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1茭白和胡萝卜切丝，洗净备用2猪肉丝用生粉抓匀3锅里热油4煸炒肉丝5肉丝炒熟了放茭白和胡萝卜6翻炒均匀，加点水以防粘锅7加点酱油8放一小勺糖，煮一会9煮熟了，撒上葱花，炒匀即可
我家的悦悦
1豆腐切块，香干切丁2肉末切丁3茭白切成小丁4肉末、茭白、豆腐、香干放在一起，上面放上豆瓣酱5入锅蒸，大约20分钟左右6完成
恋之倾城2010
1牛蛙剁块，加胡椒粉和姜汁去腥。2所有蔬菜切段，入热水锅焯熟备用。3腐竹泡发后，也入热水锅焯熟。4两勺麻辣锅底，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖，调匀。5热锅下油，加牛蛙煸炒至断生，起锅备用。6把葱姜蒜下到油锅内煸香。7下调好的酱，炒香。8把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内，炒啊炒，翻啊翻，不用加水，再调下咸淡。9加入葱段和辣椒段。10下一勺香油，再加点白胡椒粉，OK。
米多小鱼
1准备鸭心适量备用2将鸭心剪开后，洗去血水，沥干后加入适量的盐和白酒腌制3将腌制后的鸭心用清水冲洗几遍后，放入热锅凉油滑散备用4茭白切薄片，撒少许盐腌制备用5青椒切薄片备用6干木耳泡发后洗净备用7锅中加入油少许，烧热后备用8加入茭白煸炒9加入水发木耳炒匀备用10沿锅边淋入清水少许，大火烧开后，转小火2分钟后加入青椒片炒匀11加入鸭心炒匀后加入适量的盐、鸡精及白糖、调味后稍加翻炒后加入适量的胡椒粉炒匀后出锅12茭白炒鸭心啦！小窍门1、鸭心剪开后要切小片，洗净血水后加入盐、白酒腌制可去腥，炒至前要将腌制的鸭心
你在我的左手边
现剥的虾仁，和茭白一块儿炒毛豆，很鲜美的。图片没有拍好，右边该有块反光板吧。家常菜，如能按照当季的产物做出来的菜其实是最养人的。现在有了大棚后四季不明显了。可是大棚的果蔬总是没有原生态的作物的好吃。
飞雪飘絮
1把鸡蛋先炒到金黄，乘出备用2锅内到油，放入葱姜炒香，倒入茭白辣椒翻炒变软，加鸡蛋和调料，炒2分钟即可3这是我做的 成品
忘记美味
1猪肉切丝后，加少许的盐，味精，烤肉粉，黄酒，淀粉，腌制备用2茭白切成丝3青椒也切成丝4炒锅加大量的水煮沸，加少许的盐，下入面条煮软5把煮好的面条捞出，沥干水分6炒锅加适量的油，烧至8成热，倒入肉丝进行煸炒后，捞出备用7倒入青椒丝进行翻炒8加入大量的水9倒入茭白一起翻炒10再加入煸炒过的肉丝11加少许的盐和味精进行调味12倒入面条一起翻炒均匀即可小窍门1.面条煮的时间不宜过长
♀風♂
【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鲈鱼解剖及应用1#》 鲈鱼三吃之《葱姜剁椒蒸鲈鱼》【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式———《鲈鱼解剖及应用1#》将以图解法，叙述鲈鱼在家庭烹饪中宰杀、鱼体分解、各菜式操刀法以及根据鲈鱼各部位肉质特性，合理配置烹饪，以适应小家庭或三代同堂的老少皆宜、口感滋味多样化、菜肴数量少而精、五彩搭配健康餐的都市饮食理念，实现资源整合科学量化、一鱼多吃顺应众口，菜无残羹健康生活的目的......【美食家美食秘籍之刀工】令鲈鱼身价显现，使美食品味无限。家庭鲈鱼三吃之
奇海生态
1准备食材，茭白切片，肉切丝待用2热锅下油，倒入肉丝，翻炒3再倒入茭白翻炒，放点水，翻炒三分钟上，下入盐，鸡精，酱油，翻炒，再加入湿生粉收汁即可！4出锅！
cowrywang
最近是吃茭白的季节，茭白的各种吃法都很美味，今天做了款油闷茭白，既简单又美味，是上班族的快收菜之一哦。
珍妮的美味厨房
我喜欢吃猪肝，酱爆，盐水都喜欢， 今天做的酱爆猪肝和大家一起分享！！
凯莉妈妈
鱼香肉丝----一个不败的经典家常菜，也是我家常吃的菜菜之一，来美食家一年多了，竟然还没发布过。说起鲜美无比的鱼香肉丝，想必很多人都喜欢，虽然它的做法大同小异，但因为不同的搭配和不同的人工操作，味道便也各有千秋。我不知道起初最正宗的鱼香肉丝是什么搭配什么做法，而我每一次做也常常更换不同的配料，自己“主厨”嘛，总得多摸索才能提升美味。所以，这里记录的只是“诗心”家常版的，而不是“正宗”版的。其实我觉得，无论“牌子”，美味才是最关键的。鱼香肉丝从成菜上看起来好象很麻烦，其实只要先准备好配料，做起来很快的。
诗心
11、猪肚切成手指宽的条，蒜去皮拍散备用。22、胡萝卜、茭瓜洗净切成手指宽的条。33、切好的胡萝卜和茭瓜放沸水中焯熟。44、炒锅上火，油温热后放入拍散的蒜炒香。55、放入猪肚煸炒一会66、放入胡萝卜和茭瓜翻炒77、倒入半小碗水。88、放入盐、生抽、料酒、胡椒粉，中火焖至汁收干，放少许味精提鲜即可出锅。
清欢的烟火生活
1肉丝切好，放少量料酒盐味精腌制10分钟。2茭白洗净，去壳，切丝。（刀工不好，我用的是刨子*^__^* ）3葱洗净切段，备用。4锅里放入适量色拉油，油锅稍热将肉丝入锅煸炒，这样可以避免肉丝结块。5将肉丝炒至7成熟。6倒入茭白丝，一起翻炒。7等茭白瘪下去后放入葱段，略翻炒，加入适量的盐和味精，就可以出锅装盘了。
鱼为水活
1茭白洗净，切成丝2五花肉切成肉丝用糖、料酒、一点醋、老抽、淀粉腌渍一会3锅放油加姜丝爆香，放入肉丝煸炒至定型捞出备用4锅入少许油加茭白丝煸炒一会5放入肉丝炒匀，加盐、糖、醋、老抽调味炒匀6装盘即可
蓝悠沁雪
第一次见到这个名字，就被深深吸引。不知是什么时候才有的美食佳肴，我想应该是和慈禧有些关联的，所以才叫---老佛爷红烧肉。因为加了当归，党参，红枣，所以烧出的肉非常香，比一般的红烧肉口感更好，别有一番滋味。
红豆厨房
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
