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喜欢吃流沙包的，一定不要错过这款流沙汤圆，内馅加入咸蛋黄后倒是中和了汤圆原有过于甜腻的味道，咸咸甜甜的，让人有一个接着一个的吃下去的冲动。
金奇香咸蛋黄天猫店
同学给的方子，非常松软好吃，奶香十足，足以媲美酒楼的出品。原方糖放了200克，对我家来说太甜了，只放150克，刚好。原方的做法是鸡蛋与面粉，糖，吉士粉拌匀，静置2个小时，泡打粉用少许水调开加入面糊里拌匀，再加入淡奶油和油拌匀，上开水锅蒸30分钟。我静置法和直接法都做过，感觉两者沒差，现在都用直接法了，省时。
elmonte
1选大小差不多的虾10只。2切去虾头，剥虾壳，留虾尾，从背部剖开去下线，在从剖开刀口两侧再划两刀。3虾仁用盐胡椒抓匀调味，再加蛋清、吉士粉上浆。4罐头菠萝切块，沙拉酱加些青芥辣混合均匀。5油锅烧热，下虾球炸到表面硬挺捞出。6把虾球和菠萝块用调好的沙拉酱拌匀就可以装盘上桌了。小窍门1罐头菠萝要控净水，不然拌好后会出汤。2留住虾尾巴，成菜后比较美观。3虾仁上浆时用盐调足味儿，后期就不放调料了。
出云宝贝
咬开软乎乎的菠菜皮，流心馅料立马爆出，咸蛋黄的味道非常浓郁，内馅尝起来咸甜四溢，配合着炒得香软的芋泥，果然是神仙搭配，搭配起来十分和谐美味，一口咬下去，简直齿颊留香。
金奇香咸蛋黄天猫店
蛋挞我喜欢吃硬酥皮的，也叫曲奇蛋挞，香酥好吃又省了叠被子的麻烦。
elmonte
蛋挞我喜欢吃硬酥皮的，也叫曲奇蛋挞，香酥好吃又省了叠被子的麻烦。
elmonte
1鸡蛋两个加入奶粉，糖，吉士粉。2黄油加入牛奶隔水融化 澄粉过筛。3隔水加热至奶黄馅混合液，慢慢翻拌至凝固。4冷却后取出搓成小圆球。5南瓜泥蒸熟后用榨汁机打碎，倒入面粉中加入酵母粉。6搓成面团，发酵至两倍大。7然后去面团捏扁放入奶黄馅包好搓圆，搓小圆球做猫耳朵。8用可可粉加面粉和面，搓成细细眉毛，嘴巴和鼻子，眼睛。锅里烧开水后放入奶黄包二次发酵蒸15分钟。9可爱的小熊包子。
南兮·人间烟火
家人喜欢吃的奶黄包，屯了些吉士粉，花了半天功夫多做了些，冰箱冻着，想吃就蒸上几只，馅料到底真材实料，香得很！
小耿妈妈
11.面粉，吉士粉过筛。22.黄奶油，猪油，糖粉。打发至乳白色。3分次加蛋继续打泡4加面粉拌匀。装入裱花袋。挤成圆形。烤，面火200底火180。烤15分钟。烤至金黄色。5成品图
西点烘焙♥小小琪
流沙馅料的包子尝试做了，味道很好吃。小孩特别喜欢吃这种流沙的包子。流沙馅料的制作如果有黄油味道更香。我是将就家里的猪油，加了些吉士粉味道也特别香。包子营养丰富早餐可以多吃些馒头包子类的面食。
大草海
加了咸蛋黄的奶黄馅，真香真好吃。
elmonte
这酥皮的方子是来自YouTube上的前半岛酒店嘉麟楼点心部策划叶润发师傅的配方，非常香酥好吃，不开裂。馅我用的是金沙奶黄馅，做法可以看我的菜谱。
elmonte
要说月饼界的“爱马仕”，非香港美心莫属，尤其是今年特别火的“流心奶黄月饼”，45克一块，8块装的一盒，售价达到338块，还经常断货买不到。作为美食达人，我也有好多年做面点和烘焙的经验了，于是今年自制了这款“流心奶黄月饼”。你还别说，做的过程虽然繁琐，但是做出来是真好吃，拍照的时候就被我吃了好几块，说它是我吃过的“最好吃的月饼”也不为过。看，切开来的效果，咸蛋黄香气的流心，从软糯香甜的奶黄馅中流下来，香酥曲奇口感的外皮，和普通的广式月饼、苏式月饼都完全不同，味道不甜腻，在嘴里嚼的时候层次分明，非常让人惊喜，
寻找桃花岛
奶香十足的奶黄馅，是小孩的至爱，做包子馅，冰皮馅特受欢迎。
elmonte
1转化糖浆，玉米油，枧水加入盆中，搅拌均匀2加入中筋面粉和吉士粉，用刮刀拌匀3拌好的面团至无干粉状态，静置醒发两小时左右4哈密瓜水果馅料每个称重60克搓圆5饼皮每个称重40克搓圆6饼皮按扁包入菠萝馅，用虎口位置收口，滚一下干面粉，放入模具中印出花纹7印好的月饼摆放在铺了油纸上的烤盘8烤箱上下火180度预热后先烧烤5分钟左右9将月饼取出，轻轻刷上一层薄薄的蛋黄液10继续回回炉上下火180度烘烤15分钟左右11成品，待回油后即可享用12成品13成品小窍门此配方可以做12个100克的水果味月饼，饼皮与馅料的比例
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继续库存的下饭菜
@那时花开@
媳妇虾，是沿海产的一种小虾，这种虾，离水便死，个体很小，适合炸或炒
A苹果小厨
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；所含高淀粉质可提供高热量，富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。用板粟来炖鸡翅，不仅浓浓鸡肉香，还有甜软粟子香，保你停不了口
A苹果小厨
