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1剩饭1碗。2胡萝卜丁，葱花，蛋丁。3将胡萝卜丁，蛋丁，葱花倒进放好油的锅加盐炒片刻。4再倒进剩饭炒散后 调入调味料，鸡精炒匀。5装碗中待用。6海苔2张。7备好卷帘平铺再将海苔菜平铺上面，码上炒好的剩饭。8再卷成卷。9卷好的剩饭卷。10将卷好的剩饭卷切段。11剩饭卷即成。
水青青
1原料图。2莲藕刮去表皮洗净，切成薄片。3藕片放入碗里，加入清水和1/2汤匙白醋浸泡15分钟。4香葱叶切成小段，姜洗净切成小片待用；5净锅坐火加入30毫升植物油烧热，用姜片和葱花爆香。6下入莲藕片翻炒。7藕片炒到半透明状时，下入精盐、白糖和一手勺清水继续翻炒。8藕片炒到透明状时，烹入1/2汤匙白醋，撒上葱花翻炒均匀。9又香又脆微酸的莲藕片就出锅了！
美珏小厨
一般凉拌菜夏季吃的多些，不过在寒冷的冬季来上一盘凉菜也是很有味道的。特别是在大鱼大肉、大快朵颐火锅以后来上盘清凉的凉拌菜会是别有一番滋味在舌尖。菠菜是北方冬季常见的绿叶菜，菠菜富含维生素且经济实惠。菠菜的吃法很多，一般用来烧汤凉拌居多。在北风呼啸的冬季，绿绿的菠菜在饭桌上是最扎眼的。今天做的这个凉菜，用了菠菜、鸡蛋、木耳、大蒜。狼不会做菜，把这些常见的蔬菜给搅和在了一起，可以说是一个大杂烩了。市场上的菠菜有两种；一种是很大棵的，一种就是我今天用的这种小棵的。大棵的菠菜叶片肥厚，适合烧汤炖制。我喜欢买这种小
狼之舞
1准备好原料。2青椒洗净切成小块。3水发木耳撕成小朵。4把葱姜蒜剁碎。5取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁。6将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊。7再切成花刀。8切成宽2厘米、长5厘米的条。9锅中注水烧开将猪腰焯水。10捞出沥干水分，加入淀粉 料酒上浆。11另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。12倒入腰花快速翻炒均匀。13加入木耳 青椒翻炒。14投入调好的料汁。15快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。小窍门猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。
西马栀子
面疙瘩汤应该是北方的一种吃食，就是把面粉搅成小面疙瘩后下到开水锅里做成的一种汤粥。面疙瘩汤在北方是家常的一种汤粥，老人都说吃面疙瘩汤养人，暖胃。 面疙瘩汤的做法很多，里面可搭配的蔬菜也因各地口味不同而各异。面疙瘩汤一般冬季做的多些，内地一般是用葱姜炝锅，水开后放上打好的面疙瘩，打上鸡蛋液成蛋花，加精盐，出锅前再滴上香油，这样一锅热腾腾的疙瘩汤就成了。但到了沿海一带，人们就喜欢放上些干贝、蛤蜊肉等，做成海鲜味的面疙瘩汤。 做疙瘩汤我喜欢把面做成面碎最好是下到锅里成蛋穗样的，而且要用葱姜爆锅的，最好是再
狼之舞
红米鱼，也叫曲米鱼是我们家乡的特产，以前都要逢年过节才有得吃哦!平常家里不常作，因做起来有点麻烦，费功。买回家的鲜草鱼清理干净，用清水冼去血水，切大块加盐，米酒腌1---2天。腌好的鱼加入备好的红辣椒粉，曲米粉拌匀，淋上茶籽油，放进有隔层的蒸锅里蒸熟即行
水青青
1豆腐，酸辣椒。2酸辣椒切碎。3切好的豆腐摆碗中，撒上精盐腌入味。4倒出腌出的豆腐水，铺上酸辣椒。5撒上鸡精，淋上食用油。6上蒸锅蒸10分钟即成。7蒸好的酸辣豆腐。
水青青
从前有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读， 其妻每日备饭菜送往该处。秀才读书非常刻苦，往往学而忘食，以至经常食冷饭凉菜，身体日见不支。其妻焦虑心疼，思忖之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。许时待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。书生在妻子的精心照料下，考取了举人，这事被当地
水青青
