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1五花肉切块。2冷水下锅焯水。3五花肉放入锅中，加姜片、料酒、水烧煮至筷子能轻松插入，捞出晾凉。4切成薄片。5茭白、秋葵切片，葱蒜切碎。6锅中放油，放入五花肉小火煸炒出油微卷，盛出多余油脂。7炒香葱蒜后放入茭白秋葵翻炒变软。8加盐、蚝油调味炒匀。9出锅。
清水淡竹
1食材：茭白（已剥壳清洗）、四季豆（已折段清洗）、榨菜丝。2将茭白放在案板上切成片。3将四季豆下入沸水中焯开3分钟。4接着，合入切好的茭白焯开2分钟后捞出。5起锅倒油烧热，下入焯好的四季豆、茭白和榨菜丝翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1茭白切丝。2豇豆折成段。3煮好的五花肉切小块。4五花肉放锅中小火煸炒出油。5放入豇豆茭白翻炒一会，加点水烧熟，加盐、生抽调味。6出锅。
清水淡竹
1食材：全荞麦粉、茭白（已剥壳清洗）、包心菜（已撕开清洗）。2取70克全荞麦粉，加适量的清水搅成糊。3将茭白放在案板上切成片。4将荞麦面糊用勺子舀入沸水锅中煮开至熟捞出。5起锅倒油烧热，下入切好的茭白和包心菜翻炒翻炒。6接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。7然后，合入荞麦面疙瘩翻炒翻炒。8最后，加适量的酱油。9加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：全荞麦粉、茭白（已剥壳清洗）、圆蛤（已清洗焯开）、香葱。2将焯开的圆蛤取出蛤肉。3取70克全荞麦粉，加适量的清水搅成糊。4将茭白放在案板上切成片。5将荞麦面糊用勺子舀入沸水锅中煮开至熟捞出。6起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。7接着，加适量的圆蛤汤汁。8翻炒翻炒。9然后，合入荞麦疙瘩和圆蛤肉翻炒翻炒。10最后，加适量的生抽。11加适量的盐。12加适量的味精。13调味炒匀，搁入香葱即成。
花鱼儿
1食材：茭白、酱瓜。2将茭白剥壳清洗清洗捞出。3放在案板上切成片。4将酱瓜放在案板上切成小块。5起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。6接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。7然后，合入切好的酱瓜翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：青菜、茭白。2将青菜掰开洗净，捞出。3将茭白剥壳清洗清洗捞出。4放在案板上切成滚刀块。5起锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。6接着，合入切好的茭白，加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9加适量的清水。10调味烧煮开。11最后，烧煮至菜梗熟软，汤汁差不多了，加适量的味精。12翻匀，即成。
花鱼儿
1茭白清洗切片备用。2瘦肉切丝加入生抽盐淀粉腌制几分钟。3锅中热油倒入肉丝煸香盛出备用。4锅中留油倒入茭白煸炒。5合入肉丝翻炒均匀，加入盐生抽调味。6加入青辣椒翻炒断生即可。7装盘。
甜甜mimi
台州特有的美食小吃，蒸起来的咸汤圆，糯米粉做外皮，包裹着肉、茭白等各色食材，蒸熟后，软糯鲜香。咸圆有做成开口的，也有尖头的，我直接揉圆了，形状不同，但美味依然。
清水淡竹
1食材：魔芋块、茭白2将茭白剥壳清洗清洗，捞出。3放在案板上切成滚刀块。4将魔芋块拆开包装，放在案板上切成三角块。5将切好的魔芋块下入沸水锅中焯开捞出。6起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。7接着，合入焯好的魔芋块，加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的零卡糖。10加适量的清水调味烧煮开。11然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。12翻匀，即成。
花鱼儿
1食材：荞麦饺子皮、茭白（已剥壳清洗）、香干、肉末、香葱。2将茭白用擦菜板擦成丝。3将香干放在案板上切碎。4随后，将切好的香干和肉末放入大盆里。5接着，合入茭白丝和香葱，加适量的料酒。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味拌匀成饺子馅。10然后，取荞麦饺子皮放入馅料。11包好。12全部包好的饺子（蒸、煮、煎、均可）。13最后，将包好的饺子下入沸水中煮开、煮上5分钟即成。
花鱼儿
1食材：百叶结、鸭锁骨（已清洗焯水）、茭白。2将茭白剥壳清洗清洗，捞出。3放在案板上切成滚刀块。4将鸭锁骨放在案板上剁开。5起锅倒油烧热，下入鸭锁骨翻炒翻炒。6加适量的料酒。7加适量的酱油。8加适量的开水。9烧煮开、烧煮10分钟。10接着，合入切好的茭白和百叶结，加适量的盐。11加适量的零卡糖。12调味继续烧煮。13然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。14翻匀，即成。
花鱼儿
1食材：魔芋结、小青菜（已洗净）、茭白（已剥壳清洗）、鸡蛋。2将鸡蛋打散。3将茭白放在案板上切成片，小青菜切开。4起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。5随后，下入切好的小青菜和茭白翻炒翻炒。6接着，加适量的清水。7翻炒翻炒至断生。8然后，合入魔芋结翻炒翻炒。9最后，加适量的酱油。10加适量的盐。11调味炒匀即成。
花鱼儿
素菜介的天花板，也是一道下饭菜。
沐祠姐姐
1食材：烤麸、茭白（已剥壳清洗）、四季豆（已折段清洗）。2将茭白放在案板上切成滚刀块。3将烤麸撕成块，下入清水锅中焯开，捞出。4起锅倒油烧热，下入焯好的烤麸和四季豆、切好的茭白翻炒翻炒。5接着，加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的零卡糖。8加适量的清水。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。11炒匀，即成。
花鱼儿
还是做鱼丸的那条鱼，要是在以前鱼肚要么腌制做糍粑鱼要么就和鱼头一块煮汤了，今天我们就换种吃法烧豆腐
@那时花开@
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
