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响应细环小姐的要求，这次把过程图给拍了下来，第一次发菜谱，还是用手机拍的，大家要是有不满意的地方，千万别拿砖头砸我~~好啦，这就开始吧
开心就好♂
现在北京的各大超市的水产摊档出售牛百叶较多。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，牛有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃也叫做百叶胃和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃，牛吃草后可储存在前胃里，然后慢慢倒刍再细嚼，之后进入主胃进行消化。第四个胃皱胃也就是主胃才有胃腺，能分泌出消化液，因此也叫做“真胃”。牛所食入的粗饲料和草料，主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收利用的物质，然后倒刍进入主胃。主胃也就是烹调美食中所称之为的“牛肚”，而瓣胃是牛的附胃之一叫做“牛百叶”。“牛百叶”，性味甘平，中
大炒勺
北京现在的市场供应十分丰富，比起欧美毫不逊色。以我在国外多年生活的阅历来互相比较，在很多地方甚至超过了欧美，尤其蔬菜和副食品的供应，比美国旧金山的蔬菜市场，更显得货源充足品种繁多，一句话，啥都有！就拿我家邻近的早市来说，偶尔逛一次，使你目不暇接，这里来自中国四面八方的农副产品，甚至进口的蔬菜水果是应有尽有，比超市里的便宜了许多，你想到的和没想到的东西全能买到。周六早晨，悠哉悠哉的我逛了一个多小时，看啥都新鲜，见啥都想买，可一个人的肚皮终归有限，只能买些自己喜欢的蔬菜，够吃就行了，没必要买许多把它储存起来，
大炒勺
今天赶集看到有很新鲜的荠菜买了一些回来包了好吃的荠菜虾皮馄饨，可香了，春天里有好多的野菜对身体很有好处，大家多吃些。
蒋情义
这道菜品要求主料必须用新鲜宰杀重量在2000克以内的土鸡肉半天以内做菜，这样菜能保证本菜品质量，如果你用超市冷冻过的材料，那么我劝你还是不做为好，本人做菜要求的是宁少勿烂。
李星月
这羹是我比较喜欢吃的，我不喜欢大荤的汤，尤其在胃口不太好时，更喜欢吃，可能比较和胃吧。自从会做豆腐，基本从不外买。自制豆腐的方法与豆腐脑一样，只是黄豆与水比例有差异，黄豆：水=1:8左右，做豆腐用豆浆更浓而已。【自制豆腐脑】http://home.meishichina.com/space-209008-do-blog-id-92741.html
小惠子
1笋洗净（我是买那种发好的笋）。2油豆腐洗净。3把笋切成条。4葱白切圈，蒜拍散。5锅里放入适量油，下葱白蒜爆香。6放入笋块炒一炒。7放入适量的盐炒均。8放入鸡精炒均。9放入油豆腐炒一炒。10放入少量水。11盖上盖子中火焖至收汁。12香喷喷的出锅，我的大爱。
灵草
1干腐竹泡水发开（半个小时）。2泡开的腐竹切丝。辣椒，泡椒切丝。蒜切末。将腐竹用生抽，盐，鸡精拌一下。3油烧热后加干花椒制成花椒油（花椒籽捞出）。立刻将油浇在拌好的腐竹上，搅拌下就可以吃了。
熊阿猫屎厨娘
1姜切片，蒜和辣椒洗净不用切。2干腐竹泡开，大约半小时。3香菇洗净撕成三片。4姜爆香加入香菇，煸炒2分钟后加少许水，放入辣椒及蒜。盐，鸡精，调味。焖3分钟后加入腐竹，加耗油翻炒，焖1分钟。芡粉勾薄芡。小窍门因为腐竹容易熟，所以腐竹不要放太早。
熊阿猫屎厨娘
上次是奥特曼冷面，这次来怪兽了~这个像不像怪兽脸呢？这个下酒实在是香啊~
泠沥血
常言说得好，四川的麻重庆的辣。我是地道四川人，但是老公又是重庆人。做菜时难免要两者兼顾。
李星月
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
春季，以多食素食和新鲜蔬菜为好，今天做一款京味儿的家常素烧茄子。这道家常菜里面用的是，茄子、西红柿和青椒等，因此叫做“什锦素烧茄子”，看起来颜色美观，营养搭配也较好，并且少油味美，在炒制时，多以干煸的形式来制作，吃起来比较健康。具体做法如下；
大炒勺
这道菜很下饭哦。趁热吃更美味。
熊阿猫屎厨娘
塔苦菜犹如一朵盛开的墨绿菊花，其味道微苦，冬天时才吃上几次，与年糕相结合，才是很不错的，表明来年可以“脱苦”了的意思。这年糕是婆婆从宁波特意带回几根送我们吃的，婆婆年纪已高，可心里总想着我们，真谢谢老人家。这宁波年糕就是不一样，特爽滑、软糯、细腻、洁白。
小惠子
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
