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1鸡肉洗好、辣椒切段、材料准备额。2放油炒大料。3炒鸡肉、多炒会、如果有点糊可以在放点油。4老抽、味达美、蒜葱姜、放进去。5炒的没有血丝。6准备水。7除辣椒外的一切材料都放进去。8最后放进去辣椒、大火收汁出锅。小窍门大料凭自己的爱好放就可以、我这个做出来稍微有点辣、我平时不怎么吃辣这个味道刚好、喜欢辣的可以多放辣椒。
愿做尽天下美食
1葱洗净切成段，姜去皮切片，蒜瓣去皮拍扁2将生抽，老抽，糖，胡椒粉，料酒，混合均匀3锅中加油，炒香葱姜蒜4倒入调好的料汁和200ml水，放入鸡肉，将料汁用汤勺勺起淋在表面上至浅酱色后，加盖中小火煮15分钟。515分钟后，翻个面再焖煮10分钟 如果汤汁干了可以加点水，最后把鸡肉翻过来，不断的淋上酱汁至表皮成深棕色，即可出锅。6晾凉后切件装盘小窍门这道菜用电饭锅也是可以做的，酱汁里面的水加2勺左右就可以了，鸡肉反复淋上酱汁，放入饭锅按下开关，15分钟后开盖，鸡肉翻个面，淋酱汁，再继续焖煮15分钟
飞舞的夏花
1豆芽焯水攥干水分2鸡肉切丝，锅烧热入油烧热下入鸡肉煸香3变色后加盐和胡椒粉炒匀盛出备用4余油加入豆芽炒匀5加入韭菜炒匀6倒入鸡肉，撒鸡粉炒匀出锅7包成春卷，油烧热大火炸至外皮金黄酥脆即可。
薰衣草_eZyqNi
1苦瓜切片2鸡肉加盐加生抽。加奥良烤翅粉腌制十分钟3起锅放油下入姜蒜爆炒4加入鸡肉爆炒。把鸡肉要炒熟5加入辣椒翻炒。6然后加入苦瓜。翻炒。7加盐加生抽一直翻炒到熟。8洒上葱花出锅9成品。
等你的每一餐
1葱姜蒜切好备用2沸水焯鸡块3焯5分钟后捞出沥干水分 备用4油热爆香葱姜蒜末5加沥干水分的鸡块爆炒6加适量老抽，生抽和白糖后翻炒均匀7加土豆块8加没过食材的热水一定得是热水，不然煮不熟，肉也不嫩9大火烧开后，再加一把葱段转小火继续炖10汤汁收差不多时加尖椒11临出锅加适量盐和耗油即可。12鲜香味美，非常下饭哦。小窍门炖鸡肉一定得用热水。
慕容雪薇
鸡肉，富含蛋白质，低脂肪，适合所有人群使用。夏天吃点儿青椒除湿，土豆是天然营养食物，三者搭配，其香无比。
蓝雨阳光780913
1鸡肉切块备用2锅中烧热油爆香八角，倒入鸡肉翻炒3加入料酒爆炒，再加入大蒜生姜辣椒酱油翻炒均匀4加入清水煮至收汁5加入适量盐6加入青红辣椒翻炒断生7加入适量生抽调味即可8装盘
甜甜mimi
夏天到了，经常觉得没胃口，刺激味蕾，出出汗，排除毒素一身轻松！
昨天的样子
天热就爱这一锅广式生滚粥，肉滑粥香，美美哒????
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材，鸡肉剁成块，清洗干净2辣椒和大蒜头都切成大粒3起锅，小火，下鸡油煸出油4转大火下鸡肉和姜块翻炒煸出香味5加焖酱翻炒均匀6加豆瓣酱翻炒上色7加冰糖、白酒去腥，加适量的水8小火焖40分钟（自己可以根据鸡的老嫩程度，调整焖鸭的时间）9好了10加辣椒和大蒜头翻炒断生11鸡肉大火收汁，加料酒、鸡精和蚝油调味，最后加醋炝锅12起锅装盘13酱香浓郁，开胃下饭
芊芊_DOkzbcaviraI
普通的咖喱饭是最简单的盖浇饭之一，把食材准备好切成小块热油锅翻炒后加水煮透后加咖喱块。哪怕是厨房小白，也能做出大厨即视感…
菜籽妈
胡萝卜的鲜甜，混合了鸡肉的香脆，真正是在脆里嫩，胡萝卜保持了本来的味甜，咬上一口，外面又是面包糠和蛋液的脆香，回味悠长。
蓝雨阳光780913
由于调料放得平淡，胡萝卜依然是本味的鲜甜，特别爽口，不油腻。
蓝雨阳光780913
乍一看上去，就像一个个小土豆，其实这可是一个个肉丸子哦！有土豆，不过主角是肉，土豆是配角，兼有麻辣味，，特别适合当宵夜，再配点儿小酒，小朋友也很喜欢吃呢！
蓝雨阳光780913
荷叶蒸鸡--是一道传统的家常菜，鸡肉细嫩可口,伴有荷叶的清香，十分美味。
啤梨厨房
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
