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鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。咖喱鸡丁色泽鲜艳，鸡丁滑嫩，香味浓厚，味咸甜微辣，但咖喱的辣，辣而不呛，即便是平时不吃辣椒的人也可放心享用。是大人小孩都喜欢的一道下饭菜。
诗心
1准备好五花肉块（我是在超市块的切好的）。2锅内烧水。3水开后下五花肉，将其焯一下，除浮沫。4焯好后捞出备用。5炒锅内放入少量底油。6将五花肉放入其中，小火慢慢煸出肥油，边煸边把肥油倒出，防止多余的油把肉煎老。7煸好后把肉盛出备用。8葱姜切丝。9锅内留底油。10油热下葱姜丝。11出香味后，下五花肉一同炒。12另起锅，放入油，小火加热。13放入白糖，炒至变色，大泡变小泡。14倒入五花肉内，将其翻炒上色。15加水，没过肉即可。16放入料酒。17放入酱油。18放入盐。19放入花椒和大料，小火炖至肉能用筷子穿透。
刘英杰
1鲜翅中1斤左右就够一盘的量。2加入盐、鸡精、料酒、酱油、胡椒粉腌制半个小时入味。3将腌制好的翅中粘满米粉。4将都粘满米粉的翅中码好盘内。5蒸锅水开后将翅中放入蒸锅内。6蒸20分钟可出锅。
晴天妹儿
1翅根大概1斤左右够一盘的量（我的是10根）。2将翅根用开水焯一下，滤去白沫。3焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味。4啤酒要准备1大碗。5葱蒜姜和红辣椒备用。6锅内放入点点底油，多了可会油腻的哦，放入翅根。7加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒。8小火炖30分钟収汁即可。
晴天妹儿
1显然意见我用的翅尖是前面做菜剁下来的哦。2市场买的紫豆角一斤左右。3豆角择去两头洗净掰成段。4油热将翅尖下锅翻炒至白色。5放入葱花、盐、料酒、少许酱油。6将豆角倒进入锅内。7小火慢烧大概20分钟。
晴天妹儿
1需要准备的材料土豆1个和长茄子1个。2茄子洗净去底部削成块。3土豆洗净去皮削成小块。4锅内放多放点油，油热茄子下锅。5茄子炸软变色捞出备用。6油热再将土豆下锅。7土豆炸软焦黄为好，然后到处一部分油，只留点点有可以了（因为茄子和土豆本身过油炸的，底油放多了会腻的）。8将炸好的茄子和土豆到在一起，加入葱花、盐、加入点点酱油和少许白糖。9因为茄子和土豆都是炸熟了的，所以放入调料后只需翻炒2分钟就可出锅了。
晴天妹儿
说起宫保鸡丁大家都不陌生吧，用宫保鸡丁的做法，来制作一道苦瓜菜，宫保苦瓜丁。味道很赞呢。。。其味道不输于宫保鸡丁，还曾加了一下清香。 苦瓜配以温中散寒、除湿开胃的辣椒，可起到制约苦瓜苦寒的作用。凡热性病身热、烦渴、湿热、肝火目赤目痛等病患者均可以将它作为辅助食疗菜肴。
西马栀子
对茶餐厅的各式碟头饭着迷ing···
sauysheek
1猪肉剁成泥。2在肉馅中加入20毫升水。3顺着一个方向搅拌上劲，再加20毫升水，再搅拌，重复3次。4搅拌好的肉泥变得比较粘稠，颜色也变浅了些。5放入肉馅调料，仍然顺着一个方向搅拌均匀。搅拌好的肉馅冷藏备用。6圆白菜切碎、洗净，控去水分。7从冰箱里拿出肉泥，与圆白菜碎混合，将小葱切碎，与圆白菜、肉泥混合。8搅拌均匀。9最后加入少许白芝麻油。搅拌均匀，肉馅就做好了，放入冰箱冷藏。10在面粉里加入冷水，搅拌均匀后再沿着容器边缘加入热水，边加入边用擀面杖搅拌，最终揉成一个面团。11盖上湿布饧20分钟，揉一会儿，再
双鱼座米屑儿
这是皖北地方的一种家常吃法。黄豆芽和粉丝在一起，虽然都是简单的食材，不过却是一道非常好吃又下饭的家常菜。
红豆厨房
1把鸡肉从鸡腿上剔下来，用料酒，姜粉，盐，鸡精，黑胡椒腌半小时。2平底锅放油，多放一点，以免鸡肉粘锅底。先把鸡皮朝下，煎到鸡皮那面金黄就可以翻个了。3翻个以后再把那一面煎到金黄色4调好照烧汁。差不多两个中等大小的鸡腿用两大勺蜂蜜，两勺半料酒，一勺酱油，一小勺耗油，一点点鸡精和盐。 蜂蜜就是照烧的秘诀，做出来颜色好看，还有利于保持鸡肉的水分，使鸡肉鲜嫩。5照烧汁下锅，改小火，一定要用小伙，慢慢把鸡肉烧熟。6在米饭上浇上剩下的照烧汁，加上酱爆圆白菜。这样荤素搭配比较好。小窍门腌制鸡肉的时
浪漫樱猫
1虾仁剁成泥状。2虾仁剁成泥，加入料酒，盐，鸡精，姜粉。3调好的馅装入泡发的香菇中，香菇提前去除小梗。4上锅，在盘子里面放一点点酱油。水开后蒸2分钟。5做好啦！香菇有一点点小哈，下回试用鲜香菇。
浪漫樱猫
猪肉青菜团子
微米
东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。 今天咱也做着解解馋，不是很正宗哦。
微米
1尖椒1斤左右，我用了6个，正好6个人的量。2将尖椒去籽和底部，清洗干净。3大约5个蒜瓣切成末儿备用。4调汁：鸡精+少许酱油+少许醋+少许白糖。5锅内多放入油，七成热将尖椒下锅小火炸。6尖椒变色或者发白控油捞出备用。7锅内留少许底油将调好的汁倒进去加入蒜末和盐。8尖椒下锅翻炒1分钟即可（因为尖椒本身就是熟的哦）。
晴天妹儿
1将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。4豆腐切块备用。5锅里烧开水。6水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。7再将豆腐放入煮开。8最后将杂鱼放入煮2-3分钟。9洒上香菜,放盐,麻油调味即可。10上桌。。。
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容，这大多人都知道。相较于成熟的木瓜，我更喜欢青的，因为青木瓜吃起来有脆脆的口感，特别是喜欢凉拌的，更好吃！我很喜欢麻酱的味道，就和青木瓜做了个组合，还加一勺米芽老师的秘制辣酱，很香哦！
tuzitan
这个清蒸红潯是我在老家时，一位好朋友教的，没有很多的调味料，就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