香芋香葱鸡蛋卷，取鸡蛋3个打成蛋液，煎成蛋皮。包进备好的香芋丁，肉末，香葱，卷成蛋卷。蒸熟冷却后切段即成。鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散将一半的蛋液倒进锅里煎成蛋皮。再将另一半的蛋液也煎成蛋皮，需要两片蛋皮。将蛋皮平铺，抹上合匀的香芋，肉末，香葱。再四面抹上湿生粉，再从内向外卷成卷。再将另一张蛋 皮卷在卷好的蛋卷上。卷好的蛋卷放进蒸锅里蒸熟，待冷却后切段摆盘即成。
水青青
豆腐，属健康绿色食品，深受人民的喜爱。发展至今，品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。生熟皆可，老幼皆宜的食物。豆腐，它可以单独成菜，也可以作主料、辅料，或充作调料，豆腐还可以作多种烹调工艺加工，切成块、片或丁或炖或炸;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，“豆腐得味，远胜燕窝”。
水青青
将肉末，火腿丁，葱花加适量的精盐，生粉合匀待用。海苔1张切成两半，取一半平铺。铺上肉泥卷成卷，如图。卷好的肉末卷，每卷切成三段。切好的肉末卷摆盘，淋上食用油。放进蒸锅里蒸10分钟后淋上香油即成。
水青青
1老鸭半只斩件。2放进电压煲里加适量的清水及姜片调至鸡鸭档压成老鸭汤。3豆腐。4薯粉。备好 火锅配菜，选自已喜欢吃的食材。5肉丸。6香菜。7煲好的老鸭汤。8煲好的老鸭汤倒进火锅盆里加适量的精盐再次烧开。9分别放进薯粉，肉丸，豆腐。也可以边吃边放，不用全放进汤锅里。10分别放进薯粉，肉丸，豆腐。11分别放进薯粉，肉丸，豆腐。12分别放进薯粉，肉丸，豆腐。调入辣椒油，调味鲜，鸡精烧开。13调入辣椒油，调味鲜，鸡精烧开。
水青青
豉香虎皮蛋 -- 换个方子吃鸡蛋；其实用这个方法吃鸡蛋早已有之，煮熟的鸡蛋经过油炸后外皮金黄似虎皮，故有“虎皮蛋”一说。鸡蛋经过油炸后，吃起来外皮酥脆别有一番滋味。虎皮蛋也有多种烹制的方子，例如用醋汁烹制的“酸辣虎皮蛋”、川味的“鱼香虎皮蛋”，鲁味的“酱香虎皮蛋”等。不过这几种方子咱都做过了，因为上面的做法都有汤汁，所以做出的虎皮蛋口感是外皮劲道，蛋白清甜，汤汁浓郁适口。今天做的这个菜没有用到汤汁，就用了豆豉、红尖椒来调味，这样做的虎皮蛋有着豉香的味道，也是很不错的。
狼之舞
1鱼头用清水冲冼去血水。2将豆腐切片。3汤锅里 入适量的清水烧开下入鱼头姜片。4盖上锅盖将鱼头煮至鱼汤浓绸。5煮好的鱼头汤。6调入精盐，放进切 好的豆腐，辣椒油，老抽煮片刻。7调入麻辣鲜。8再调入鸡精，香菜即成。
水青青
红油排骨香锅是我家最喜欢吃的火锅，一到冬天儿子和老公总是要求吃这种辣辣的火锅，辣的够味！鲜！将排骨用清水冲冼，冼好的排骨剁段放进电压煲里加适量的清水，姜片。调至排骨档煲成排骨汤。配好自已喜欢的配菜，自制一些红油火锅料。将煲好的排骨汤倒进火锅里，加适量的精盐烧开。调入自制的红油火锅料。再分别放进家里人喜欢吃的配菜。比如：白菜，莴笋叶，粉皮，木耳，豆腐，猪血，波菜，筒篙等等。边吃边烫。
水青青
面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，面粉做成面筋后营养价值高 ，脂肪明显减少。 面筋是介于豆类和动物性食物之间的高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特别适合肥胖者食用，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。5然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。6中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。
家有桐宝
第一次尝试用豆瓣酱和自制的XO酱配搭，想不到却是绝佳的组合，豆瓣酱的香浓，XO酱的鲜香，烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜，还裹着浓浓的酱汁，口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。【八爪鱼的营养价值】 八爪鱼不仅是美味的海鲜菜肴，也是民间食疗补养的佳品。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医认为，八爪鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养
粉竽粘糖
