杏鲍菇丝,胡萝卜丝,尖椒丝,配以鱼香汁,鱼香素三丝。乍一看,像极了鱼香肉丝!
hb俗人
用内脂豆腐做的鱼香豆腐,卖相不好看,味道却比卤水豆腐好吃
美女天天
1材料2花甲跟虾洗净后,将锅倒入少许油加热放入生姜再倒入花甲双虾 2.放入调料酒、醋、甘辣酱、番茄酱、水适量、盐、鸡精、魔芋、尖椒 、炒到花甲开嘴放入大蒜 再倒入锡纸的烤盘弄好放入烤箱预热20分钟左右即可食用。3烤箱预热20分钟左右4完成
原小灬来
1猪肝切片,猪腰去除骚膜,切成麦穗花刀(我这是买时卖家已处理好,切现成的),焯水后温水洗净2尖椒切角块,胡萝卜菱形片3先调好料汁。鲜味生抽,葱,姜,蒜片4水淀粉兑好5热油,先炒胡萝卜片煸炒二下6将腰肝,胡萝卜,尖椒放入锅中,加料酒大火煸炒二下7迅速将料汁倒入,再煸炒热,勾薄芡出锅8成品小窍门1.一定急火快炒,好吃又嫩2.我所用鲜味生抽都是海天牌子,本人觉得味道不错,适合炒拌,生吃。还可省去不用味精
绿色橄榄
1葱姜蒜爆锅,煸炒尖椒,加生抽2尖椒炒蔫后加入皮蛋翻炒3稍加水盖盖子,焖3分钟,出锅,是不是特简单
siyi777
喜欢鱼香的味道,任何菜都想体验一下,正所谓无鱼也鲜
美女天天
四川版的懒人凉粉,超级下饭
小吃货,、
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川几乎家家户户都会制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。正宗回锅肉有两个评判标准:1.肉片下锅暴炒,俗称“熬”,必须熬至肉片呈茶船状,成都人说:“熬起灯盏窝儿了”;2.肉片的大小是筷子夹起时会不断抖动。达不到上述两个标准,必是失败的回锅肉。按照这连个
眉儿美食
酸辣土豆丝很家常的一种炒法,比较好学易上手,味道也是不错的,求支持!
小飞醉美食
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”, 其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。。。鱼香茭白,辣辣的、酸酸的、甜甜的好吃下饭。。。
花鱼儿
超级下饭菜,好吃到根本停不下来。
烟雨心灵
秋令时节,正是鲜藕应市之季。天气干燥,吃性温的鲜藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神、补肺养血和收缩血管之功效。鲜藕除了含有大量的碳水化合物、蛋白质、各种维生素和矿物质外,也含有丰富的膳食纤维,是很好的排毒先锋。木耳中的多糖体能分解肿瘤,提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用;同时也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用,可以降血糖、降血脂,有效预防脑血管疾病发生;此外含有的磷脂质,对脑细胞有营养作用,因此也很好的补脑食品;所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。秋冬季节用鲜藕搭配黑木耳:一
老方小雨
1杏鲍菇切段再切丝,尖椒和胡萝卜切丝2葱姜切碎,调味汁:2勺味极鲜酱油、3勺糖、4勺醋、1勺料酒、1大勺淀粉加多了,多半勺就够,加适量水搅匀备用3锅里注油烧热,下杏鲍菇丝4变软出水分,盛出备用5锅里重新注油烧热,小火炒香葱姜蒜6加1小匙郫县豆瓣酱7小火炒香,出红油8下胡萝卜丝9炒软10下尖椒丝,翻炒片刻11下炒过的杏鲍菇丝12翻炒两分钟13加入调味汁,翻炒几下,至味汁浓稠即可14成品小窍门我做时淀粉加了一满勺,多了,成品只有鱼香没有汁了????好在味道还行。下次做,淀粉减半
烟雨心灵
1先把材料都切好2菜先炒一下3放水 放辣酱 我放了两勺4然后放年糕煮 煮5分钟左右 中间放白糖 放点盐5出锅了 开吃
哈喽乌梅
在店里吃过,觉得很好吃,就自己做了,其实自己做的更好吃
梅花瓣
1鸡翅洗净,剁开成两半,加料酒焯煮三五分钟捞出清洗干净,沥干水分。2热锅凉油,加入姜片和鸡翅,翻炒至变色后,加入料酒,八角适量老抽,炒到鸡翅上色均匀。3倒入一罐啤酒,适量冰糖,盐大火煮开后转小火煮20分钟,加入一小匙香醋,大火收汁即可。小窍门1、因为全部用的啤酒来烧,啤酒的用量不要太多,没过鸡肉即可,火候也不能过小,否则啤酒的味道会"捂"在里面,散发不净而影响成品的味道,最后要打开盖子大火收汁使味道纯正。2、整个鸡翅不是很好入味,可以在鸡翅预处理时,在上面划两刀,也可以象我这样,将鸡翅一分为二。
chinahl_hlp
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末,下生抽,陈醋,辣椒油和香油,花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜,一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
用水淀粉来滑肉,其实只比平时多用十分钟的时间,就可以使肉质变的鲜嫩软滑,很适合老人和孩子吃,肉丝也因为水滑的原因变白,跟菜菜很搭。
A苹果小厨
1鸡翅洗净,划两刀,加入盐、料酒腌制,然后用水焯一下。2把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味),用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1准备工作:1.馒头切片(一个普通大小的馒头切成6片左右,可按个人情况选择);2.打蛋液(一个馒头配一个蛋的比例),然后往蛋液里加少许盐(不要太多,否则过咸)。2实际操作:1、将馒头片两面均匀沾上蛋液(不要泡在蛋液里,沾了就另外备用,防止融化过软);2、将锅烧热,放适量油并烧热;3、放入沾有蛋液的馒头片开始煎,并且注意翻面,不要煎焦了哦!4、装盘、拍照留念!o∩_∩o3史上制作最简单的美味!今天用的是新鲜的馒头,要是有谁馒头隔夜了,这可是个极佳的处理办法哦!
小狸子