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1将江米淘洗干净，然后用清水侵泡4-5小时。2捞出江米，沥干水分，上锅蒸40分钟。3将蒸好的江米倒入盆中，趁热一边加入白糖、开水、猪大油，一边顺着一个方向不停搅拌。4开水要分次加入。喜欢吃软的可以多加些，喜欢硬的就少加些。5搅拌到这个程度就可以了。6把搅拌好的江米彻底晾凉。然后取一空碗，将已经凝固的猪大油均匀的抹在碗上。7把红枣、葡萄干等干果按个人喜好码在碗内。8将以晾凉的江米盛入碗内，压实。9吃的时候取一碗，大火蒸20-30分钟，扣入盘内。再撒入适量白糖，倒入适量高度白酒，点火，有个说发叫周八士火烧殷纣
董妈妈爱做饭
现在越来越多的人喜欢吃寿司。也越来越多的人想自己在家试试。可是总是做的效果不好。或者仅仅是会一点简单的卷。看着寿司店里的五颜六色的总是很馋。现在教大家一下。
一线天土鸡
寿司爱好者可以发现各个寿司店的寿司卷所卷的馅各有不同。大家在家自已DIY时可以喜欢什么卷什么，不必非要卷寿司店的馅。比如可以中式制作卷咸鸭黄 葡萄干 蜜枣之类的。口味中式化些。
一线天土鸡
宝宝突然想喝皮蛋瘦肉粥，当妈妈的当然的义不容辞，但是巧妇难为无米之炊，想想？？？有了......
tgyxyy
这是在快乐生活一点通节目里看到的，觉得也不是很难，原料很简单，就试试做了！
star68
四喜补血粥-养出女人好气色莲子，葡萄干，自制炒红枣（和阿胶蜜枣），红糖，整合大米和江米一起煮食，补血益气，让万千女性多疼爱些自己的身体，健康很重要。还可以加入龙眼和阿胶同煮食材明细的用量可煮粥2大碗，2-3人食用。这款粥品的特殊之处：自制炒红枣，将大红枣炒成黑色，经煮后，大枣的味道能比单一的红枣有更好的提升，枣香的味道更浓郁，和红糖融合的更贴切。
玖嘉颐
自然界提供人类所需各种营养，而大部分营养我们要从每日的食物中来摄取。食物的种类相对多，人体营养摄入也就更加均衡。但是一日只有三餐，小小的胃口和需要滋养的身体，质和量的矛盾，使得食物多样性变得逾为重要。于是，各种杂粮版的主食，馅类，汤粥，还有杂菌等等以杂为主的多种少量的混合性食物开始大行其道。
芝麻菜
做早餐老是愁，担心老公和孩子吃的不够营养、吃的没有胃口，今天早上我做了香菇瘦肉粥，看着他们把碗里的粥吃的干干净净，别提我的心里有多美了！我还得到了老公和孩子的夸奖呢，呵呵，我也晒晒我家的粥，看看你们喜欢这种口味吗？
可可液块
1准备：1.猪梅子肉洗净切块放入容器中，加入适量的酱油、盐、糖、叉烧酱、白胡椒、白酒调好味抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。2.干粽叶用凉水浸泡一夜，剪去头尾，将每片粽子叶正反面清洗干净，放入锅中煮一会儿。3.鹌鹑蛋煮熟去皮，加入酱油、盐、大料、桂皮、小茴香籽煮一下，浸泡一夜入味。4.熟板栗适量。5.江米淘洗干净，用水浸泡一夜。沥干水分加入适量的酱油拌匀。2做法：取两片粽叶折成漏斗状，放入少量的江米。3放入一块肉、一个鹌鹑蛋、一个板栗。4再加入适量的江米压实。5包好后用线绳系紧，放入高压锅中加入水（水要没
食味232
马上就到端午节了，因为有一些事情所以提前包了粽子来吃，可是由于包粽子时没有空余的手照相，只能包好后补上照片，望见谅。
lywm1990
1把粽叶洗干净2洗好后3泡江米24小时4煮粽叶20分钟5准备好蜜枣等6粽叶三分之一出折成三角成漏斗状的东西 把米放入7中间放你想放的馅料8看清楚怎么包9上面再放米10把上面粽叶盖上11攥紧12用马莲纪紧13包好入锅14粽子上面用重物压上15煮2小时16煮好了17蜜枣的18蜜枣，腊肉， 小豆，大枣，都在
雪豹1973
1江米、黑香米洗净泡3至4小时。2蜜枣切成小丁与江米、黑香米混合在一起。3将混合好的米装入竹筒，装满敦实。4插入小细竹棍塞上木塞。5将装好的竹筒放入蒸锅，水盖过竹筒煮2小时左右。6将煮熟的竹筒粽捞出，放入凉水中冷凉，用竹片掏出撒上白糖即可食用。小窍门泡米时水一定要盖过米，多泡一会更好。竹筒放入开水中煮一会，这样干净、杀菌。
1915203127
端午节快到了，我总是自己亲手包粽子，因为老公孩子都喜欢吃。小时候妈妈包粽子，我总是在旁边看着学着，现在依稀记得。结婚以后我都是自己做粽子，虽然包的不好看，但总是自己亲手做的，味道、馅料可以依自己口味。感觉很不错！
1915203127
这两天太忙了，连发报告都没时间，惭愧！
tgyxyy
我看美食天下中还没有介绍广西的大粽子的，我在这里班门弄斧地做一个。南方的肉粽各式各样，很多都是用一块大肥肉，或是五花肉，因为糯米和肥肉在一起是相得益彰，但一直也没什么新意。十年前，一位广西贵港同事的爸爸，端午节来广州看她，就带来了几个大粽子，在办公室当场就分了一个来吃。当时给我印象太深了，是个猪手粽。哇，那一定是她家乡下的土猪的猪手，实在是太好吃了。那时我对烹饪没有概念，所以很多细节都不记得了。我记得那是一个完整的带骨猪手，直到我写这段文字的这会儿，我才记起那是一个斩开小段，骨断皮连的猪手。我今天做的是剔
dayuyu
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
