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博山酥锅，又叫博山酥鱼锅。从很久以前的大杂烩，到今天的大肉大鱼。酥鱼锅的故事传了一代又一代，虽然故事很多，无从考证，但是酥鱼锅的名声却越传响，越传越远，在博山，过年家家还是要做酥鱼锅，不做酥鱼锅就好像过不了年。酥鱼锅食材多样、荤素搭配，有畜、禽、蛋、水产品、蔬菜、豆制品等，调料中含有多种中药材。多种食材和中药材搭配在一起，强强联合、营养互补。在经过长时间的炖制，软糯可口、香味扑鼻，各种营养都保留在里边，是一道营养丰富，健康长寿，老少皆宜的美食。酥鱼锅的食材（主料）和肴药（调味品）可以根据自己的爱好和口味而
朱小白爱美食
很香，吃完还想吃，可是肚子已经吃不下了。
猪肉丸
我觉得起这个名字不合适，但我又想不出来其它的名字，待看完你就知道了，
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这是一个关于蛋糕用油的试验，讲求口味者请绕行
食·色
1将一小包速溶咖啡倒入碗中；2加入40克牛奶；3放到电磁炉上加热，直到变成咖啡牛奶；4分离蛋白和蛋黄，先处理蛋黄；5加入18克白砂糖；6加入48克咖啡牛奶；7加入48克植物油；8搅拌均匀；9筛入72克低粉；10切拌成均匀的蛋黄糊备用；11再来处理蛋白，在蛋白中滴入少许白醋；12称取36克白砂糖，打至粗泡时加入三分之一白砂糖；13打至丰富细腻的泡沫时加入三分之一白砂糖；14打至湿性发泡时加入三分之一白砂糖；15打至硬性发泡；16将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中；17切拌均匀；18将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中；1
NICE2meetU
话说走进“美食天下”这个大家庭也有三、四年了，一直都潜水当看客，想做神马或者不知道吃点啥的时候就“搜搜”，回头自娱自乐去！在各位前辈的影响下，败了烤箱及各种烘焙用具，开始了偶的烘焙之旅。记得那时候做的最多的就是戚风蛋糕（一直不是很成功的说）、泡芙（一直没失败过）、烤鸡翅、披萨以及一些小饼干、纸杯蛋糕神马的。时间长了也不耐不住寂寞，于是终于在去年也成为这里的一员，算来也有一周年了。搬进新家也有一年多了，小烤箱也换成了嵌入式的，却一直没做过泡芙，前两天看见一个好友做了，偶终于也忍不住了，趁着休息偶也显示一下身
美味无极限
中国的字儿真是博大精深，特别是菜名，细琢磨起来特别有意思~就拿“萨琪玛”来说，咋一看名字其实和糕点本身的食材什么并无多大联系，原叫做“狗奶子蘸糖”，是满族的一种食物，也许是觉得狗奶子蘸糖太糙，大多也没条件这么吃法子，也就据满文字音演变出了“萨琪玛”这么个名字~ 相较之下，外国菜的名字就少了许多生趣，“萨琪玛”也就直译为“Sachima”,后面跟个解释“a kind of candied fritter”，再例如，中国年夜饭上的主角“八宝饭”，英文给译为“eight-treasure rice puddin
lizkitchenlife
早晨早餐
开心果6207
因为大西红柿的汁太多，故选择了汁少口感好的水果番茄，黄皮的尤其甜，一个饺子里可以包进半个西红柿。鸡蛋打散后用少许油炒熟，再加入西红柿，少许姜末、小葱，少量香麻油，以及胡椒末、鸡精、盐调味，搅拌均匀就做吃腻了肉馅的饺子，一直就想做西红柿馅的酸甜口味的饺子吃，如愿以偿了。
bluebutterfly
大家都知道红枣和红糖都是补血益气的好食材。民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、之说。红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。红枣还有护肝 健脾 养胃之功能。有益气补血之功效。红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良。红糖大枣马芬，用的是新疆特级若羌枣。新疆若羌枣称若羌灰枣、若羌红枣也称若羌香枣，还称楼兰枣、楼兰红枣。，若羌灰枣肉实质脆，果实
西马栀子
不知道为什么，每次放假只有一个人的时候，总是特别特别“懒”，哪都不想去，只喜欢窝在沙发，看书或电视，肚子饿了，就到柜子里面“乱吃一通”，最正常的也就是给自己煮个面，每次被妈妈说的时候，我都给自己找了个相当充分的理由：平时上班吃的多正常啊，偶尔也给自己的胃放肆一下嘛~~ 上周末在家由于不想看书，没有电视好看，于是我决定给自己做一顿最正常的晚餐—煮面，当我将材料准备好的时候，又改变了注意，于是有了以下这个最丰富的单人餐~~~
五粒糖公子
非常非常简单，就是炒饭用蛋皮包起来。。。
水修言
1剩下的米2火腿3包菜4鸡蛋5芝麻6葱7切丁8先把鸡蛋炒好呵呵你们都知道的9把芝麻先爆香10放入葱花炒香加入火腿11要炒的稍微有点焦12然后放入西红柿炒烂加入包菜13加入包菜后就可以调料了，放入盐，鸡精，味精，五香粉，喜欢辣的放辣椒，醋等到放入米之后在加，可能你会觉的菜里有汤但是没关系倒入米一会就炒干了，那些调料要一次放完，尤其是盐14菜炒熟了加入米，然后翻炒一会就可以出锅了15额 这些配料呢都是现成的呵呵所以我没去买别的菜16这就做好了 最后记得放醋17手机不给力啊。。回头用相机嘿嘿18油根据米的多少
巴黎的铁塔在思绪
1淡奶油与牛奶混匀，土豆去皮擦成很细的丝，与面粉一起加入淡奶油中，搅拌成糊状，静置15分钟2平底锅加入一点点油，舀上一大勺面糊，转动平底锅，使面糊均匀摊开成薄饼状3小火烙至底面定型时倒入适量蛋液，摊匀4烙至鸡蛋定型但还未熟时翻面5待鸡蛋熟时将饼取出，有鸡蛋的一面朝上，撒上肉松6沿一边卷起7切段装盘
烟雨心灵
1原料图。2鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋白分开，装蛋白的盆必须无油无水。3蛋黄加玉米油、牛奶和砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。4筛入低粉。5搅拌均匀至无颗粒状态。6蛋白分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。7蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊。8用刮刀上下翻拌搅拌均匀。9再把拌好的糊倒入蛋白盆中。10用同样的手法搅拌均匀。11把拌好的蛋糕糊倒入模具，用力震几下。12烤箱预热，上下火130度，60分钟出炉。放凉后脱模即可。小窍门家里没有白醋和柠檬汁，所以都没加，直接打发的蛋白。
花雨曼陀罗
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
在老家我们叫这个螺都是叫白螺的每天晚上吃完饭，出去走一圈，接着回来PP就会炒白螺给我们吃一边看电视，一边吃。吸吸吸吸。。。好不过瘾吸这个我的速度是最快的，LG每次都叫我吃慢一点哈哈吃螺要趁热吃， 要不然凉了就不容易吸出来
灵草
这个是宝宝6个月的时候做的，一直懒没上传我家宝宝是从4个月半开始吃蛋黄的，从刚开始的4分之1，慢慢的增加到吃一个蛋黄，到现在的一整个。如果单纯的用开水调蛋黄的话，蛋黄会沉淀在底下，不好喂也可以用米油调蛋黄，营养也很好
灵草
