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因为实在喜欢豆瓣胖头鱼所做的菜，收藏不得法只有制成菜谱得以研究
大象的尾巴尖君
跟着美食家们学做菜，收藏了梅菜扣肉，今天尝试自己做了一下，感觉很有成就感，发上菜谱与各位分享，请多多指教
你在我的左手边
1看看馅料吧！2在面粉中放适量温水和面。3和好的面，盖上盖子醒面30分钟4菠菜洗净焯水，去除涩味。5将菠菜切碎备用。6将茴香切碎，放少许盐杀出水分，挤干后备用。7韭菜切碎备用。8猪肉馅放入葱姜，香油，酱油调匀。9将菠菜，韭菜，茴香，放在调好的猪肉馅里。10然后加盐味精，香油拌匀，做成饺子馅。11将醒好的面，做成剂子，擀皮，包成饺子。12看看包好的饺子。13饺子放开水锅煮熟。14看看成品吧
绿野薄荷
世界上最痛苦滴事情是神马？答：家里木有肉了。比世界上最痛苦滴事情还痛苦滴是神马？答：把鱼香肉丝所有的配料都切好了才发现家里木有肉了。好吧，俺要做有创意的人。于是，果断用蘑菇丝代替了肉丝，为了多吃蔬菜，还放了鱼香肉丝中一般不会出现的——洋葱。其实吧，如果不去想自己原本想吃肉滴初衷，这个鱼香素丝，味道还是挺好滴。全当减肥了嘛。
蓝晶翎
1黄瓜一根，蒜头一个2黄瓜拍碎切小块3蒜，辣椒切碎加所有调料拌匀4把调料倒入黄瓜拌匀即可
二命猫妖
前几日微博看到别人家包包子，是我在沪求学期间大爱的海派风格，青菜香菇香干素包，鉴于我发面和包包子的水平实在无法见人，决定改为从前经常吃的——青菜鲜肉大馄饨。无论你是爱吃菜还是爱吃肉，这款海派美味都不会让您失望的。
蓝晶翎
1适量2肉切片加盐，酱油，耗油腌一下3苦瓜切薄片加一勺盐抓一下，再用水冲净盐份，可去苦味（爱吃苦的可省去这一步）4炒锅加油烧热放蒜米煸香5放肉片翻炒待肉片变白盛出待用6放少许油烧热，放苦瓜翻炒至断生7加入肉片翻炒，加少许盐，鸡精8加入肉片翻炒，加少许盐，鸡精9出锅
二命猫妖
春季的养生，以养肝为主。中医想来奉行以形补形，说白了，就是吃哪儿补哪儿，养肝，自然是少不了猪肝。春节，同样又是皮肤极易敏感的季节，春风乍起，空气中的微尘与花粉也随风散播，皮肤敏感的人最头疼的季节，各种搔痒红肿斑点接踵而来，实在郁闷。所以在日本，春季比较受欢迎的蔬菜是具有抗菌解毒消炎作用的鸭儿芹。鸭儿芹又名三叶，学名野蜀葵，有活血解毒镇痛止痒的效用。说到排毒，不得不提的还有黑木耳，这个功效自然无需多说。再加上清热化痰清肠纤体的春笋，这道非常应季的春季养生料理——三丝炒猪肝就此诞生。
蓝晶翎
荤素搭配，适合中老年朋友们的口味。
江上飞雪
1把翅中划两刀。2放入干锅中煎，如果翅中油少，加少量油，煎至两面变色。3放入姜丝，柠檬汁少许。4倒入可乐。5加酱油，盐，炖到汤快没了。6出锅前再加少许柠檬汁，就好了。小窍门姜丝多放些。
hengshibugong
韭菜肉龙--咸鲜口味
gaopingzhao
1将鲅鱼段解冻，洗净，加料酒1勺、花椒面1勺、1茶匙盐，抓匀，腌制二十分钟以上。2热锅上油，爆香葱姜蒜碎。3加入1大勺自制番茄酱。4加1大勺大喜大烤肉酱（酱香味），炒香。5加半锅热水，加入1勺豆豉。6大火烧开，将腌制的鲅鱼段倒入。7加1茶匙姜粉。8加1勺酱油。9加1勺蚝油，再次烧开，转中小火烧二十分钟。10加糖1大勺，盖锅，烧七分钟。11待入味，加适量鸡精调味，大火收汁，即可出锅。
GXL8728
鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
南宫ツTing
熟猪肉是我从娘家带回来的，是自家乎熟的猪肉，一般都爱蘸酱油吃，但总吃也会很腻的，和娃娃菜一起炒，这样可以荤素搭配一下，既营养又美味
啾啾女子
1先把所有原材料洗干净滤干水，棒骨剁成大块（我买的是在超市叫人剁好的，因为家里没砍骨头的刀），玉米切成大小相仿的段，胡萝卜切大块，大葱切段，黄豆提前用开水泡发好，滤干水放一容器里待用；取一容器放入棒骨，加上少许盐、鸡精、酱油、酒（我用的是二锅头，不太喜欢料酒的味道，呵呵。。）、胡椒粉、淀粉，抓均匀，盐上15分钟备用2高压锅加入适量的水最好是一次加够水，因为中途再添水的话怕会影响汤的鲜味），凉水放进棒骨，盖上盖子煮之开锅3开锅后，汤里会有一些沫沫，取一汤勺飘掉表面的沫沫，然后倒入玉米，胡萝卜，大葱，姜片不喜
上帝的羔羊2012LOVE
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1核桃去壳，仁开水里浸泡十几分钟，再去内皮。2吸干核的水份。3凉油（油要多，是核桃量的3、4倍）下锅，小火炸制金黄。4鸡胸肉冷冻后片成大薄片，入碗，放1勺淀粉、1个蛋清、一点盐上底味，抓一抓，然后包住核桃；油锅中再炸至断生。5做汁：料酒、酱油、白糖各1份，半份鸡粉、适量水淀粉，一点胡椒粉；浇到皇冠上。嘿嘿，好了。
hongtanye
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
微雨飞燕
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1准备材料。2后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。3这时可以做馅料。4在肉丝中加入除稻米油外的所有调料腌制10分钟。5然后将榨菜切成小丁。6锅中倒适量油，加入腌好的肉丝翻炒。7再倒入榨菜翻炒至没有汁。8关火盛出完全晾凉备用。9包上保鲜膜第一次醒发至2.5-3倍大。10排气 分割 滚圆 松弛15分钟。11从第一个滚圆的面团开始，先擀成长舌状。12然后折三折，反面擀成长方形。13包上适量馅料。14收口捏紧包拢。15放在烤盘上，互相之间要有间距。16最后醒至1.5倍大，表面刷蛋液 葱花 挤上沙拉酱，最后烤180度
香橙可米露
