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四川泡菜以其独特的口感和酸甜的味道脆爽于人们的口中，深受大家喜爱。现在直至夏秋之交，腌一坛四川泡菜佐餐早点和做下酒菜真是美味至极！
blry2006
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。是一般夏季餐桌上常见菜，尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食
蓝湖
冬吃萝卜夏吃姜，最近学了一道带有姜味的凉拌菜，相信它会带给你开胃的感觉。
sj_leon
1准备豇豆适量，洗净后沥干水分备用2豇豆去头尾后切丁3豇豆中加入盐（多一些）拌匀备用4将拌匀的豇豆放入玻璃瓶中，加入适量的冷开水，冷开水量要正好没过豇豆表面5取一深碗，将玻璃瓶倒扣在深碗中，碗中加入清水，水量没过玻璃瓶口即可6每天换清水一次，2-3天后酸豇豆变成黄色即可7自制的酸豇豆腌制好了8锅中加入油少量，烧热9准备剁椒酱适量10锅中加入剁椒酱煸香11加入酸豇豆炒匀后加入适量的鸡精和白糖调味即可12酸辣爽口的夏日搭粥小菜剁椒爆酸豇豆出锅啦小窍门1、酸豇豆制作时必需保证洗净后沥干水分2、使用的玻璃瓶必需是
你在我的左手边
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满
花擦擦
1肉切丝，青椒，葱姜蒜切碎备用2油热，放肉丝煸炒，放葱姜红椒炒香3放老抽，盐，十三香调味4放入豇豆，翻炒五分钟左右5放入青椒翻炒6放蒜末，调味7出锅
会飞的鱼12
1原料图2豇豆择段用盐水浸泡20分钟3莲藕削皮切片用醋水浸泡，这样不会变色，云耳泡发去蒂撕小朵4锅内入油和蒜末炒香，因为豇豆炒不熟的话吃了会中毒，所以先放入豇豆炒至半熟5接着下莲藕和木耳翻炒至熟，可以挑出一根豇豆试下熟了没6最后入盐和鸡精调味即成7成品图8成品图
池上小米
妈妈买了豇豆，不喜欢吃炒豇豆，就先炒好了再放大米煮饭吧！很香的饭，又省的炒其他的菜了！
我家的悦悦
“不烂子”是山西非常有名的小吃，有土豆的、芹菜的、芸豆的很多品种。上大学时，最好的就是这口，只有在食堂的小炒窗口，排很长时间队，才能打上一份。而且其价格便宜又好吃，当时深受我们这些穷学生的喜爱。
雨中的叶子
喜欢吃面食的我们，口味还真和南方人不大一样，都喜欢吃酱香浓郁的，并且喜欢在里面加上些蔬菜，比如豇豆。这次就做了这款酱香浓郁的皮薄馅多的豇豆馅饼。做豇豆馅饼有两个妙招，有这两个妙招保证味道纯正。首先，豇豆不焯水，如果是焯水的话影响口感。用蒸的方法。其次，要想皮薄，就不能像一般做馅饼那样，做成包子型，包子型无论怎么样都会皮比较厚，但如果做成大饺子型，就一定会皮薄。
dian_dian1980
豇豆有百变的作法。用途很广，我今天做的是五彩椒配肉丝烧的一道菜。很像很下饭
徐徐罂粟
1锅中放入少许的油烧热2准备自制酸豇豆适量3放入热油锅中煸炒后取出4准备肉糜适量，加入少许盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀后备用5鲜豇豆洗净焯水后切成小丁备用6加入炒好的酸豇豆、肉糜拌匀7将拌匀的酸豆馅静置备用8平底锅中放入适量的油，抹匀后，将包好的馄饨逐一码放在平底锅中9开火将馄饨煎至底部干脆后淋入适量的清水，将锅盖盖上后小火焖至10准备鸡蛋一个，打成蛋液备用11小火焖至锅中水分略干后，延锅边将打好的蛋液淋入锅中，小心将蛋液转匀12小火煎至蛋液凝固，馄饨底部干脆后即可出锅装盘13底部酥脆，还带有煎蛋蛋皮的酸豆
你在我的左手边
1和面2开水烫过的豇豆3牛肉馅与豇豆混合，牛肉馅先与葱姜末混合，加色拉油、我又加了点花椒油，再加豇豆4把和好的面再揉一下，明显光滑许多呢5加酱油、盐、味精、十三香搅拌，再加香油搅拌6分成面剂子擀皮7包好的成品8煮好的9开吃
都是胖子
1豇豆切成长节2锅中水烧开，放入盐，煮沸，让入豆角，煮3-5分钟即可3煮好后倒掉热水，放入凉水4码盘5将所有调料调好，浇在豆角上6即可开吃7侧面小窍门豆角要多煮一会，豆角本身有毒
听妈妈的话
自制的一坛子泡菜，咱随便泡了点，亲想泡啥就去泡哈~
徐徐罂粟
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
