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冬日里最美味的家常菜，每天都搬上餐桌，还是吃不够。尤其喜欢宽粉，不只香糯还有嚼头，白菜丰富的粗纤维，不但润肠还有排毒的功效。
大海微澜
1牛腩洗净切小块，开水煮会儿，去血沫，用温水洗净备用；2葱、姜切好，大料洗洗备用；3热锅倒油，待油热后炒葱香，再炒牛腩；4倒入点料酒，放入姜片和大料，倒入清水，盖上锅盖，开锅后调成中小火炖30分钟；5炖牛肉期间清洗土豆和胡萝卜，去皮、切滚刀块儿备用；6调酱料：辣椒面➕酱油2勺➕白糖1勺➕花椒粉少许➕辣椒酱1勺➕盐适量➕水7放入土豆和胡萝卜；8倒入酱料，再炖20分钟左右，土豆熟了就可以了；9期间剁蒜末、切香葱备用；10土豆熟，汤收合适了放香葱、蒜末关火；11成了…
菊子厨房
1竹帘上铺保鲜膜，再铺紫菜2蒸好的米饭拌入少许盐，寿司醋晾至微凉用手沾水铺上米饭3翻个紫菜面朝上，胡萝卜黄瓜切丝拌入醋，盐和糖放在一头，放上榨菜4用寿司帘卷紧5边卷边拿掉保鲜膜，压实6卷好的样子7飞鱼子8刀沾水切寿司9沾上鱼子即成
薰衣草_eZyqNi
1骨头用开水灼过再洗净放入汤锅2红枣枸杞党参洗净3胡萝卜削皮切块，和配料一起放入汤锅开始煲4山药削皮切段，用水泡着，等汤煲了大概40分钟就放入汤里5加入山药再煲半小时就可以加盐，可以喝了
ॐ菩玉
1鸡肉切小块，用生姜，盐，料酒，生抽，盐腌好。其它的配菜洗干净，切好备用。2锅热下油，放入生姜，大蒜，放一点老干妈炒香。3倒入鸡块炒，中火焖20分钟。调入一点盐即可。4出锅的鸡块，香喷喷。我家小宝最喜欢吃了。
逝去的爱情
1将半个菠萝切大块用盐水泡十五分钟后捞出来切小丁2黄瓜洗净切丁3洗净切丁4热油翻炒胡萝卜一分钟后加入黄瓜丁翻炒两下5加入菠萝继续翻炒6加入剩米饭一小勺盐搅拌均匀翻炒两分钟即可7成品8成品小窍门我吃的比较清淡只放了一点点盐，根据个人口味酌情调料调味料。
getit✌
1菠菜洗净，手撕呈块，茎叶分开胡萝卜洗净擦丝2锅烧热水，水开下菠菜杆和胡萝卜炒熟3过冷水4撰干水分，码在大盘子里5猪肉切条（孩子喜欢大口吃肉），其实可以切细丝6锅烧热油，下猪肉煸炒7快断生，放适量食盐8放生抽，炒至全熟9大蒜拍碎，放适量食盐，陈醋，生抽，白糖，搅拌均匀，倒入菠菜中，搅拌均匀10最后，把炒好的肉倒在菜品的顶部，吃的时候搅拌均匀即可。
不做妖精好多年
大街小巷里，经常看到有卖街头小吃炸鸡柳的，虽然味道不错，但是感觉挺贵，而且街头的油炸食品，觉得不健康又不卫生，其实自己做也不是什么难事，用肉质更嫩的带骨鸡块，经过整晚的腌制，不仅口感嫩滑，入味鲜香，更不需要太多的调料。因为加了花椒油，出锅后特别香，香中带些微麻，使菜肴的口感非常特别，还是觉得自己炒的菜好吃呀！而且拥有一款好用的锅，都不用费油，更不怕粘锅了，我将鸡肉过油后，直接将菜肴倒入， 这样炒完后锅底还有好多油，直接沥掉就行，如果用铁锅炒这道菜会很痛苦的。九阳新款轻奢炒锅，拥有蓝宝石不粘涂层，煎炒烹炸样
柔蓝水晶
教大家做三汁焖锅，复合的酱汁味道让人欲罢不能，想吃的赶紧马克起来！ ！！
Elena88
很适合冬季的一款下酒小菜
wonder风
荸荠又叫马蹄，有很好的食用和药用价值，生食清香爽口、肉质鲜嫩，口感可与水果媲美。把荸荠和鲜肉一起做成的肉丸煮汤，具有益气安中、清热止渴、开胃消食的功效。经常喝既能清热生津，又可以补充营养。
乐食记
1准备好所有的食材。2锅中放水，将肉丝放入水中烧开。3鸡蛋打散 内酯豆腐切丝 木耳切丝 胡萝卜切丝，香菇切丝，香菇木耳要提前焯水。4水烧开以后加入木耳和胡萝卜丝。5水开以后加入豆腐。6放入水淀粉，勾芡。7打入鸡蛋。8放入葱酱油香油调味就可以了。
柳絮1982
胡萝卜鸡蛋煎饼，美味营养，简单易学，无需太多技巧，煎饼不仅可以添加胡萝卜，也可以加韭菜或西葫芦等等食材，用上新入手的九阳轻奢炒锅试试，据说轻奢π锅，蓝宝石不粘涂层，非常省油，受热均匀，导热快，煎一煎，分分钟就可以搞定一份中式营养早餐，搭配上一份青菜、水果或一碗粥，好好享受美好的早餐时光吧！
风意画
1把土豆去皮洗净，洋葱胡萝卜准备好2把土豆切片上锅蒸10分钟3蒸好的土豆放入一个食品袋内，把它按压成泥，洋葱胡萝卜切丁4把食材放入碗内，里面加入面粉鸡蛋，搅拌均匀5分别放入锅内，用铲子按扁，煎几分钟反面6煎好以后放入盘子里小窍门煎质过程中要用中小火????，火不能太大
雨中漫步_kRsJPX
#妈妈的味道# 做完苏格兰卤蛋后还剩下一小半猪肉馅，想着平时老妈就喜欢吃肉圆（老太太牙口不好，肉圆，有荤有素吃着不费劲），正好家中还有小把糯米何不泡泡，做些糯米珍珠丸给老妈送去呢~~~担心纯猪肉馅丸子老太太吃了腻味，所以我又加了些鸡蛋、胡萝卜碎和白胡椒粉来调和，相信味道一定会很棒；待蒸好了送去，老太太一瞧肉丸就乐了说：“你怎么知道我想吃肉圆啊？”哈哈：那当然，谁让我们是母女呢~~~
老方小雨
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
