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1将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。2香菇焯水，沥干水分后切碎。3葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。4取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。5锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水，再次滚开后继续重复，共点三次凉水。6最后一次点滚后即可盛出装盘。
小厨飘香
1准备的原料。2芹菜洗净，切碎。3开水锅里面加点盐，把切好的芹菜焯烫一遍。4变色捞出过凉水，再挤干水分。5猪肉，生姜剁碎。6把芹菜加进，加生抽，料酒，盐，鸡精，白糖和匀。7一个方向搅拌上劲。8做好的肉馅包入饺子皮里面。9包好的饺子。10下锅煮熟就可以。
小耿妈妈
包饺子对我来说，一直是一件很打悚的事。不知道为什么，怎么学也包不了那么漂亮！只能算是给捏上了。特别喜欢人家包的那种，再手一握，再一捏，一个圆鼓鼓的小饺子就出来的。看着好容易，结果到我手里一捏就没型了。哎！什么也不说了～没这天赋吧～ 一天逛超市，发现了一样好东西。包饺子器，一个用来包饺子的小模具，看着也非常简单。两半有模纹，把皮放上去，加入馅料，把模具一合。就包成一个饺子了。分二种型号，不单独卖。就都淘回来了。小号的，正好用市面上买的那种饺子皮。
雨木
饺子，是我比较喜欢的面食，因为它不光可以在馅料上千变万化，也可以在造型上随心所欲，而这些不同的造型往往能给人不一样的心情与感受。 今天这个饺子，本来我是想用苋菜汁来和个粉红的面皮的，结果后来没空，买了现成的饺子皮。在包的时候，我想把它包成烧麦的样子，结果包了一个以后，我看着那花一般的“烧麦”饺子，心想要是有点色彩多美呀~！所以我就用了一点点点点的红曲，把它变成了“牡丹烧麦”。那忽浓忽淡的色彩，逼真得就像一朵真正的鲜花，往那香喷喷的蘸料里一放，是如此的诱人！无论是外貌还是馅心，都让人充满食欲，无法抗拒。
诗心
1肉肉洗干净沥干水。韭菜去尾洗干净沥干水。2猪肉剁细后加淀粉一勺，盐和鸡精少许剁匀放小盆子里备用。3韭菜切碎，放进肉末里。4加一个鸡蛋白拌匀备用，多搅拌几下，起胶口感会更好^_^。5拌好了锅贴馅，用饺子皮包好。饺子皮买现成的，包的时候口子不是很好捏，刚才鸡蛋的蛋白拌锅贴馅了，蛋黄刚好可以拿来沾锅贴口子，拿一片饺子皮，放少许肉馅在饺子皮中间，把蛋黄抹在饺子皮的边缘，然后饺子皮对着一捏就可以了。6平底锅加少许油，烧微热，把锅贴一个个放进锅内，煎到底部微黄，加入少许的水，盖上盖子，听到噼啦的声音就可以开盖，然后
巧妞
1原料图，韭菜和猪肉洗净备用。2猪肉加姜剁成末，韭菜切碎。3肉末加入芝麻油、生抽、盐分次加水调成肉馅，加入韭菜。4拌匀待用。5包成饺子（包法俺就不献丑了，地球人都知道）。6高压锅加水，放入蒸架，码上饺子，烧开后蒸3分钟即可。
花雨曼陀罗
我经常会做一些饺子放在冰箱里存着,这样会比较方便.想吃的时候就拿出来煮啊,煎啊,都可以.今天的饺子里加了黑木耳显得更加鲜美. 黑木耳不仅营养丰富，还具有降血脂、血栓、软化血管的功能，常吃黑木耳还能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
xuhozh
很久没有自己动手包饺子吃了，看到豆们都纷纷上饺子，于是把我谗得，昨天征求了宝宝的意见，也表示愿意吃，于是今天就动手包起来了。
香香83
1准备的食材。2肉剁成末，其余的材料都切好待用。3用盐，生抽，胡椒和少许虾油搅拌均匀。4包好的饺子。5锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬，水到饺子的一半盖上锅盖小火焖熟。6煎好的饺子，撒上葱花好白芝麻。7起锅装盘。
@那时花开@
1饺子皮，猪肉，香葱。2把猪肉剁碎，葱切葱花。3加入淀粉，盐，油，白糖，麻油搅拌好。4取饺子皮，加入适量的馅包成饺子。5烧热油，把饺子放下去炸。6小火炸到金黄。小窍门1.油不能太热，太热很容易就焦啦，要小火炸，太大火外面都焦，里面还不熟。2.炸的过程要转动，单炸一面会一面焦一面没炸到。
Flyer菲儿
1猪肉洗净切丁，葱姜洗净。2猪切绞成泥，放入盆中。3姜切碎，放入肉泥盆中。4葱切碎，放入盆中。5胡萝卜、大头菜、西芹洗净。6胡萝卜切碎，放入盆中。7锅内烧水，水开后将西芹放入锅里焯一下。8焯好后，捞出晾凉。9西芹晾凉后切碎，放入盆中。10大头菜切碎，放入盆中11将盆中馅料搅拌均匀。12倒入适量熟油。13放入酱油。14放入适量盐。15放入味精。16搅拌均匀，准备包饺子。17取一饺子皮，在饺子皮上半部边缘点上一点清水（因为超市出售的饺子皮有较多淀粉，不易沾），在皮中间放入适量馅料（初学者可放入少量以防馅溢）。
刘英杰
1准备好饺子皮和台湾小香肠一包。2取一个小香肠，放置饺子皮一端。3往另一头卷。4用水封口放置开裂，两头逆时针卷起，做成糖果状。5用小刀压出折横，更逼真，嘻嘻，准备下锅炸咯。6如果煎炸至两面金黄即可。7可爱吧，还很好吃呢。
小象仔
这个饺子的形状类似中国的元宝饺，做法又有点像咱中国的水煎包，味道却完全不一样，没有葱姜味，有点淡淡的黑胡椒味，还是很好吃滴。
浓咖啡淡心情
1饺子皮外面买回来备用。2芹菜洗净切碎备用。3猪肉洗净剁成末备用。4芹菜末和肉末放大碗里，加料酒、生抽、酱油、盐、鸡精、五香粉。5搅拌均匀备用。6取一张饺子皮，沿饺子皮外圈抹一点水，这样饺子粘得比较牢。7放上馅包起来。8全部包好备用。9锅入清水烧开，放一点点盐，把饺子放进去加盖煮。10加盖在煮开，然后在打开盖煮至皮熟。
香香83
宝宝不知道这个是蒸饺，吃的时候，我问他好不好吃，他说好吃，然后还来了句，要是有汤更好吃
香香83
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
海米是海产品，白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。我们在双节小长假中不妨蒸一锅补钙的海米包子，配上一碗小米粥也是家宴不错的选择哟。
西马栀子
前几天我发了【夹心四喜丸子】心允同学点评说是太阳肉，后来我上网查了太阳肉的具体做法，方法还真不少！看来爱吃的人不止心允同学一人呀。。。。加上我的创意改成了【海鲜太阳肉】。太阳肉是老少皆宜的家常菜，不但制作简单，而且还很营养 美味呢，这道海鲜太阳肉，要是在双节家宴上，肯定特受欢迎。哈哈哈、、、今天蒸包子特意留出了一些才料，准备做太阳肉，呵呵..
西马栀子
我们平常吃虾都会把虾头丢掉,但是虾头里含有大量的蛋白质,营养非常丰富，丢弃有点可惜了。可是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃,鱼子也尽量少。如果要吃的话一定把虾头清洗干净，用高温烹调
西马栀子
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
