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1鸡胗清洗干净，改花刀后对半切开，一个鸡胗切四小块，放入两汤匙新奥尔良烤翅腌料腌制2小时2烤盘铺上锡纸3把腌制好的鸡胗平铺在盘子里4放入烤箱烤20分钟左右，拿出来撒上孜然粉，泡椒和芝麻再入烤箱烤10分钟即可5成品小窍门如果还能吃更辣请加辣椒面
搬砖头的女子
家里人最喜欢吃的一道菜，无辣不欢
韩希贝
这道菜加入辣椒爆炒、麻辣爽脆、非常好吃哦！
沙儿飞飞❉
烤鸡胗是烧烤中比较常见的一种烤串，主要材料是鸡胗。如何用烤箱烤出美味的鸡胗呢？
碗里姜膳
香辣有味，佐酒佐饭皆可。
緣豆兒
1葱姜蒜切片，辣椒改刀，鸡胗清洗干净改刀，用少许料酒腌制备用2热锅温油，放入花椒，炸出味3放入葱姜蒜，爆香4放入半分青椒，一起炒香5放入沥干水分的鸡胗，中大火炒6放入耗油7放入红烧酱油8放入白糖9最后放入盐和鸡精调味即可，再把后半分辣椒放入，翻炒后起锅10家常炒鸡胗小窍门暖心提示:鸡胗最好是用新鲜的，这样味道也好 保持中大火炒，口感才脆
敏zhu
以前特别爱吃绝味，吃完胃还疼，所以还是自己做吧
T汤夫人
1鸡胗切成小块2全部切成小块3锅里加水烧开后放入切好的鸡胗 用铲子翻动 煮到水烧开4拿个空盆装上凉水 把煮好的鸡胗捞入凉水中5切葱姜丝6锅中放花生油 油热后放入葱姜爆锅7把鸡胗从凉水中捞出控控水 放入锅中翻炒8加入味极鲜和盐 调到自己的口味9我喜欢吃炒得火大的 多炒会 装盘小窍门炒的过程中可以加点水继续炒 这样会有点汤 喜欢辣的爆锅时可以加入辣椒
茉莉美食之旅
1鸡胗洗干净，一个切成两个，再竖切三刀（如图）尽量切到底下的皮，但是不要切断2再横切（如图）不要切断哦3放入葱姜汁、盐、味精拌匀、腌制1小时4炒锅烧热，放入鸡胗翻炒变色5放入半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟6放入荷兰豆翻炒断生后勾芡即可7成品8成品
搬砖头的女子
麻辣香锅是近年来流行起来的一种吃法，其具有的麻、辣、干、香等特点非常独特，属于川渝风味。将食材以大锅汇的方式制作成一锅，融合了麻辣鲜香，口感十分丰富。喜欢的学起来吧～
精致猪猪女孩
朋友送了些鸡胗，稍有些咸，用青红椒和香菜，香油麻椒粉拌一下，麻辣过瘾，真好吃????
一溪月
麻辣味是孩子们喜欢的味道。母亲和电视里的美食节目学习了这个菜，做给孙辈们吃，孩子们都说好吃。母亲也说i“活到老，学到老”我今儿做一款麻辣鸡胗鸡心，是零食也是下酒菜。
绿野薄荷
简易版，酥软入味，凉热皆可！
food999
1鸡胗洗净干净后切片2青红椒洗净切块3锅里加适量花生油烧热后加点猪油，把鸡胗倒进去翻炒4加黄酒翻炒十分钟左右5加入青红椒翻炒6加入适量盐和老抽翻炒两三分钟即可7成品
getit✌
鸡胗弄不好会有异味，除了清洗焯水要仔细外，重口味也比较适合做鸡胗。今天就用麻辣香锅的调味料来做一个麻辣味的鸡胗，因为用的现成的麻辣调味料，所以做法超级简单，只要按比例放调味料就行了。注意一点是煮的时间，如果喜欢脆口的，煮15--20分钟，如果喜欢软烂些的，可以煮35--40分钟。
万山红
今天是小暑，常听说小暑连大暑热得无处躲，这样的天气极易中暑，没事的时候就多喝些凉茶和淡盐水，及时补充水分，防止中暑。吃饭尽量清淡些。这几天我们家很少大鱼大肉的吃，倒也无形中相应了素素筒子提议节约的号召了。今天看到院子里种的扁豆结了不少，据说这扁豆还有健脾，消暑化湿，治暑湿吐泻的功效呢老公建议用辣椒炒个扁豆吃，摘了下来也足够炒一盘了，自己种的吃起来那感觉就是不一般！
Q奶茶美食日记
喜欢吃水煮鱼,却不敢吃辣,所以每次吃辣椒的时候都把里面的筋用刀削的干干净净,切过之后还用水泡,这样辣椒就一点也不辣了呢.今天买的罗非鱼3条才1斤,很小,所以也不用片开了,直接煮啦
家有桐宝
最近吃素啦，呵呵 因为俺感冒了。怕某些人有意见明天吃排骨。 蚝油荷兰豆是一道超好吃，超简单 的一道素菜。
西马栀子
猪板筋是猪里脊上薄薄的一层胶质（所以他也叫里脊板筋）,很多地方的人是不吃这东西，直接扔掉，猪板筋做好了口感可是又嫩又糯，贵阳人是相当的爱好。
Tienne
1用料酒1小勺、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉、姜粉、辣椒粉、姜丝腌制20分钟。2炒锅放适量油，烧热，将鸭块倒入，炒匀。3炒至表面金黄，再加1大勺料酒，炒匀后，放1小勺黑胡椒粉，炒匀；加水没过鸭块，大火烧开，转小火烧20分钟。4烧鸭块的时候，可以准备一下青红尖椒和洋葱，将青红尖椒斜切成小段，洋葱切成丝。5汤汁开始变浓稠，大火收汁。6收到汤汁比较浓了，将洋葱和青红尖椒倒入翻炒。7再放一小勺黑胡椒，炒匀。8临出锅再放少许盐和鸡精，不然的话洋葱和辣椒会很淡，炒匀即可出锅了！
双鱼座米屑儿
