苔条饼要烤，苔条的花生主要是炒，有了面包机做菜也轻松了许多，直接用面包机就坚果功能就能做出这道下酒小菜。
小耿妈妈
1花生用开水浸泡几分钟2剥皮（赶时间的忽略此步骤）3热锅冷油倒入花生米，慢慢等待，不停搅拌，颜色变深，听见劈劈啪啪的声音后关火4沥干放少许盐，冷却，十分钟后很酥脆5腌鸡丁：依次放入老姜碎，黄酒，少许盐，鸡蛋清这四种后抓匀，再放入淀粉（约1-2勺依据鸡丁的量）抓匀，最后倒入油封住.并且送入冰箱速冻一会儿，等配料都准备好时再端出来6准备配料：黄瓜切丁7洋葱切丁，干辣椒剪段8姜蒜粒备好.水淀粉备好.花椒粒也放旁边.还剁一小勺郫县豆瓣（上色），接着调最关键的荔枝味碗汁儿：生抽：白糖：米醋：香醋的比例是：1:2:2
黄黄元宝
做这道菜很容易~你只需要有花生就行了~当然~最好食有点香菜~实在没有的话也可以用香葱来替代~
啊呜咖啡
麻辣干香，脆而不腻，喜欢吃辣的看过来！????干红辣椒还可以多放点????
hb俗人
米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料，使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”不过虽然同位米粉，贵州米粉湖南米粉江西米粉等又各自有各自的特点，江西米粉久煮不糊、久炒不烂，深受江西人喜爱，早上一碗凉拌粉，一罐瓦罐汤，这是标准的早餐配置，大部分江西人都爱这么吃
植物奶牛
——为啥说是秘制呢？——因为我问了下别人，我周围的人都没吃过这个馅的。难道这个馅的饺子只有我妈做过？！哈哈
夏小七的休息室
每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）
老杨的厨房
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
参加这次烤肉赛，我选用了这种海鱼-红立鱼，肉肥而鲜美，无腥味，营养价值很高。除鲜食外还可制成罐头和熏制品。 微波烤好的红立鱼，色泽鲜艳，蒜香味浓，肉质鲜美，咸淡合口。 百度一下：地方名 加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼、 形态特征 体侧扁，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米、体重300～1000克、自头部至背鳍前隆起。体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。头大，口小、左右额骨愈合成一块，上颌前端有犬牙4个，两侧有
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
