这款菜,搁过去还真是过年杀猪宰羊时才能吃上的一款菜。肠子是最难清洗、最费功夫的,我记得用筷子套上肠子的一端,使劲塞或顶回肠子里面,形成里外面相互反转,然后反复用水洗净。现在想,那时候水也不充足,能洗干净吗?哈哈。而且过去也没什么料酒啥的,是不是用白酒、盐、姜去异味,真不记得了,总之,吃的时候,没留下什么阴影,哈哈。一款非常好吃的家常喝酒下饭菜。肥肠是买来的半成品,要自己再加工煮洗。
Qiuyue0815
炒土豆片,是从小吃到大的一家常菜。东北冬季漫长,做为冬储菜,土豆必不可少,家家都会买一袋,吃这一冬。现如今虽说不用这么去储备了,但过几天不吃这个菜还真想。丫头也爱吃炒土豆片,但她要求放点肉,这样吃起来更香,是升级版的炒土豆片了。不然就是炒三丁土豆、胡萝卜、肉丁,这么做她也特愛吃。
金凤栖梧
我的家乡在东北,要说东北的特色菜比较经典的基本都是炖菜,比如小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜汆白肉、排骨炖芸豆、茄子炖土豆、鲇鱼炖豆腐,还有最经典的乱炖......炖菜虽然也很好吃,但是样子一般都不太好看,这尖椒干豆腐应该属于为数不多的炒菜之一(干豆腐我们老家这样叫,记得别的地方应该叫豆腐皮吧),这是平常老百姓家里经常吃的一道菜,非常简单快手的一道菜,而且清清爽爽不油腻,吃得很舒服很踏实,这就是家乡的味道,一生一世不能忘怀的味道。
眉儿美食
五香豆干,可以当做下酒菜,直接切了吃就很有滋味。如果再放点腊肉、胡萝卜和肉蛋一起炒了,既好吃营养也到了。这个五香豆干是妹妹的老公公自己熏制的,老爷子每到腊月过年前,在自己家的院子里,支上大锅,买来干豆腐,开始熏制豆腐干。每年都能吃到,味道超棒,
金凤栖梧
1食材:鸡蛋干、尖椒(已清洗切开)2将鸡蛋干拆开包装,放在案板上切开,待用。3烧锅倒油烧热,下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。4接着,合入切好的鸡蛋干翻炒一下。5然后,加适量的生抽。6加适量的盐。7调味炒匀即成。
花鱼儿
去超市看见卖鸡心买了一斤回来,想来好像一年之内都没买过鸡心,大部分时候都是买鸡翅和鸡腿,其实鸡心也很好吃,个人认为比猪心更嫩更好烧,炖煮爆炒都挺不错的。
眉儿美食
宫保鸡丁应该也算是川菜经典之一,由此演变来的各种宫保菜也都各种好吃的放不下筷子,这道宫保杏鲍菇我事先用油炸了杏鲍菇,更是鲜香无比,素菜也不比肉菜差。
眉儿美食
梆梆肉是陕西省西安地区汉族传统风味小吃。就是用猪大肠为原料、熏炙而成的一种肉食品。一般是利用木屑、茶叶、锯末、柏枝、谷草等不完全燃烧时的浓烟,使之吸收,增加食物特殊香味。西安的梆梆肉距今已有100多年的历史。最早出现在西安东关和南城柏树林一带,经营者出售时身背椭圆形的木箱,手执木鱼状的木梆边敲边喊,沿街叫卖,故而得名。西安人家的年夜饭一般也会炒一盘梆梆肉来吃,梆梆肉的特点是:色泽红润,肉嫩味醇,熏香浓郁,越嚼越香。
小艾厨娘
各种蔬菜,还有鸡蛋,还有香肠,还有酱料,把美味的意式早餐鸡蛋杯和面包结合在一起,来份营养美味的能量大餐吧
Qiuyue0815
北京冬天最常见的一种蔬菜就是洋葱。虽然现在的蔬菜品种多了起来,但很久以前,冬天当家菜无非就是大白菜、土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱。因此这洋葱对于北京人来说有种特殊的感情,也由此被人们鼓捣出很好的洋葱美食。洋葱生吃甜脆微辣,熟吃喷香入味,不管怎么吃都有利身体健康。洋葱有开胃、助消化、降血压、降血脂的功效,而且价格又不贵,所以咱们可以常吃着点噢。常见的洋葱有紫色和黄色两种。紫色的水份偏少一些,但是口味嫩;黄色的口感脆硬一些,口甜,可炒可做馅。可以根据自己喜欢来挑选吧。尖椒,虽然属于辣椒的一种,但是不辣,偶尔赶巧了
Meggy跳舞的苹果
酱香浓郁的鸡蛋干搭配辣劲十足的尖椒再放点肉丝,超级下饭!
厨娘宋宋
老公从市场买来了蚂蚱,学名叫蝗虫,让我给做,那好吧,小年也讨个彩头,就叫飞蝗腾达吧。炸熟之后还真的挺香呢。
请叫我壮壮妈
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。每个星期都应该吃点豆腐,这豆腐真是好东西。。。
花鱼儿
这款菜,在我们辽宁饭店家喻户晓,点击率在素菜当中,绝对是霸王,不仅喝酒人喜欢,还绝对超级的下饭,味道真的很给力,喜欢的看看:
小草根家庭美食
青椒土豆丝,再家常不过的家常菜,所需的原料只是一个土豆,一个尖椒,三两棵小葱,食材家常,做法也简单,可我喜欢,那是一种简单的美味
泽瑞妈妈
1将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。4豆腐切块备用。5锅里烧开水。6水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。7再将豆腐放入煮开。8最后将杂鱼放入煮2-3分钟。9洒上香菜,放盐,麻油调味即可。10上桌。。。
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容,这大多人都知道。相较于成熟的木瓜,我更喜欢青的,因为青木瓜吃起来有脆脆的口感,特别是喜欢凉拌的,更好吃!我很喜欢麻酱的味道,就和青木瓜做了个组合,还加一勺米芽老师的秘制辣酱,很香哦!
tuzitan
这个清蒸红潯是我在老家时,一位好朋友教的,没有很多的调味料,就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan