这是一道湖南家常菜。在家乡的做法是辣椒多肉少,肉只是为了配合辣椒的香味,若是在市场买到新鲜的山猪肉那更是绝了,白酒料酒什么的都是多余。湖南菜的辣,就算是只有一盘子的绿色,夹一口吃起来也能辣到你的舌尖,多扒几口白米饭。每每桌上有这道菜,我都会毫不客气痛快的吃两碗米饭,这才踏踏实实的满足了胃。
欧阳yy
喜欢吃辣的朋友可以试试,又爽口又下饭~
普宁
1鸡翅解冻后对半切开2锅中放水,烧开后放入鸡翅,再烧开,去除血沫,捞出洗净3放生抽老抽料酒泡一小时入味4过程中准备其他调味料5锅中放油,七成热后放入葱姜蒜,花椒麻椒大料桂皮香叶,炒香6放入鸡翅翻炒7加入清水,没过鸡翅,此处可入啤酒,味道更佳,但由于家中有不喝啤酒的人,所以改为清水8放入蕃茄酱、盐、糖小火炖煮二十分钟9炖煮过程中准备其他食材,土豆去皮切块,尖椒去蒂去籽切片10二十分钟后放入土豆继续炖煮11二十分钟后放入土豆继续炖煮12十五分钟左右,汤变粘稠时放入尖椒,翻炒一分钟继可出锅
狂爱露露
冬天做炒菜一会儿就冷了,对于我这种肠胃不好的人真是一种煎熬!我一直期待南京装暖气啊。现在只能做些汤汤水水的菜,当当当,热乎乎的水煮肉片来了!
Zoe800
1鸡蛋打散,尖椒切滚刀片2锅中放入葱花炒出香味3倒入打散的鸡蛋液4煎炒定型后放入适量花椒粉5倒入切好的尖椒6在放入一袋香其酱翻炒均匀出锅
GG爱美食
炖咖喱,这次炖了大约10分钟,蔬菜保持了形状,个人其实比较偏好炖成糊状的咖喱的口感(我记得又一次炖了40多分钟),但是考虑到营养的保存和燃料的节省,只炖到这种程度。
无极仙道
老虎菜各地的做法不一,但有两样主料都是相同的,就是大葱和辣椒,其他的配料有加入黄瓜的,有加入香菜的,还有加入洋葱的等等。我今天的这道老虎菜就是按我们这边的做法加入香菜和虾皮做的。
温暖sunny
1准备材料.2尖椒清洗干净切成小丁.3鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.4热锅入油,到入蛋液.5蛋液膨胀后用铲子划散.6在放入尖椒.7翻炒出香味.8到入米饭.9加一勺盐,炒至米饭松散.10放半勺鸡精炒均匀即可.
京京~
寒冷的冬季吃一些辣椒可以让身体暖和起来,所以今天的鱿鱼就直接用小米辣和尖椒炒,再配上一些烧烤辣椒粉让辣中再多一些味,吃着香辣又鲜美。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
清欢的烟火生活
爆炒牛肚香辣可口,美味的下饭菜。
爱烹饪的女主播
今天在超市买了一条鱿鱼它的向躯干较肥大,家里只有我一人于是把鱿鱼分两餐食用。躯干部分中午做了辣炒鱿鱼块,鱿须留着晚餐配着黑木耳一起炒,百度一下黑木耳配鱿鱼含丰富蛋白质,铁质及胶原质,可使皮肤嫩化具有血色。还可预防慢性病。
清欢的烟火生活
干豆腐在我婆家这里叫豆片,做起来简单易行!在这里是常吃的菜。
新的一天
这两天超市在做活动卤猪舌的价格每斤比平时少了5元,于是买了一个卤猪舌回家,这两天天气寒冷不想吃凉菜只好把卤猪舌炒着吃,卤菜炒吃因有卤料的味道在里面也不用放再多的调味品,简简单单用辣椒炒炒味道就很棒了。
清欢的烟火生活
愿一起和朋友们一起分享美食。
三毛20460
一直想自己做烤鱼,觉得健康卫生。某天心血来潮在网上买了一套烤鱼的烤网,转眼快一年了,今天总算出来亮亮相了,哈哈哈。。。。。。我今天用的是鲫鱼,鲫鱼又称喜头鱼,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。烤过的鲫鱼外焦里嫩,味道好极了!
870981731
奶昔(shake)和果昔(smoothies)的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水,烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块,不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里,锅不用烧太热,因为鸭肉里有水,容易溅,另外一般仔鸭比较肥,需要练练油。小火,直到鸭皮上的油差不多爆干,或者根据自己的喜好来掌握火候。(要时时翻动以免粘锅或炒糊)4开始准备辅料:把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净,烧热,将鸭油或植物油少许倒入锅中,油烧热后倒入姜片,爆出姜香味倒入鸭肉,翻炒加入少许酱油(老抽)、料酒、大料,不想太辣的话加一点白糖,加适量的盐,加晚了怕不入味,不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版,去掉了麻婆豆腐的麻椒,肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐,卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃,辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子