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1五花肉切块。2冷水下锅焯水。3五花肉放入锅中，加姜片、料酒、水烧煮至筷子能轻松插入，捞出晾凉。4切成薄片。5茭白、秋葵切片，葱蒜切碎。6锅中放油，放入五花肉小火煸炒出油微卷，盛出多余油脂。7炒香葱蒜后放入茭白秋葵翻炒变软。8加盐、蚝油调味炒匀。9出锅。
清水淡竹
1食材：茭白（已剥壳清洗）、四季豆（已折段清洗）、榨菜丝。2将茭白放在案板上切成片。3将四季豆下入沸水中焯开3分钟。4接着，合入切好的茭白焯开2分钟后捞出。5起锅倒油烧热，下入焯好的四季豆、茭白和榨菜丝翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1茭白切丝。2豇豆折成段。3煮好的五花肉切小块。4五花肉放锅中小火煸炒出油。5放入豇豆茭白翻炒一会，加点水烧熟，加盐、生抽调味。6出锅。
清水淡竹
1食材：全荞麦粉、茭白（已剥壳清洗）、包心菜（已撕开清洗）。2取70克全荞麦粉，加适量的清水搅成糊。3将茭白放在案板上切成片。4将荞麦面糊用勺子舀入沸水锅中煮开至熟捞出。5起锅倒油烧热，下入切好的茭白和包心菜翻炒翻炒。6接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。7然后，合入荞麦面疙瘩翻炒翻炒。8最后，加适量的酱油。9加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：全荞麦粉、茭白（已剥壳清洗）、圆蛤（已清洗焯开）、香葱。2将焯开的圆蛤取出蛤肉。3取70克全荞麦粉，加适量的清水搅成糊。4将茭白放在案板上切成片。5将荞麦面糊用勺子舀入沸水锅中煮开至熟捞出。6起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。7接着，加适量的圆蛤汤汁。8翻炒翻炒。9然后，合入荞麦疙瘩和圆蛤肉翻炒翻炒。10最后，加适量的生抽。11加适量的盐。12加适量的味精。13调味炒匀，搁入香葱即成。
花鱼儿
1食材：茭白、酱瓜。2将茭白剥壳清洗清洗捞出。3放在案板上切成片。4将酱瓜放在案板上切成小块。5起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。6接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。7然后，合入切好的酱瓜翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：青菜、茭白。2将青菜掰开洗净，捞出。3将茭白剥壳清洗清洗捞出。4放在案板上切成滚刀块。5起锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。6接着，合入切好的茭白，加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9加适量的清水。10调味烧煮开。11最后，烧煮至菜梗熟软，汤汁差不多了，加适量的味精。12翻匀，即成。
花鱼儿
1茭白清洗切片备用。2瘦肉切丝加入生抽盐淀粉腌制几分钟。3锅中热油倒入肉丝煸香盛出备用。4锅中留油倒入茭白煸炒。5合入肉丝翻炒均匀，加入盐生抽调味。6加入青辣椒翻炒断生即可。7装盘。
甜甜mimi
台州特有的美食小吃，蒸起来的咸汤圆，糯米粉做外皮，包裹着肉、茭白等各色食材，蒸熟后，软糯鲜香。咸圆有做成开口的，也有尖头的，我直接揉圆了，形状不同，但美味依然。
清水淡竹
1食材：魔芋块、茭白2将茭白剥壳清洗清洗，捞出。3放在案板上切成滚刀块。4将魔芋块拆开包装，放在案板上切成三角块。5将切好的魔芋块下入沸水锅中焯开捞出。6起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。7接着，合入焯好的魔芋块，加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的零卡糖。10加适量的清水调味烧煮开。11然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。12翻匀，即成。
花鱼儿
1食材：荞麦饺子皮、茭白（已剥壳清洗）、香干、肉末、香葱。2将茭白用擦菜板擦成丝。3将香干放在案板上切碎。4随后，将切好的香干和肉末放入大盆里。5接着，合入茭白丝和香葱，加适量的料酒。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味拌匀成饺子馅。10然后，取荞麦饺子皮放入馅料。11包好。12全部包好的饺子（蒸、煮、煎、均可）。13最后，将包好的饺子下入沸水中煮开、煮上5分钟即成。
花鱼儿
1食材：百叶结、鸭锁骨（已清洗焯水）、茭白。2将茭白剥壳清洗清洗，捞出。3放在案板上切成滚刀块。4将鸭锁骨放在案板上剁开。5起锅倒油烧热，下入鸭锁骨翻炒翻炒。6加适量的料酒。7加适量的酱油。8加适量的开水。9烧煮开、烧煮10分钟。10接着，合入切好的茭白和百叶结，加适量的盐。11加适量的零卡糖。12调味继续烧煮。13然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。14翻匀，即成。
花鱼儿
1食材：魔芋结、小青菜（已洗净）、茭白（已剥壳清洗）、鸡蛋。2将鸡蛋打散。3将茭白放在案板上切成片，小青菜切开。4起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。5随后，下入切好的小青菜和茭白翻炒翻炒。6接着，加适量的清水。7翻炒翻炒至断生。8然后，合入魔芋结翻炒翻炒。9最后，加适量的酱油。10加适量的盐。11调味炒匀即成。
花鱼儿
素菜介的天花板，也是一道下饭菜。
沐祠姐姐
1食材：烤麸、茭白（已剥壳清洗）、四季豆（已折段清洗）。2将茭白放在案板上切成滚刀块。3将烤麸撕成块，下入清水锅中焯开，捞出。4起锅倒油烧热，下入焯好的烤麸和四季豆、切好的茭白翻炒翻炒。5接着，加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的零卡糖。8加适量的清水。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。11炒匀，即成。
花鱼儿
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
