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1里脊肉切丝。2绿豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，里脊肉中加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉抓匀，最后加入1勺植物油拌匀。3热锅冷油，倒入里脊肉丝翻炒至变色发白倒出备用。4锅留底油，放入葱花爆香。5倒入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒片刻。6加入里脊肉丝翻炒均匀。加入少许盐。7淋入水淀粉勾芡。关火备用。8鸡蛋打散加入少许水淀粉搅拌均匀摊成两张蛋皮。9蛋皮上放入适量炒好的馅料。10从一边卷起。11切块装盘。12成品小窍门蔬菜炒制时间不可过长，不然影响口感。
天国的女儿
如意卷是一道传统的汉族名点。此菜色金黄，如意”是古时贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩二用的器物，用竹子、玉石、骨头等制成，头呈灵芝或云叶形，柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时，依照“如意”的形状，使每片肉的横断面都有清晰的云纹，故名“如意卷”。传统的如意卷用的纯肉，我今天加了些香茹和胡萝卜丁，口感和营养上更丰富了。
天国的女儿
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。其实在我们的生活中，它更是一道亦菜亦零食的美食。快过年了，泡椒凤爪可以作为开胃小菜出现在年饭桌上，也可以作为零食陪伴我们和亲友聊天话家常。
isyuanquan
说实在的不知道这菜是哪里的专属。不过大家伙都知道，过年嘛大鱼大肉免不了，咱不吃咱也得招待客人对不，老底的传统要敬重。当大鱼大肉上桌时，这时令时蔬也不能不上哦，怎么样才可以做到食材丰富营养丰富呢，那我想做沙拉就再好不过了。取材简单，制做快速，而且十分的百搭及吸引人眼球呢。今天的这一款鸡蛋干西兰花沙拉就是如此，简单好看又有营养，朋友们要是喜欢也可以试一下。
牛妈厨房
自己做简单美味。
偸懶旳貓兒
咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉。咸肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。好的咸肉：肌肉坚实表面无粘液、切面的色泽鲜红、肥膘稍有黄色、具有咸肉固有的风味。江浙、安徽一带人习惯腌制和食用咸肉。而腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。 腊肉主要流行于四川、湖南、云贵和广东一带，由于通常是在农历
老方小雨
1乌冬面煮8分熟。这种冰虾找头戴黄的取肉，胡萝卜切丝，千叶豆腐切小块，豌豆焯水，准备玉米粒，海带泡发2先红烧牛肉卷用上色酱油上色3盛出牛肉卷，利用它的汤汁炒蔬菜和乌冬面34用泡发好的海带和虾仁煮汤，水开时打入鸡蛋液5摆盘，撒芝麻
_囍宝_
用苹果和胡萝卜一起榨汁剩下的果渣，加了鸡蛋和面粉一起做饼，营养好，味道也不错
清水淡竹
肉末冬瓜、吃起来清爽美味、做法简单、上桌漂亮、咱们女性朋友的大爱、有减肥的功效！冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，可清热利水，消肿解毒，生津除烦，利胆；对肥胖、肾病水肿、有很好的药用价值。
沙儿飞飞❉
豆腐与肉馅的完美配比，加上虾肉与胡萝卜的鲜香结合，让这道菜营养丰富，美味难挡。
给宝贝做的饭
【浓浓中国情，暖暖家乡味】四川香肠，色泽红润，艳丽诱人，以其独特的麻、辣、香，广受四川人民的喜爱。逢年过节，我们总会在餐桌上见到它艳丽诱人的身影。儿时过年，最期待的莫过于压岁钱和美食。每次回奶奶或外婆家，我们总能看到老人忙碌的身影，她们谈笑着跟我们讲着一年的趣事，双手则忙碌的洗切美味的年货。那时，每当看到她们将煮好的香肠摆放在菜板上，我们几个小伙伴都激动的在旁边蹲守。哇，一刀下去，入眼的是红白相间的香肠片，深吸一口气，麻辣的香气扑面而来，让人垂涎欲滴。它是我们儿时最美好的幸福回忆。而回忆却可以从时光的匣子
HI花花儿
我觉得做菜要依家人喜欢的口味去做，可以在经典的菜谱中稍作改动，我这次做的肉丁粉条，就是采用的熟肉去做，味道相当不错，大家不妨一试
生活就是舞台
小时候的家乡，没有现在丰富的物资，大半年处在寒冷的季节，除了春节能杀年猪，每月凭票买的那一点猪肉，根本不够一家子解馋的，平日里最常见的荤菜，应该就是鸡蛋了。那时东北没有高楼，都是平房，妈妈在院子里养了几只小鸡，我们姐几个分别给取了名字，各自护着自己的那一只，哪一只也不让杀，好在都是小母鸡，索性就留着下蛋。所以，我们从小是不缺鸡蛋吃。听见小鸡咯咯哒的叫着，从鸡窝里拣出热乎乎的鸡蛋，小心翼翼的用手捧着，交到妈妈手中，然后就等着妈妈变魔术一样，将它们变成各种美味。
情一诺
1生玉米粒煮熟，捞出沥干水分备用2胡萝卜切丁，火腿肠切块，大蒜拍碎3锅中放油烧热后，倒入胡萝卜丁翻炒4胡萝卜炒熟后再放入玉米粒翻炒片刻5放入火腿肠翻炒，加少许盐，再放蒜末炒出香味，关火出锅6用小勺挖着吃，很过瘾呢
陈坨坨的麻麻
1把鸡胸脯肉 切成丁 拌上料酒 花椒粉 盐 老抽 腌十五分钟2切胡萝卜丁 切黄瓜丁 炒花生米 晾凉3油烧开 放入 红辣椒借味 放入 葱段 炒香4放鸡肉 炒熟 再放胡萝卜丁 黄瓜丁 翻炒 之后 最关键的哦 （一个小盘 放点水 倒入老抽 倒入料酒 倒入淀粉）勾芡上色 放入花生米 炒五分钟 出锅即可 肉质鲜嫩5成品
原电池
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪，丢掉吗？很浪费哦！其实没有呢！一样可以拿来做美味豆腐哦！一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费！呵呵...
meimei.lam
昨天的晚饭剩了一些饭和一些炸鸡，腊肠， 就用来做个炒饭吧！十分钟炒饭十分好吃....
meimei.lam
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
