搜索
1鸡切块，飞水（在烧开的水里捞一下，去掉血水，味道更好）。飞水时放一点盐。2锅里放少许油，八分热，依次放入姜片、蒜、八角、茴香、辣椒炒香。3放入飞水后的鸡块翻炒，加白糖、生抽、酱油、料酒，待鸡块炒出香味，鸡块颜色变深后放入切好的香菇。4待香菇炒一小会后，加入红烧汁，再加入清水（没过鸡块即可）、洋葱（洋葱可以防癌，可以用来调味，是个好东东，如果不喜欢洋葱的味道可以不放），放少许盐。水开后，可尝尝水的味道，根据自己的口味适当调整用量。5大火十分钟左右，改中小火闷二十分钟左右，汁浓稠后即可出锅。吃肉软的朋友可以
美滋没味私房菜
1牛肉过水后洗净浮沫待用，竹笋洗净待用、红萝卜洗净待用。2牛肉过水洗净浮沫、竹笋洗净、红萝卜洗净。3热锅到入玉米油，放入郫县豆瓣、花椒粒、姜片、蒜片炒香。4放入八角、茴香、桂皮、香叶炒香。5放入牛肉翻炒均匀。6烹入料酒去腥并加入十五香炒匀出香。7加入竹笋翻炒均匀。8放入适量老抽炒匀上色。9翻到入高压锅中，加入黑胡椒粉、鸡精、少许味精、少许咖喱粉（没有或不喜欢那个味，也可不加）、到入适量生抽调味，加入适量清水。10放入葱结，盖上盖，待上汽后十五分钟关火。11待高压锅内汽排完后，开盖放入切成滚刀块的红萝卜并捡
幽兰冷香
茴香，很多人接受不了的味道。即使是北方人，也不一定爱吃，但是我是真的真的爱茴香饺子哦。好不容易在上海的市场里面发现了茴香，激动不已。上海人都吃荠菜的，反正我不太爱吃。每个地方有每个地方的习俗吧。 我还真没独立完成过饺子，一般都是吃现成的，现在有点想妈了~~自己动手，丰衣足食吧。
嘿嘿是只猫
三文鱼Tartar很多大厨都做过，也有很多不同的做法，我借鉴了经典的已经名厨戈登拉姆齐的食谱。适合中国人的口味，好吃，易学，也十分彰显你的厨艺。
嘿嘿是只猫
卤鸡蛋应该是家常必备的小菜了，卤汁也是很多家庭厨房里的必备，一锅香浓的卤汁可以用来卤制鸡爪，猪蹄，鸡蛋等等很多的美味。今天咱也卤鸡蛋，不喜欢鸡蛋的光溜溜的素颜，咱就给鸡蛋化次妆，让素颜的鸡蛋变得漂亮些。做卤菜，卤汁是最最关键的，一锅味美的卤汁决定了卤菜的味道。
狼之舞
1准备鸡蛋，洗净。2锅中放水，煮鸡蛋。3煮熟的鸡蛋去壳。4取菜叶子，剪出字样。5字样贴在鸡蛋上。6用纱布将鸡蛋绑上。7再次将鸡蛋放锅中。8加盐、酱油、糖、茴香，煮。9出锅后，去掉纱布即可。
淡墨痕
小时候冬天可以吃的蔬菜除了包菜就是萝卜，所以长大后我最讨厌这两种蔬菜，因为可以选择的多了，我就没必要吃不喜欢的菜，自从喜欢上做菜后就开始拿自己讨厌的菜做实验，看怎样把它做的美味可口，现在我发现没有不好吃的食物，只看你会不会做，我可不是说我多么会做啊，只是想说换种做法也许你会重新爱上那些不喜欢的食物，这几年开始吃白菜了，萝卜真是一只没买过，突然有一天电视在介绍成都，那是个我非常怀念的城市，以前常去，老公没去过但是非常向往，电视里介绍了成都各种好吃好玩的，我们就看到泡菜了，以前去成都我都没注意每个餐馆里的泡菜
天使落凡尘
红烧肉是许多人都非常喜欢的菜，虽然说各人喜欢的口味不尽相同，但是总体来说暗红透亮，肥而不腻，瘦而不柴的红烧肉才能达到好菜的标准。红烧肉是老公的最爱，而我，一个对猪肉不是很感冒的人，在吃过几次不大正宗的红烧肉后，对这道菜更是提不起兴趣来。可是，经不住那个人的念叨，就在做了一次之后很久的昨天，又一次尝试了一回。因为做好之后天色已经暗沉了下来，拍的照片不是很好，但是，我要很不自谦地借用老公的原话自夸一句：“味道太棒了！”肥肉酥软，一点点油腻的感觉都没有。而瘦也煎得刚刚好，有嚼头，但是不会柴。连我们家的小家伙也频
提啦米酥
今天是大年二十九，今年的年夜饭是我第一准备，我打算为爸爸做一道我们爷俩都很爱吃的卤猪蹄。昨天就买了两个白白嫩嫩的猪前蹄。今天准备的时候没打算上传，所以没拍过程的照片，不过没关系，过程很简单。
/:$花弄影
毛豆中含有微量的大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
一碗清粥
第一次做鸡爪，一直想尝试，这次终于下定决心。还有一个原因就是；我不吃鸡爪，可是为了某人，勇于尝试。加油！名字叫奋斗的鸡爪，因为它和我一样在奋斗，我为新的尝试而奋斗，它是因为完全的奉献而奋斗，奉献给我们的肚子。
elvaac
一次在网上看了扣肉的做法，觉得跟家乡的条子肉很像，于是试着自己在家做了一下，果然跟家乡的条子肉味道一样，很久没吃到这个味了，真香！后来给父母也做了几次，都称赞不已。今天我就把这道菜拿出来给大家露一露哦！
瑶瑶2011
1鸡翅两面划一刀，放适量盐，入味。2将鸡翅放入锅内，倒入可口可乐、辣椒、茴香，大火烧开后，转中火焖十分钟左右，开大火收汁。3出锅。小窍门1、八个鸡翅一听可口可乐就可以了。2、我家里那位喜欢吃，所以放了点辣椒、茴香，如果你不喜欢辣，也可不放的，味道一样的好！
默默@仔仔
懒人版酱香猪蹄。第一次做就当试验吧！出锅喽。。呀~盐放少了...
云彩1213
之前一直做的是可乐鸡翅，可是经常吃可乐也不好，它的腐蚀性比较大。所以突发奇想，用雪碧试一下，味道不知道会是怎样呢？ 最后出来的结果还是令人满意的，宝贝吃了也说真好吃啊，心里乐呵呵的。
elvaac
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
