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西红柿炖牛腩相信很多人在餐馆都吃过，我也在外面吃过，但是现在由于地沟油的频频爆料，在外面吃的也少了，为了健康我时常在家重现餐馆式菜系，呵呵～ 介绍西红柿炖牛腩是因为牛腩中含有不少胶原蛋白，这也是广受当下美眉们追捧的美容圣品，但是这种胶原蛋白在食物中的辅氨酸和赖氨酸含量比较充分时，得到维生素C的帮助才会转化为人体的胶原蛋白。而西红柿恰恰富含维生素C。
菁厨乐园
昨天晚上老公性情大发，突然想做一道他的看家本领菜——香嫩彩椒爆牛肉，呵呵～难得这么主动啊，我一高兴，马上撒手退居二线。还真别说，老公这道菜确实让人垂涎欲滴！！好了不多说，我还是赶紧亮出我老公的宝典吧。
菁厨乐园
简单又美味的夏日主食，清凉爽口，香滑诱人，不知不觉就吃下了一大盘。脆脆的黄瓜，爽口的豆芽，混合花生的香脆，伴着劲道的面条，全部融化在香浓的麻酱里。
老杨的厨房
到了夏天，南昌人的餐桌上必不可少的一样菜就是空心菜了。南昌最喜欢吃水空心菜，一般买个一斤或一斤半左右的回来，选嫩的部分，叶归叶、梗归梗地择好。叶子嘛，就简单地清炒一下，做法比较多的是梗子。先把梗子折成长度约为五厘米的段，然后用手后掐一下，让梗子裂开方便入味，如果你在餐馆里吃这道菜，大多数都不会把空心菜梗给掐裂的，这是偷懒的表现，但是有些人却钟情上了这样的吃法，觉得没有掐裂的菜梗里面有汤，又是另一番风味。南昌人在家炒空心菜梗最标准的就是加豆豉、辣椒和大蒜，还有的加点肉末什么的，总之万变不离其宗：一定要鲜、辣
双鱼座米屑儿
今天就让我带朋友们回归传统，看看南昌传统做法的炒苦瓜吧！这样做出来的苦瓜不但不苦，而且鲜爽可口，不易变质，是老南昌的经典家常菜。
双鱼座米屑儿
翻了翻冰箱，发现两块大鸡腿，寻思着如果做烤鸡腿肯定来不及了，烤鸡得提前6小时腌制。前几天在网上溜达的时候发现了照烧的做法，那个不用腌很长时间，因为汁是煮进去的，而且德克士的照烧鸡腿饭坨坨爸好象也不讨厌，所以决定做一回照烧鸡腿饭。
坨坨妈
茄子是我的最爱，但是它就像一个大海绵一样，总是吸好多好多油，真是不知道怎么做才OK，自己发明个简单的方法，还不错哦~~
yueyan217
土豆好吃极了，做法也多了去了，最经典的醋溜土豆丝，来试试吧~
yueyan217
这段时间天气这么炎，丝毫不阻挡姐妹们的热情啊，好菜一个连一个的发，虽说我比较懒吧，但是如果不再做点东西实在是赶不上潮流啊。还是做点吧。第一个，清炖牛肉面，北方人爱各异面，没有办法。这个面，所有的功夫都做在前头，熬汤，后面的都太简单了，建议爱吃面的姐妹们，一次多熬点，把汤冷冻起来，想什么时候起一浇就成了。
猴尾巴
昨天我本来还做了个卤豆泡，但是买的卤料包里有一位佐料味道太重，味觉灵敏的老公非常不喜欢，所幸这鸭脚还不赖，他啃着挺香的！我算没白忙活！所以，事实证明，有个好老婆真的很幸福！
双鱼座米屑儿
其实这道菜真的很适合给孩子吃，剁成细末的猪肉伴以鸡蛋，经小火慢炖才得一碗原汁原味的浓汤。浓郁的肉香，最纯正的鲜美，都集合在一小碗金黄色的汤内，肉末细细嫩滑的口感，让孩子很容易入口也很容易消化，特别是对于不爱吃饭的孩子，以“汽水肉”的汤汁加肉拌饭，会让孩子的味口大开，爱上吃饭也爱上吃肉。建议家里有小孩的朋友都不妨回家试着做一下，真是百试不爽哦！
坨坨妈
昨天突然想吃烤肉，但是又不想特意为此跑出去，关键是想边吃烤肉边看足球，于是，我灵机一动，就在家自己“山寨”一下烤肉吧！为了解腻，还买了不少蔬菜，结果连肉在一起才花了20来块钱，比在外面吃烤肉划算多了！味道还不错，真是物超所值啊！
双鱼座米屑儿
非常爽口解油腻哦！因为这次包菜焯过了头，所以很难看到“三丝”，只看见了“两丝”……不过，味道还是不错的！
双鱼座米屑儿
1香菇泡发洗净切小丁.2将豆干洗净切小丁。3青菜沸水中焯一下，挤干些水分切丁。4将三者混合，放入盐、鸡精、橄榄油、芝麻油。5搅拌均匀。6将酵母溶于温水中，缓缓倒入面粉盆中，揉成面团，发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。7发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。8将发酵好的面团在面板上再揉，排出空气，搓成长条。9切成小段。10取一揉圆按扁，放上馅料。11包成包子形状。12包好的包子静置20分钟第二次发酵。13冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟。14包子出锅。
鱼家小厨
很多新婚夫妇在享受两人世界的同时也在烦恼每天“衣食住行”中的食。在外面吃腻了，想在家自己做又不会做。别当心，菁厨慢慢教您做菜的小妙招。让您做出属于自己的美味佳肴。今天先给大家推荐一道蒜蓉豇豆炒肉。这道菜为什么开头叫蒜蓉呢？因为做这道菜的时候要多放点大蒜籽，这样蒜蓉和豇豆搭配起来才更好吃。注意哦：要比平常做菜的时候多放点大蒜籽。
菁厨乐园
简单又好吃
左手倒影
儿子跟我说了多少次了，要吃可乐鸡翅，当时是一头雾水（不太会做饭），鸡翅做出来应该是咸的，怎么放可乐啊。最近受同事的影响，对做饭很感兴趣，于是上网搜了一下，我是借鉴网上朋友的做法做的哦。很成功。我做菜的兴趣更浓了，呵呵。
Lc三步踩
第一次做烤牛扒、经验不足、请大家指教。谢谢！
tumeigui
1仔鸡切成小块用二锅头腌半至一小时。2沙姜去皮跺碎。3半锅清水放入沙姜烧开。4把仔鸡倒入沙姜水里煮沸后熄火浸泡。5仔鸡嫩只煮沸一次即可，（如果说鸡块大的话可煮沸两次）浸泡数分钟即可把仔鸡捞起。6烧热油锅放入葱与芫荽，再调入生抽白糖即可，将此酱汁淋到鸡块上即可食用。
蓝色南半球
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
