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1焯完用冷水冲洗干净，沥干水份备用2鸡脖要焯到沸腾状态3锅中加入适量的清水烧开焯一下鸡脖4鸡脖要焯到沸腾状态5焯完用冷水冲洗干净，沥干水份备用6准备切好的葱、姜、蒜和花椒大料7锅中放入底油放入花椒和大料炸香8再放入葱姜蒜9放入糖、料酒、一品鲜酱油调味10入味后放入鸡脖11大火快速翻炒鸡脖，使鸡脖迅速入味12鸡脖炒制变色后添加水开始炖煮13大火煮20分钟左右，加盐继续小火焖15分钟，最后汤汁机会没有的时候放入味精提鲜收汁即可，由于临时有些事情就没有拍出锅14盘中摆入生菜装饰，在摆入鸡脖效果更加15卤鸡脖的味
祯祯宝贝
街边的小吃烤鸡脖看起来好诱人，但是卫生很让人担心，自己在家烤的，干净卫生又好吃。
政妈妈
家常菜---土豆炖鸡脖
政妈妈
好吃的东北口味熏鸡脖
爱烘培的吃货
这道菜是小时候老妈总做的，超级爱吃，超级下饭。现在的这个配方是我这几年一次次试出来味道最好吃的，昨天是母亲节，所以就做了这道我家的“妈妈菜”。
饕餮食记
冲撞你的味觉，吃到嘴里是满满的麻与辣，回味无穷
―懂得―521
1把鸡脖切小段加入葱姜蒜，少许盐煮十五分钟左右2煮熟把鸡脖捞出，留少许汤待用，其余扔掉3另起锅，放入油，爆香花椒和辣椒，放入鸡脖翻炒，然后加入一勺辣酱一勺豆瓣酱，翻炒均匀后，加入事先留得鸡汤，或者白开水继续炖五分钟4待汤汁全部吸收时候，在放入烧烤干料翻炒均匀即可出锅。小窍门口味清淡的可以酌情添加酱料，大师勿喷，个人觉得味道不错，和大家分享
小源的妈咪
1准备食材2爆炒姜丝，放入鸡脖，老抽3出锅
吃货双儿
1用葱姜料酒煮水，水开后放鸡脖煮10分钟。煮好后捞出鸡脖去掉肥肉和筋膜剁段。2土豆切块。3葱姜，干辣椒，大料。4热锅凉油，爆香葱姜，干辣椒，大料。5放鸡脖，翻炒1分左右放1匙白糖，沿着锅边放一匙料酒。6糖炒到粘稠挂到鸡脖上时放土豆。7土豆翻炒均匀放一勺郫县豆瓣酱。8豆瓣酱翻炒均匀放一勺大豆酱。9再次炒均匀放水，要没过食材。水开后改中小火焖煮，尝下味道，用盐调味，汤要咸一些食材才能入味。10汤汁粘稠，土豆绵软，鸡脖熟透，就可以关火装盘撒葱花。小窍门鸡脖一定要去掉肥肉和筋膜，都说那是淋巴。
lengnina
奥尔良腌料是个神奇的东西，烤全鸡，鸡翅，鸡脖等等腌制起来方便又好吃，甜甜的微辣口感非常好！
vivian035
1把鸡脖鸡爪清洗干净，放料酒葱姜进行焯水去除血沫2锅中放油白糖准备炒糖色3白糖小火搅动至变色冒泡即可下如焯好水的鸡脖鸡爪4翻炒至上色5放入准备好的葱姜花椒麻椒辣椒大料，翻炒6翻炒出香味，倒入适量老抽煸炒至上色7兑入刚刚焯鸡脖鸡爪的水沉淀后的清汤。开锅后转小火放入适量盐和味精8炖煮至收汤即可9出锅装盘
lu-lu_1125
最近电视剧《我的后半生》热播，相信有很多人跟我一样在追剧，电视剧里情节的变换牵动着每一个人的心。我恍惚觉得好像从十多年前的《还珠格格》之后我就没有追过电视剧了，于是不禁感叹自己已经老了。感叹归感叹，剧还是要追的，自己做了点小菜，一边看，一边和局中人物共鸣。都说演戏的是疯子，看戏的是傻子，但是还是忍不住深陷其中不可自拔。
清酒淡茶
1解冻之后 把辅料放入 煨上2大概腌制一小时以上 甚至更久 我是中午腌上 晚餐时间才做的3放入电压力锅内 大约定时20分钟4电压力锅压熟之后 取出 转至炒锅 目的是为了大火收汁5一直大火 直至汤汁变浓稠 期间可以上下翻炒几下 让汤汁均匀的浸在每一根鸡脖上6出锅喽小窍门前后一共半小时 电压力锅二十分钟 转至炒锅收汁十分钟
花雨树
1鸡脖洗净2藕块3土豆砍刀块4葱姜蒜5胡萝卜块6葱姜蒜7香菇洗净8锅内放食用油，油热放葱，姜，蒜，大料爆锅出香味，洗净鸡脖放入炒变白色9鲁花牌酱油着色提味10土豆块，胡萝卜块，香菇，藕块加入炒匀，加水没过食材大约3厘米左右11大火开后中火炖熟汤汁快干时出锅，撒上香菜末。盛出就可以吃了。
绿色橄榄
以前特别爱吃绝味，吃完胃还疼，所以还是自己做吧
T汤夫人
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
