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牛肉，性平味甘，归脾胃经，含有丰富的人体必需的多种氨基酸，蛋白质，维生素A、B6、B12、E胡萝卜素、核黄素、亚油酸、钾、锌镁、硒、铁。具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿、抗癌痛、提高肌体免疫力、有助于肌肉生长、促进伤口愈合作用。特别对运动员有增长肌肉、增强力量、使训练坚持更久、有助于紧张训练后身体的恢复。香菜性温味辛、归脾肺经。含有维生素A、B1、B2、C、E、钙、铁、镁、磷、苹果酸钾、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、锌、钾、硒。香菜中维生素C的含量比普通蔬菜高的多，含的胡萝卜素比西红柿、黄瓜、菜豆高十几
朱小白爱美食
1材料准备ing~2趁电饭煲在煮水的时间，讲材料切好，将肉类腌制待用！3待粥水煮开后，将全部材料倒入锅内煮至米粒熟透即刻！此时再加上香菜，搅匀即刻出锅啦！~~4香喷喷的花蛤什锦粥，就是这样完成咯~小窍门PS：1.最好先将水煮开了，再放入米，这样的粥不会粘锅。2.吃的时候，如果再撒点胡椒粉和些许酱油，味道更佳哟~~~
evanfish
我比较喜欢鸡软骨 辣一点比较好
爱民民
1胡萝卜切滚刀块，剁刀肉切块。蒜斜切。2热锅凉油、小火，肥肉熬油。3将瘦肉放下去中火翻炒。4加点酱油上色。5倒入胡萝卜翻炒。6沿着锅边加入开水，盖盖先大火后中小火焖烧。7待汤汁烧的差不多时放入盐、大蒜，再烧一会入味。8开盖、收汁。9装盘即可。
阳の光
黄花菜扣肉让五花肉的肉质更加肥美细嫩，带有微酸的口感，比梅干菜扣肉更加鲜美。如果没有试过的朋友可以试试哦。
liaimama
1把豆腐用水焯一下，水里放盐。2把豆腐用水焯一下，水里放盐。锅里放花椒小火焙干，盛出备用。3锅里放花椒小火焙干，盛出备用。4豆瓣酱剁碎，热锅凉油放入，炒出红油，加入牛肉馅炒散，放入葱姜末。5把豆腐用水焯一下，水里放盐。6倒入豆腐，加黄酒，生抽，白糖，水，焖3到五分钟。7豆瓣酱剁碎，热锅凉油放入，炒出红油，加入牛肉馅炒散，放入葱姜末。8加胡椒粉，味精，淀粉，蒜末，出锅，把备好的花椒碎洒在豆腐上。9倒入豆腐，加黄酒，生抽，白糖，焖3到五分钟。10加胡椒粉，味精，淀粉，蒜末，出锅，把备好的花椒碎洒在豆腐上。
hengshibugong
我家每次做红烧肉很少用五花肉来做，现在我和妹妹长大了，都惦记体重~更不敢用五花肉做红烧肉的了，所以这个7分瘦3分肥的猪肉做红烧肉~要把肉炖烂点儿，好吃且不腻，还是有点难度~妈妈做的红烧肉从来不炒糖色，酱油也放的很少，做出来的红烧肉超级香，很下饭，至今我依然没能学会。把妈妈做了很多年的红烧肉发上来仅供自己学习~对于其他人仅供参考吧~嘻嘻~
花开成海
东北家常菜---尖椒炒干豆腐爸爸很喜欢吃豆腐，无论是白豆腐，冻豆腐，干豆腐，只要是豆腐，爸爸总是吃的很香。我永远的记着，小时候第一天来姑妈家吃这道菜，当时只有尖椒和干豆腐，那个时候的汤汁总是有着很浓的香味。今天第一次做这道菜时，没有目标，愣头愣脑的，很多地方需要改善，调料汁的水要放足才行，因为干豆腐很容易粘锅啊，幸亏当时有妈妈帮忙，积极地加了点水。吃饭的时候，爸爸悄悄地问妈妈，我当时很敏感地竟然听懂了那一句话，“不是你炒的啊”，也是，爸爸吃惯了妈妈炒的菜，我和妈妈做菜永远是两个风格，同样的一道菜彼此间做不
花开成海
1准备食材：牛肉、萝卜、姜、蒜2将牛肉洗、萝卜块待用3将油锅烧热，加放姜和蒜4倒入牛肉煸炒5加入料酒和酱油，炒出香味6加入水适量7换沙锅炖，这样炖出的牛肉比较好吃哈8放盐和淀粉9待牛肉煮差不多了，把萝倒入锅里10加精鸡出锅，味道一级棒。小窍门老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
