1五花肉切块。2冷水下锅焯水。3五花肉放入锅中,加姜片、料酒、水烧煮至筷子能轻松插入,捞出晾凉。4切成薄片。5茭白、秋葵切片,葱蒜切碎。6锅中放油,放入五花肉小火煸炒出油微卷,盛出多余油脂。7炒香葱蒜后放入茭白秋葵翻炒变软。8加盐、蚝油调味炒匀。9出锅。
清水淡竹
1食材:茭白(已剥壳清洗)、四季豆(已折段清洗)、榨菜丝。2将茭白放在案板上切成片。3将四季豆下入沸水中焯开3分钟。4接着,合入切好的茭白焯开2分钟后捞出。5起锅倒油烧热,下入焯好的四季豆、茭白和榨菜丝翻炒翻炒。6然后,加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1茭白切丝。2豇豆折成段。3煮好的五花肉切小块。4五花肉放锅中小火煸炒出油。5放入豇豆茭白翻炒一会,加点水烧熟,加盐、生抽调味。6出锅。
清水淡竹
1食材:全荞麦粉、茭白(已剥壳清洗)、包心菜(已撕开清洗)。2取70克全荞麦粉,加适量的清水搅成糊。3将茭白放在案板上切成片。4将荞麦面糊用勺子舀入沸水锅中煮开至熟捞出。5起锅倒油烧热,下入切好的茭白和包心菜翻炒翻炒。6接着,加适量的清水翻炒翻炒至熟。7然后,合入荞麦面疙瘩翻炒翻炒。8最后,加适量的酱油。9加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材:全荞麦粉、茭白(已剥壳清洗)、圆蛤(已清洗焯开)、香葱。2将焯开的圆蛤取出蛤肉。3取70克全荞麦粉,加适量的清水搅成糊。4将茭白放在案板上切成片。5将荞麦面糊用勺子舀入沸水锅中煮开至熟捞出。6起锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。7接着,加适量的圆蛤汤汁。8翻炒翻炒。9然后,合入荞麦疙瘩和圆蛤肉翻炒翻炒。10最后,加适量的生抽。11加适量的盐。12加适量的味精。13调味炒匀,搁入香葱即成。
花鱼儿
1食材:茭白、酱瓜。2将茭白剥壳清洗清洗捞出。3放在案板上切成片。4将酱瓜放在案板上切成小块。5起锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。6接着,加适量的清水翻炒翻炒至熟。7然后,合入切好的酱瓜翻炒翻炒。8最后,加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材:青菜、茭白。2将青菜掰开洗净,捞出。3将茭白剥壳清洗清洗捞出。4放在案板上切成滚刀块。5起锅倒油烧热,下入青菜翻炒翻炒。6接着,合入切好的茭白,加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9加适量的清水。10调味烧煮开。11最后,烧煮至菜梗熟软,汤汁差不多了,加适量的味精。12翻匀,即成。
花鱼儿
1茭白清洗切片备用。2瘦肉切丝加入生抽盐淀粉腌制几分钟。3锅中热油倒入肉丝煸香盛出备用。4锅中留油倒入茭白煸炒。5合入肉丝翻炒均匀,加入盐生抽调味。6加入青辣椒翻炒断生即可。7装盘。
甜甜mimi
台州特有的美食小吃,蒸起来的咸汤圆,糯米粉做外皮,包裹着肉、茭白等各色食材,蒸熟后,软糯鲜香。咸圆有做成开口的,也有尖头的,我直接揉圆了,形状不同,但美味依然。
清水淡竹
1食材:魔芋块、茭白2将茭白剥壳清洗清洗,捞出。3放在案板上切成滚刀块。4将魔芋块拆开包装,放在案板上切成三角块。5将切好的魔芋块下入沸水锅中焯开捞出。6起锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。7接着,合入焯好的魔芋块,加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的零卡糖。10加适量的清水调味烧煮开。11然后,烧煮至汤汁差不多了,加适量的味精。12翻匀,即成。
花鱼儿
1食材:荞麦饺子皮、茭白(已剥壳清洗)、香干、肉末、香葱。2将茭白用擦菜板擦成丝。3将香干放在案板上切碎。4随后,将切好的香干和肉末放入大盆里。5接着,合入茭白丝和香葱,加适量的料酒。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味拌匀成饺子馅。10然后,取荞麦饺子皮放入馅料。11包好。12全部包好的饺子(蒸、煮、煎、均可)。13最后,将包好的饺子下入沸水中煮开、煮上5分钟即成。
花鱼儿
1食材:百叶结、鸭锁骨(已清洗焯水)、茭白。2将茭白剥壳清洗清洗,捞出。3放在案板上切成滚刀块。4将鸭锁骨放在案板上剁开。5起锅倒油烧热,下入鸭锁骨翻炒翻炒。6加适量的料酒。7加适量的酱油。8加适量的开水。9烧煮开、烧煮10分钟。10接着,合入切好的茭白和百叶结,加适量的盐。11加适量的零卡糖。12调味继续烧煮。13然后,烧煮至汤汁差不多了,加适量的味精。14翻匀,即成。
花鱼儿
1食材:魔芋结、小青菜(已洗净)、茭白(已剥壳清洗)、鸡蛋。2将鸡蛋打散。3将茭白放在案板上切成片,小青菜切开。4起锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。5随后,下入切好的小青菜和茭白翻炒翻炒。6接着,加适量的清水。7翻炒翻炒至断生。8然后,合入魔芋结翻炒翻炒。9最后,加适量的酱油。10加适量的盐。11调味炒匀即成。
花鱼儿
素菜介的天花板,也是一道下饭菜。
沐祠姐姐
1食材:烤麸、茭白(已剥壳清洗)、四季豆(已折段清洗)。2将茭白放在案板上切成滚刀块。3将烤麸撕成块,下入清水锅中焯开,捞出。4起锅倒油烧热,下入焯好的烤麸和四季豆、切好的茭白翻炒翻炒。5接着,加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的零卡糖。8加适量的清水。9调味烧煮开。10然后,烧煮至汤汁差不多了,加适量的味精。11炒匀,即成。
花鱼儿
1土豆去皮洗净,切丝。2放入清水中浸泡30分钟。3青红椒去籽洗净切丝。4猪肉切丝。5热锅下油,下放入猪肉丝炒至变色。6再放入土豆丝继续翻炒一分钟。7再放入青红椒,醋,盐,蒜翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
早就想做这个开口笑了,虽然很喜欢吃,可还是克制自己做这些油炸的东西的欲望,终于没能抵制得住诱惑,还是充当了它的俘虏!
sheery的妈妈
多做几款西餐的开胃菜,提供给喜爱西餐的朋友们选择和参考。今天的这款,是禽类的一种做法,使用的是鸡翅根。材料比较简单,超市里都能买到,做起来也不费事,所以叫做简约版。使用整鸡制作也可以,鸡翅、鸡腿都没问题。这是一种先烤制,然后再用凉汤腌制而成的,它需要在冰箱里冷藏腌制6-8小时然后食用,所以叫做“冷腌鸡翅”。
大炒勺
第一次做这个菜,意想不到的好吃!又不腥,又美味,又便宜。就是鱼油多了点~~~呵呵~~~~~~不知道是不是手有点抖,相片拍得有点花~~~
我爱做煮
按照飞雪无霜的方子。
j616_12