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热吃、凉吃都好吃！
beihaidaoatongmu
1备好食材，煮熟的面条，蛋卷，辣椒，菠菜，排骨汤。2锅移火上倒进排骨汤煮开，放进菠菜煮熟。3再倒进煮熟的面条，如果不够咸，再加点精盐。4再放进蛋卷，调入调味鲜，鸡精煮开。5发财面即成。
水青青
节日小长假一下子就过去了，大家又要进入紧张的工作中了。貌似我还没有歇够呢。整个人都很懒散，提不起精神来，这就是节后综合症？？?继续上节后清肠去火的小菜。【凉拌双耳双花】--双耳是黑木耳 银耳，双花即是 白菜花和绿菜花。双耳双花具有益气补血、养肝益肾。 提高机体的免疫力是功效。是一道非常健康的低盐少油的清肠去火小菜。
西马栀子
过节的几天，每天都很忙，忙着吃，忙着玩，忙着看电视。今天大家都上班了，我也该勤奋了。这几天大鱼大肉吃的比较多，体内堆积了不少油脂，也该清清肠胃了。所用要吃点清淡去火清肠的美食了。绿豆芽炒韭菜就是不错的选择。即（毒豆芽）曝光以后，我家基本上不吃豆芽了。大家都知道豆芽有很高的营养价值，脆嫩的口感真是让人难舍，于是败了一个豆芽机自己泡发豆芽。泡发豆芽是一个非常有趣的过程，每天想小孩子那样都情不自禁的打开豆芽机看看，看着那小小的绿豆生根发芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需
西马栀子
毛芹，新疆人的至爱。其实毛芹是简称，它的全名叫香毛芹菜，有别于五大三粗的西芹。毛芹炒时加点肉丝，就是一大盘香喷喷的芹菜炒肉丝了。拌面里面就有毛芹拌面，新疆人很爱吃的一道拌面。毛芹炒羊肉在新疆的中档餐厅都有这道菜，因为方便好做，也就成了多数家庭的家常菜。新疆羊肉的美味和新疆人做菜的特点，在这道菜里体现的很到位，加了少许的西红柿片和很少的调味品就把羊肉炒的香味四溢。不仅把羊肉炒的鲜味美，还把这道菜炒的颜色分明，口感极好。脆嫩的毛芹，鲜美的羊肉，那种惬意的感觉，只有新疆人心里明白。毛芹炒羊肉也是逢年过节和招待亲
天山可可
1先把茄子切成两半，上蒸锅蒸20分钟左右，蒸透就可以拿出来了。2蒸熟后把茄子用手撕成小条。3把葱姜蒜切碎，锅内放入适量的油，油热后把切好的葱姜蒜放入锅中爆香。4然后加入适量的郫县豆瓣酱，糖和鸡精，因为郫县豆瓣酱是咸的，所以我就没有加盐了。5然后加入适量的水炒匀。6然后把茄子放进锅里翻炒。7翻炒均匀后就可以装盘啦~
^ω^吖兜ω
1豆腐切成方块。2起油锅，中火炸豆腐块到两面金黄，有一层硬壳的时大火逼出油分。捞出控油。3碗里先放入叉烧酱，然后倒入生抽，老醋，加盐和鸡精，半碗矿泉水，用筷子拌匀。4兑好的汁儿倒入锅里，倒入豆腐泡， 快速翻炒。5收汁，然后撒上葱花即可。
MSLIU
1将排骨用凉水浸泡30分钟后，凉水下入煮锅中煮，待水温上来后煮约30分钟捞出2炒锅烧热后，加少许油，放入白糖，糖化后倒入排骨翻炒3炒至排骨上色后加入姜丝和葱花翻炒，淋红烧酱油上色调味，翻炒后加开水少许煮4炒至排骨上色后加入八角、姜丝和葱花翻炒，淋红烧酱油上色调味，翻炒后加开水少许煮5煮约10分钟左右加盐，鸡精调味，大火收汁即可小窍门凉水下锅煮排骨为了去掉血水等，排骨的煮制时间可根据购买的食材的品质而定~