zwhlz
1鱼尾洗净控干水份备用2鱼切成块，加入姜丝，盐，鸡精，料酒、酱油、地瓜粉3腌5分钟4蒜苗切好备用5放鱼煎至金黄6翻一面煎至金黄，加少放料酒和蒜7起锅时加入蒜叶即可装盘了小窍门锅内加油烧热放少许盐，这样煎鱼时就不会爆锅爆得厉害 ，油也不会到处喷了
zwhlz
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
花好月圆128
1将葱姜蒜末切好备用，青菜切碎，干辣椒切碎，煮好的腊肠切碎2把鸡蛋打散（鸡蛋里滴入一两滴白酒，炒出来更香）3锅里水开后放入面快，煮熟（因为待会还要炒，可以别煮太久）4面出锅，用凉水冷却，沥干5面里拌入少量油，炒的时候就不会沾黏，吃的时候更加劲道爽口6炒锅，放适量油，炒熟鸡蛋7锅里放油，把葱姜蒜末花椒粒干辣椒放入，炒香；然后放入腊肠炒香，再放入面快，青菜炒散；最后加入油辣子，酱油，盐，醋，糖，味精，香油提味8起锅时再放入适量葱花，大功告成
夏忆恩
1材料准备ing！2枸杞的叶子摘下，洗净。贡梨、胡萝卜去皮，切块。瘦肉、猪肝切薄片，用适量的酱油、食盐、花生油腌制待用。3待水煮开后，将全部食材倒入锅中，煮开后再煮30分钟即可。4哈哈~上汤咯！~~颜色鲜艳，美味可口的汤，就这样完成啦！小窍门PS：1.梨不用煮得太软，我煮的口感刚刚好，吃起来梨的香甜味道还在！（我是一个不主张浪费粮食的人，所以每次连汤料都全部吃完！）2.这款汤喝起来很香甜可口，一般不需再放盐，喝不惯甜味汤的朋友可以适量加些盐~
evanfish
1新鲜的鸡肉切块，洗净，过水去血污，然后用料酒，盐腌制片刻2香芋去皮，切块，拌上适量盐，上蒸格，蒸熟（这样防止在锅里煮烂掉）3金针菇，用盐水泡一会，去赃物，清洗干净，备用4调料准备好5桥头牌火锅底料（这么一袋我只用四分之一）可以用郫县豆瓣代替，那么其他调料量就要相对增加些，川菜味重6锅里放油烧热，然后放入姜片，放入腌制好的鸡块，料酒，翻炒出香味7把所葱姜蒜花椒干辣椒花椒香料，还有火锅调料放入油锅炒出香味8加入酱油，醋，白糖，翻炒均匀9倒入高压锅内，加入适量开水，放入金针菇，上汽后五分钟关火10再放入蒸熟的
夏忆恩
春天的鸭子最有营养，肥而不腻。做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤一丁点怪味都没有，煮鸭子汤，一定要用陶罐煮，味道才会正宗。初春和夏季喝鸭子汤，清火，不油腻，温补，营养好，老少皆宜，确实是一道不错的保健汤呢。
菜虫1006
俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，害的药店不开张。”萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，用它做馅料可以与许许多多的肉类、海鲜类物品搭配，今天就晒一下我做的萝卜丝包子。
如果有小葱的话，出锅前撒些香葱末，味道也是很不错的哈。
老公最好
很想吃排骨，想了想这个季节的栗子不错就想到跟栗子一起做~很香的一道菜哦~
草莓
鱿鱼家里经常买来吃，主要家里小MM喜欢吃。除了鱼，小家伙对其它海鲜还是蛮喜欢的。市场见到新鲜的鱿鱼，会经常买了弄弄，一般来说，不是冷冻的就好。超市里看到的鱿鱼，有时候泛着不正常的红色，那是用药水泡过的，可千万不能买。
琴心剑胆
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。我们这市场的口蘑要6块钱一斤，还可以。买来一斤口蘑，用李锦记鲍鱼汁简单的煮一下，蘑菇的清香加上鲍鱼汁的鲜味，组合起来非常的不错，而且下饭，哈哈。几分钟，一个营养丰富，味道鲜美的小菜就OK了。
琴心剑胆
