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这是我第一次发菜谱，先来个最简的，西红柿鸡面，
秀浈
此菜的Idea想法 是从夏金龙的《大厨拿手家常菜》一书学的，由于没法找到里面提到的材料，按照自己现有的材料，稍修改了配方，书里要求的材料的鲜花椒和泰国辣椒，俺住的那块地儿，从哪找啊，急中生智，用了四川的红花椒，泰椒则改用了瓶装的泡椒，但也十分美味，此品特点是咸鲜微脆，鲜辣微麻，无论是作为消口零食或餐前小吃，一样的精彩。
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1木耳和腐竹泡发后切块，葱切葱花。2锅内放油烧热爆香葱花。3放入腐竹和木耳翻炒。4放五香粉。5酱油。6放一点水。7放糖。8放盐。9放鸡精。10放水淀粉勾芡。11因为腐竹有很多孔洞，这道菜的汤最好多一点，要不然吃起来味道很淡。
爽儿
七月流火，酷热难耐，人的胃口都不是太好，居家餐饮中最受欢迎就是凉拌菜、素炒菜等清淡的饮食，但夏日体力消耗过巨，光吃素的食物，对身体并不是十分好，尤其是对成长发育中的孩子而言，更是无益，因此，我在夏日饮食上，除了讲究清淡爽口外，还注重荤素和营养的搭配，以保证家人的不时之需，而在夏日食材中，我认为最好的荤食就是海鲜类的食材，既营养丰富又不油腻，今天，就来一道色泽红亮、酸甜开胃的糖醋大虾，希望我的家人在炎炎夏日中也保持好胃口。
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1将香椿芽咸菜洗净表面盐粒，切碎，备用。2将胡萝卜咸菜洗净表面，切碎，与香椿芽咸菜碎一起拌匀，放入小碗中，备用。3将花生米放入冷油锅中，中小火炸熟。4将嫩豇豆放入开水锅中氽烫五分钟。5将氽烫好的豇豆切成一厘米的豇豆碎，备用。6放捣好蒜泥放入小碗中。7加香醋。8加麻汁。9加入少许矿泉水，拌匀成调味汁，备用。10热锅上油，放入切好的西红柿，炒出茄汁。11加适量的热水，煮开。12将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。13将蛋液均匀撒入锅中，煮开。14撒入一包方便面的调味料。15放入香菜和葱花。16加适量的盐调味。17加一
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藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
杯小茶
1五花肉切小片在开水里煮2分钟捞取备用。2农家梅菜泡水，洗净备用。3锅里热油下农家梅菜炒个8分熟备用。4锅热油下煮过的五花肉煎两边金黄色，加一点点热水，生抽，老抽，盐，鸡精上色入味。5锅热油下煮过的五花肉煎两边金黄色，加一点点热水，生抽，老抽，盐，鸡精上色入味。6锅热油下煮过的五花肉煎两边金黄色，加一点点热水，生抽，老抽，盐，鸡精上色入味。7做好五花肉扣在农家梅菜上备用。8再用保鲜膜包好放在蒸锅里蒸10分钟关火。9农家梅菜扣肉
杯小茶
1河虾，韭菜 ，红椒2河虾洗净控水加生粉搅拌均匀备用。3韭菜，小红椒洗净切小断备用。4点火热锅热油下调好生粉的河虾油里炸至硬壳，捞取过会儿再入油里炸一遍，河虾就会香脆，孩子不会卡壳。5点火热锅热油下调好生粉的河虾油里炸至硬壳，捞取过会儿再入油里炸一遍，河虾就会香脆，孩子不会卡壳。6留些油爆小红椒，然后快炒韭菜 加少量鸡精，盐调味，炸好的河虾倒入拌匀装务盘。7家常菜——河虾香韭菜
杯小茶
1豆腐、生姜、大蒜切片，木耳泡发，大葱拍碎切段。泡椒切碎。瘦肉切片，用盐、鸡精、胡椒、淀粉腌制10分钟。2将豆腐煎至两面金黄后，盛起备用。瘦肉下锅炒至变色后，盛起备用。3锅内放适量油烧热，放入葱、姜、蒜爆炒出香味，放木耳炒至八成熟。4放泡椒和豆瓣酱炒出红油，放入煎好的豆腐翻炒数下，加适量高汤、鸡精、味精、胡椒翻炒均匀。5待汤汁快收干时，放入炒好的肉片，加入水淀粉，翻炒均匀后，淋上香油。6起锅！小窍门有豆瓣酱，炒的时候就不需要放盐了~
shalldow
美容的佳品，不要发愁变胖，猪蹄胶原蛋白很丰富，大家多吃点啊
吃是福
1四季豆摘除老筋,洗干净切成小丁2猪肉切成小丁,放入小半勺盐,半勺料酒,半勺酱油抓匀,腌10分钟3热锅入油,放入肉丁翻炒至变色4在放入四季豆5加半勺盐,一勺水6炒几分钟至四季豆熟透加半勺鸡精炒均匀即可
京京~
今年的栗子又熟了，每年这个时候家里都会整来好多栗子，栗子营养丰富，吃法也很多红烧肉里家了栗子，味道更加有层次肉香和栗子很好的融合到了一起，不错的一道秋冬季进补的菜
帅帅小厨
资料红烧肉 - 与苏东坡提起红烧肉，我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。 正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》
小食光姑娘
1茄子洗净切条，入少许盐腌制一会，控水备用，葱姜蒜切末2锅中放油烧至三成热，倒入茄条翻炒，至呈黄色时捞出控油3锅洗净，放少许油，至五成热时，将葱姜蒜末放入炒出香味， 入一勺豆瓣酱，一勺料酒，炒出红油倒入茄块翻炒4入（盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，生抽，十三香，淀粉，白糖，少许清水）勾的芡汁，快速翻炒5出锅撒上葱花ok
杨小宝666
今天去复查萎缩性胃炎，又换了一位医生看的，这位医生很明确的说：“你的病理化验值不高，很少，只要注意饮食习惯，每年做一次胃镜就可以了，最主要的要保持性情愉快，这种病得靠自己调理心里和饮食 ，往往有的病人就是心里有负担而加重了病情。”最后医生建议再打7天的吊针，吃3天的药就好了，不必一个月以后来复查病理化验了，没那必要。明年再来吧，再不要到医院来了。呵呵，这位医生真的和第一位医生说的不一样，都说中国的病人有好多是被医生误诊治死的，真的不假，这次我真的感受到了，第一位医生还让我吃中药，说要调理，吃完以后再去做病
天山可可
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