小健小硕
1准备猪后丘（肥瘦比例为3比7）手工剁成略粗的肉馅，剁好后加入葱花和姜沫拌匀后双手一并捧起肉馅使劲摔入盆中，反复摔打肉馅，摔打的越多，丸子会越有弹性2在摔打好的肉馅中依次加入豆腐（约四分之一块）、生抽、盐、干玉米淀粉、五香粉、花椒面、耗油、白糖、凉开水少许，用手顺着一个方向搅拌上劲3双手沾湿淀粉将肉馅等分成四份，分别将四个肉丸子在双手间来回摔打，摔打期间双手需频繁的沾湿淀粉4锅中倒入大量油，烧至六成热时，轻轻放入摔打好的肉丸子5中火炸，炸制期间轻轻翻动丸子使之受热均匀6准备酱汁：生抽、鸡精、白糖、耗油、水
小健小硕
1干香菇洗净，泡发。2其他蔬菜也洗净，切片备用。3牛肉切粗丝用水淀粉和料酒上浆腌一会。4炒锅倒油烧热，下葱蒜末炝出香味。5放牛肉丝炒至变色，倒入酱油炒匀。。6再倒入泡香菇的水，加盐和糖。7大火煮5分钟。8把煮好的牛肉丝汤底倒入砂锅中，放在电磁炉上煮滚。9然后放入其他食材煮食。
浓咖啡淡心情
1猪脸皮1个。2将猪脸皮用通红红的火剪烫去细毛，如图。3烫好细毛的脸皮肉用清水清冼干净，沥水。将冼好的脸皮肉装大盆里。4调入精盐，鸡精，酱油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，料酒揉匀。5放置1---2天，途中翻面。6腌好抽脸皮肉用绳子串起放置通风处，晾晒一周左右。7烧上一盆木碳火。8再将晾好的脸皮肉放在备好的木碳火上熏烤4---8小时即可。9时间供参考。时间自已把定，要根椐肉的湿干，火的大小而定。
水青青
我和老公的最爱，一犯懒了就会做好吃又快的“懒人速食面”
小健小硕
真正的吃货勇于自己烧素菜！！~刚过完年肉们都吃腻鸟~作为食肉动物的我今天先暂时停肉一天~于是做了一个素菜喔后后~但是也超级下饭的说！！
西瓜先生
今年过年置办年货都是老公专程陪着一起去买的。这中间买的都是老公喜欢吃的各种蔬菜和肉类。这牛肚就是他爱吃的，一个牛肚100多元，48元一公斤，说是煮熟的其实看着不像那么熟的，回家还是自己的加一些调料收拾煮煮。老公最爱吃的是爆炒牛肚，每次去饭店吃饭他就爱点这道菜，其实我家里人都爱吃，只是自己做的加的辣皮子少一些，不像饭店的那么辣，这可是地道的新疆风味的做法，加了洋葱和新疆人爱吃的毛芹，味道香辣可口，牛肚劲道有韧劲，是一道既可以做下酒菜又可以做下饭的好菜。做年夜菜更是不错的（我家年夜饭必有的一道菜），新疆清真饭
天山可可
1把土豆洗干净，削皮。2把土豆切成厚一点的片。3将土豆片切成粗条。4把切好的土豆条，用水泡一下。5泡好土豆之后，把水滤干，放到油锅里面炸。6炸到土豆熟了就可以了起锅了。把榨菜切成丁放到碗里，然后放辣椒油，盐 鸡精 味精 土豆搅拌一下就可以了。小窍门1、土豆片要切成2厘米左右，不要太厚，也不要太薄了。2、切成条的时候，一定要切均匀一点，不然炸起来熟透度会不一样的。3、炸的时候要翻一翻，不然会粘在一起。4、搅拌的时候，要慢慢来，不然要断碎的。
小食光姑娘
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
