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1蒜剁末。2芥兰洗净，梗切段。3热油锅，把蒜爆香。4倒入芥兰炒至稍软身。5倒入蚝油。6炒至熟透即可。7碧绿清爽。
elmonte
1芥兰去皮，洗干净，切片。2放入盐1克。3用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。4腌制好的芥兰，冲洗干净，沥干水份备用。5蒜瓣切片，小米辣切段。6热锅起油。7放入蒜片和小米辣。8翻炒爆香。9倒入芥兰。10用铲子，快速翻炒均匀。11加入盐。12加入味素。13再次翻炒，至芥兰断生，关火。14盛出上桌。
木紫冰
1芥兰清洗干净，牛肉切片，加些蒜末，姜末，盐油，胡椒粉，生抽，生粉拌匀。2芥兰入锅焯水，加几滴油，捞起沥干水分。3锅里热油爆香蒜姜，倒入牛肉翻炒均匀，待牛肉变色，不见血色即可加入青菜。4倒入芥兰炒匀，盖盖焖半分钟，加入盐，剁椒拌匀即可。
全の美食
第一次吃芥兰，打开新世界，脆脆的好好吃。
党噜噜噜
1热油放入小洋葱爆香。2然后放小芥兰翻炒。3翻炒1-2分钟加入适量盐和味精调味即可。4可以啦！
杨洁的家常菜谱
1芥兰洗干净。2根部削皮，破开。3水开后先下根部，在下叶。30秒后捞出。放晾水投凉。4葱姜红椒都切丝。5起锅烧油，下花椒炸香捞出。6热油泼在葱姜丝上即可。清脆爽口。
美食家4380x暖火火
人可以一餐无肉，却不能一餐无蔬菜，蔬菜忌高温爆炒，营养素会流失，最爱这口白灼，嫩、鲜。
咖啡私房菜
很鲜嫩的芥兰，配姜末，好美味的小炒。
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简单的美味，轻松的做法。
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1炒锅烧热下油，放入蒜末炒香。2倒入芥兰翻炒。3待芥兰炒至变色，放入适量食盐。4淋上适量蚝油。5翻炒均匀即可。
Miss_大米
1牛肉。2芥兰、姜。3牛肉切片，放酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、油拌匀入味。4将芥兰切段，姜切丝。5烧开一锅水，放入油和盐，下芥兰焯水，先焯菜梗。6再焯叶子，叶子变色后全部捞起，沥干水分。7热锅放油，炒香姜丝。8放入牛肉片。9炒至牛肉变色。10放入芥兰菜。11再放入适量的蚝油提鲜。12翻炒均匀即可出锅。13成品。快手营养小炒，好吃又简单。
宸·羽
每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素c51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。（上一篇菜谱）菜梗炒腊肠，菜叶就拿来炒牛肉吧。一菜二吃，我太机智了。
偷吃的猪
1备好食材：芥兰泡洗干净，切点蒜末。2锅中放水煮开加几滴油，下芥兰烫熟大约煮2-3分钟捞出备用。3热锅放油，下蒜末爆香，下蚝油烧开加少许生粉水煮开即可。4将蚝油汁淋在芥兰表面即可。5成品图。6成品图。
琪_feXjZ8E2
在家做一碗云吞面也很简单快手的，咸鲜味美。
琪_feXjZ8E2
1芥兰洗干净（我不喜欢吃芥兰叶，所以掰了）。2蒜瓣拍碎。3切片。4焯水（水开到适量盐，芥兰不变色）。5焯水后的芥兰。6蒜瓣爆香。7放芥兰翻炒一下，放适量盐，蚝油翻炒均匀。8成品图。
l5277
最近不知道是怎么了，经常的咳嗽。有可能是过节吃大鱼大肉吃多了吧。今天就用食补的办法，做个润肺止咳——百合雪梨粥。春天来了，气候干燥就多喝它吧。
gaopingzhao
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
