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芥兰是一道口感不错，桌上一道既美观又有面的素菜。常见的白灼芥兰，我的这道不用焯水简单易学，喜欢的朋友就来试试吧????????
安妮幽子_b6NG
1芥兰用小苏打水浸泡十五分钟，冲洗干净捞出。2炒锅烧热下油，将芥兰头部去皮剖成两半，放入锅中翻炒。3放入芥兰嫩叶一起翻炒。4炒至变色，沿着锅边淋上少许开水。5待芥兰炒熟，放入食盐。6淋上生抽拌匀，关火。7小炒芥兰。
Miss_大米
1芥兰洗净备用。2白酒姜蒜，姜可以捣成汁。3芥兰先飞水断生。4姜蒜爆香。5放入芥兰。6加入白酒。7加入适量的盐和糖调味即可。小窍门芥兰寒凉，用姜和白酒可去寒凉。
老U爱小轩哥
清甜爽脆，白灼更能保持菜的营养及翠绿。
琪_feXjZ8E2
芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
寻梦一ZbDu
芥兰是蔬菜中营养价值含量比较高的一种。芥兰富含维生素，除了叶黄素、胡萝卜素之外，还有丰富的脂溶性维生素E、维生素K和水溶性的维生素C等等。维生素E是抗氧化、帮助胆固醇乳化、软化血管、保护皮肤的营养素。俗话说南吃叶北吃梗，这道家常菜清淡脆嫩营养丰富。
寻梦一ZbDu
1牛肉放盐、酱油、料酒、淀粉、油拌匀。2芥兰。3姜丝。4芥兰洗净后切段。5起锅热油，放入芥兰头，比较难熟，所以先一步炒熟。6再放叶子入锅炒。7加盐炒熟后装盘备用。8净锅后，热油爆姜丝。9放入牛肉。10炒至变色。11倒入水淀粉和适量酱油，翻炒均匀。12将炒好的牛肉铲至芥兰菜表面，完成。13成品。荤素搭配，营养均衡。
宸·羽
1干黄豆泡一晚上，用水煮软2芥兰加盐焯水九成熟，保证芥兰口感脆。用手把水挤干，放入容器中3芥兰和黄豆混合，加盐和麻油拌匀即可。小窍门冰箱冷藏口感更佳。
eileen장
自家做的腊肠，非常好吃，正宗广味。
elmonte
1芥兰2肉肉3芥兰洗净4肉切片，姜.辣椒切丝加人沙茶酱.蚝油.酱油.盐.生粉搅拌均匀后再加上花生油搅拌一下。5锅里煮水加点花生油，水开了放芥兰烫一下过滤。6锅里放油，一定要等油锅很热才能放猪肉。7猪肉炒到八成熟放芥兰放盐继续翻炒一下加点蚝油8香香的假牛肉炒芥兰好了。9隔壁家的狗也来蹭吃了。
我～想笑
1腊肉去皮切薄片。2木耳用温水泡发，洗净。3胡萝卜去皮切片。4莲藕去皮，对半切开，然后切片。5芥兰摘洗干净，粗梗斜刀切段。6蒜剁末。7热油锅，把蒜爆香。8放胡萝卜炒一下。9下腊肉炒至肥油变透明，出油。10放入木耳炒。11放入芥兰和莲藕炒匀，放蚝油炒匀。12撒少许水稍煮一下。约2-3分钟。13美味的小炒。
elmonte
芥兰叶酸非常高，所以我们要经常吃点哦
黎明SHU
1芥兰洗净，切段。2蒜剁末。3热油锅，把蒜末爆香。油不要放多，豆豉鲮鱼很油的。4豆豉鲮鱼里的油倒出不要。5把豆豉鲮鱼放入炒一下。虽然倒出油，但鲮鱼还是很油的。6把芥兰放入炒。7稍软的时候放入蚝油和糖继续炒。8炒至芥兰断生即可。9爽脆可口。
elmonte
1葱切葱花。2把葱放入鱼浆里，顺时针搅拌均匀。买的现在鱼浆。3蒜去皮剁末。4芥兰切洗干净。5热油锅，把鱼浆放入，用铲子压薄成大片，煎至两面金黄。6把煎好的鱼饼切小长块。7另起锅，把蒜末爆香。8放入芥兰炒至稍软身。9放入蚝油炒匀。10放入鱼饼炒至芥兰熟透即可。11出锅。12鱼饼鲜香，芥兰爽脆。
elmonte
1准备好食材。2热油炒五花肉。3炒至金黄放入姜片蒜片。4然后放入小辣椒翻炒片刻。5放入芥兰根。6然后迅速放入芥兰叶翻炒。7起锅前加入适量盐和味精调味即可。
杨洁的家常菜谱
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
主体为煎鸡蛋，拌入的调料使味道更香
忧忧小家
这是一款非常好吃又下饭的小菜，我们全家都很喜欢它。在这里推荐给大家了。
gaopingzhao
喜欢茄子~也爱西兰花，想一举两得，就把它俩凑到一起做吧，呵呵~话不多说，直接上菜啦~！
gaopingzhao
