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1蘑菇提前泡好。2洗净，泡蘑菇水沉淀一下。3鸡肉洗净备用。4锅内加冷水，放入花椒、料酒焯水。5葱姜切好。6青蒜切好。7所有食材放在一起。8倒入泡蘑菇的水。9加入适量开水。10盖上锅盖，大火烧开，转中火炖40分钟。11放盐调味。12继续炖20分钟。13鸡汤盛入碗里，撒上青蒜末。14美味。
雨中漫步_kRsJPX
冰箱里有好些鸡肉，我们家战斗力有限，一只鸡分至少三顿才会煮完，煮完不等于吃完????，本来是打算茶树菇炖鸡汤的，然而我家老头剁的鸡，没把合适炖汤的部位分出来，我唯有放弃炖汤了。
爱在夏郢
鸡肉过年的时候少不了，各种吃法要换着来。
爱在夏郢
1不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，放入豆腐煎至两面偏黄。2另外取锅，倒入玉米油，煸炒鸡肉，料酒，生抽，生姜片。3加入适量清水，大火烧10分钟。4加入煎好的豆腐一起，大火烧1分钟，加入少许盐。5加入大蒜叶继续煸炒一分钟出锅。6装盘，成品图，晚餐来一份。
逝去的爱情
常见的家常菜，腐竹焖鸡，味道不错。
四月豆
车仔面一般配有酱料的，做法也很简单，但我喜欢吃带肉的款，加入了鸡肉拌起来更好吃！
四月豆
1先把鸡胸肉剁碎 然后加入玉米粒???? 和葱花搅拌一下。2全部搅拌一起 加入适量面粉 玉米粒???? 胡萝卜丁???? 鸡肉 捏成小球球形状 下锅炸即可。3这个就是我炸好的 味道软糯 可口 最适合给小朋友吃哦 。小窍门一定要选不粘锅哦 炸的过程我没发 大家也要注意小心烫哦 ！ 祝大家新年快乐！！！????????????????
珊珊i
板栗加胡萝卜煲鸡，板栗粉糯，胡萝卜清甜，煲出来的汤很鲜美，不需要太多配料，加食盐调味即可。适合开春滋补养生。
四月豆
家常的鸡汤，简单美味！
四月豆
1半只煮熟的鸡，也可以用两个大鸡腿煮熟了手撕。2胡萝卜擦丝，一小段青瓜也擦丝（尽量擦带皮的边缘）。3这一步也可以用青红椒代替。4起锅烧水，水开后倒入牙菜焯水30秒即可。5捞出用凉水冲一下，沥干水份备用。6沥干水份的牙菜加入胡萝卜青瓜丝中。7加入；少许盐、芝麻油、糖，抓拌均匀。8取2/3均匀摆放在大盘子下面，还剩1/3等一下拌鸡丝。9戴上一次性手套，先把半只鸡粗略的分解一下，尽量把皮和肉分离。10再慢慢按鸡肉纹路撕开了，尽量撕细一点。11丝好的鸡丝，加入：一点点盐、生抽、糖、胡椒粉、盐焗鸡粉（没有可以改下一
Haiko玲玲
1菠菜洗净。2粉条浸软。3熟鸡肉切碎。4菠菜断生。5切成小段。6锅子烧热炒香鸡肉。7加入适量开水煮沸后放入粉条。8粉条煮熟后放入菠菜段，煮5分钟后调味即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
1板栗去壳。2鸡斩件飞水。3很脏的，飞好后洗净。4板栗煮一下，趁热去皮。5将鸡肉放入锅中。6放入板栗后加入适量清水煮一个小时。7调味即可享受。8开动啦。
老U爱小轩哥
简单美味的快手面。
小洞天
1将鸡肉切成丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒粉、半茶匙盐，一半匙淀粉腌渍10分钟，再水淀粉拌匀。2将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。3在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味材料汁。4锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，放入大葱段，再放入鸡丁，加入一匙料酒，将鸡丁滑炒变色，随后倒入水淀粉。5最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可装盘。6成品。
伊然做美食
番茄汁煮鸡肉、豆腐，有滋有味，好吃下饭。
四月豆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。
琴心剑胆
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
