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自己腌制的酸菜吃着放心，而且味道特别好，又酸要脆。外面买的都会放色素，防腐剂什么的，所以我特别喜欢在家自己腌点酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜欢！
美乐猪
在广东这边，很喜欢用各种青菜煲汤，每每我和老公去外面吃饭的时候，都会点上这么一天青菜煲，今天老公买了芥菜回来，平常都是用蒜泥炒着吃，今天换种方法，就自己在家试了试芥菜煲，还不错，挺鲜的。
仙姑的美食诱惑
我是一个喜欢怀旧的人。记得8、90年代时常在街上吃早餐，喝上一碗豆腐脑，再来两个韭菜合子或者肉合，让我回味不已。这个菜饼的做法就是借鉴了当时韭菜合子的做法，不同的是我把发面时用泡打粉改成了传统的酵母发面的方式，只是增加了点制作时间但换来的是放心和健康，馅心的选用也根据个人的口味换成了芥菜和洋葱的搭配。
素哥
这是我妈自己种的芥菜，绿色食品，有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效，用猪油加点糖来少，特别清爽，好吃。
微笑雨（菱桐）
1芥菜清洗干净过开水后再过冷水切碎。2腐乳少许。3热锅热油放进切碎的芥末炒匀，4放一点点盐入味，5放点高汤煮一分钟，6出锅时放进腐乳和调味鲜。7烧开出锅。
水青青
咸猪骨粥是广东 人爱煲的粥，可以作为粥底添加其他个人喜欢的食材就成为了生滚粥了，也可以直接就吃，同样非常味美的；这次我放包心芥菜在粥里，稍一煮开就能装碗了，芥菜健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，更可防癌抗癌；我作为一名煮妇兼烘焙爱好者，要经常接触烤箱、炉子之类的发热厨房器具，所以比一般只会吃的人都要易上火，吃这个“咸猪骨芥菜粥”就错不了了。
火镀红叶
这是一道稠而不粘，肉丸爽脆，榨菜鲜嫩，略带一丝清苦味，味道很清淡的汤羹。先跟大家分享一下入口的感觉，馋馋各位亲们，嘻嘻！咱先喝上一口汤，是滑滑润润，略带一点芥菜那淡淡的清苦味，很清新，犹如一丝清风拂过舌尖，那感觉舒服安逸；接着吃到的是榨菜那柔嫩脆爽的口感，回味一丝清甜，特别是那已经剁成小小颗的榨菜咬在嘴里，脆脆的，给滑润的汤羹带来一个个的小惊喜；最后咬上一颗肉丸，Q弹爽脆，完完全全地满足了口舌上的快感。偶尔吃多了大鱼大肉，来上一份清新的汤羹，让肠胃动起来，喜欢的亲们还等什么，跟着猫一起尝尝吧。
Jackey猫
这是昨晚做的一道素菜，嫩嫩的，清脆，有淡淡的芥菜清香，喜欢芥菜微微的苦味。
梧桐花开87
抢手的筵席小菜【红油金丝芥菜】 这是我妈教我的，小时候，妈妈都这样做，特别喜欢这种小菜，芥菜特有的味道，辣辣的，蹿蹿的，一口下去，鼻子里面爽爽的，很过瘾的。连续做了好多肉肉，上些小菜，必然抢手！嘿嘿。以往做的时候没有用红油，这次创新加上红油，味道更加美了。材料：芥菜疙瘩 调料：盐 糖 色拉油 红油 花椒 辣椒做法：
辽南蟹
清清爽爽的菜……
自负一生
都说自己动手丰衣足食，最喜欢自己制作各种美味健康食物，不喜欢在饭店吃饭。今天突然想吃自己亲手做的面条，前几天买的面条机今天就可以试用啦！一个人吃不了太多，做了一小碗面粉的量，家里有现买的芥菜，用面条机一次就做成功了，面条很好吃！分享给大家
我幸福的吃货
水碌菜（水绿菜）是客家菜的一种，主要做法是把芥菜提前两天用热水烫一下后腌制的菜。这道也是下饭菜哟。
黑猫警长kitchen
1牛肉、红萝卜、姜、蒜头一小瓣、芥菜、香菇、苦瓜切成丁。2牛肉放料酒、酱油、食用油、淀粉、盐腌制2个小时。3打一个鸡蛋液，放入少许的盐，炒锅热后放油，将鸡蛋煎个两分钟，捞起备用。4锅内放油，放入红萝卜、香菇、玉米粒、苦瓜、姜、蒜丁翻炒五分钟，加适量的盐。5加入牛肉丁翻炒3分钟，加入芥菜和已经煎好的鸡蛋，翻炒两分钟，最后可以起锅了。
milock
芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用。
美乐猪
自己种的有机蔬菜院子大开垦了一个小位置种了好几种蔬菜能自食还能送人也是很不错的，家常的小做法。味道也是很不错的
豆帝煮Man
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
文旦柚，柚子的一种。与普通柚子不同的是，文旦果肉颗粒较长，汁多饱满，味较甜，有种特殊的香气。那果肉吧，打个比方，就像那苗条的MM们一样，长得很细致~~~~~ 文旦热量较低，有丰富的纤维素和矿物质、有机酸、维生素A、B、C，食用之有助于消化，有益健康。柚子，健胃消食、化痰止咳、宽中理气，常食可增强体质，促进钙和铁的吸收。柚子果肉汁加入冰糖，有温中理气和胃止吐的功效。 梨，鲜嫩多汁，酸甜适口。鲜梨榨汁，堪称“天生甘露饮”。清热生津、化痰止咳，对人体酸碱平衡有良好的调节作用。
籣草児
这道菜不是很难哦
clairexdn
