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1盆中加入转化糖浆，玉米油和碱水搅拌均匀2盆中称好的面粉和吉士粉3倒入拌匀的糖浆，搅拌至面团无干粉4搅拌好的面团醒发两小时左右5蛋黄用白酒浸泡一下，摆放入盘中，6烤箱上下火180度烤大约5分钟左右7莲蓉馅料每个称重55克搓圆8蛋黄一个大约15-16克，莲蓉馅料按扁包入一个一个蛋黄，搓圆9饼皮每个称重30克搓圆10饼皮按扁，中间薄外侧厚，包入一个莲蓉蛋黄馅，用虎口位置慢慢往上推后收口11将月饼皮在面粉中滚一圈后，放入模具中，按压出模型12印好的月饼摆放入烤盘中13烤箱上下火180度预热先烘烤5分钟左右14取
_蒍鉨变乖々
1转化糖浆，枧水和玉米油倒入盆中，搅拌均匀2加入中筋面粉和吉士粉，用刮刀翻拌均匀3面团拌至无干粉状态，醒发两小时左右4醒发好的面皮称重每个40克5哈密瓜馅料每个称重60克搓圆6饼皮按扁，状态是中间薄外侧厚，包入哈密瓜馅料，用虎口位置慢慢往上推收口7月饼球滚一下干面粉，用模具按压紧实，印出花纹8烤箱上下火180度预热，先烧烤5分钟左右9取出刷上薄薄的一层蛋黄液10继续回烤箱上下火180度烧烤10分钟左右11出炉后的成品，放置两三天待回油后即可小窍门此配方可以做12个100克的水果味月饼，饼皮与馅料的比例是4
_蒍鉨变乖々
上次做给老公姐姐的金沙奶黄酥皮月饼非常受欢迎。这次老公要求放咸蛋黄，就用了普通的奶黄馅。奶黄馅最受小朋友欢迎了，因为朋友的女儿不吃咸蛋黄，所以做了十个有蛋黄的，十个没蛋黄的。我用的是自家腌的咸鸡蛋，蛋黄比较小，可以包整个，如果用咸鸭蛋，建议用半个。
elmonte
绿豆沙月饼清热解毒，口感细腻。软软糯糯特别好吃。
大草海
吃腻了广式月饼，换换口味，这款月饼是酥皮的，当天吃饼皮是酥脆的，回油后是酥松的口感，都好吃，内陷加了咸蛋黄，外酥里嫩，好吃又不腻！
星愿1236
咸蛋黄豆沙月饼是爱吃的一种，软软糯糯的甜中带咸，味道特别好。蛋黄的营养价值高，比较适合老人小孩。
大草海
绿豆蛋黄月饼好吃，清热又营养美味。还有减肥的效果。
大草海
紫薯的营养价值高，煮好后跺成泥加入糖牛奶拌匀做月饼馅料也很好吃。
大草海
刚出炉时趁热咬上一口，流心浆瞬间在嘴里爆开，饼皮酥香松化，内馅软糯香甜，咸蛋黄香而不腻，还包裹着浓浓的奶香味，口感味道层次十足，不愧是网红月饼啊！
金奇香咸蛋黄天猫店
刚出炉时趁热咬上一口，流心浆瞬间在嘴里爆开，饼皮酥香松化，内馅软糯香甜，咸蛋黄香而不腻，还包裹着浓浓的奶香味，口感味道层次十足，不愧是网红月饼啊！
金奇香咸蛋黄天猫店
1鸭蛋黄放入锅中蒸熟2鸭蛋黄用刀背压碎（要细）3鸡蛋黄压碎4一起放入碗中5黄油软化6放入奶粉、白糖、吉士粉7拌至没有粉状8加入蛋黄碎9揉匀放入冰箱冷藏10面粉加入白糖、酵母好泡打粉11加入水12揉成光滑的面团13分成35克的面团10个14将冷藏过的流沙馅拿出分成15克一个的10个馅15擀开皮包入馅料16依次包好17放入蒸锅中醒发40分钟左右18上锅蒸15分钟左右关火焖3分钟开盖即可19成品小窍门我做的流沙馅是配方的三倍所以看起来很多的样子（可以放入冰箱用时取出）面粉不需要先发酵，直接包好后发酵即可
鸣翠燕
外酥里嫩，营养美味，每一次做家人都抢着吃，????只剩空盘子！
诗韵墨香
1紫薯蒸熟。2剥皮压泥。3紫薯加炼奶，牛奶放入料理机里面打成紫薯糊。4热锅放黄油，待黄油融化放入白糖，紫薯泥全程小火翻炒。5炒到紫薯泥开始出油锅铲不粘紫薯的状态，加10克吉士粉炒匀即可。6艾草洗干净。7烧开水。8开水里面加一小匙食用碱。9放入艾草。10煮到手一捏就碎的状态。11加碱煮出来颜色保持翠绿。12煮好马上放料理机里面打成汁。13料理机打好后的样子。14糯米粉木薯粉混合加入煮开的艾草汁和匀，汁水不过加开水，土豪可以加煮开的牛奶。15和成光滑的粉团。16炒至好的紫薯馅待温凉揉成小圆球。17取艾草粉团裹
食无涯
这款蛋挞液参考量在12个大号蛋挞皮。
梦柔1968
酥得掉渣儿的蛋卷，终于找到超赞的方子给鼓捣出来了！这叫一美呀！小时候的零食可没有现在这么多，能吃上蛋卷就已经是高过桃酥、蛋糕的“特殊待遇”了。蛋卷，吃的时候要小心翼翼的，生怕一不小心就把它咬破咬散，撒得哪儿哪儿都是。也许正因为吃的时候有“畏惧感”，所以更珍惜它，更觉得它“深不可测”。长大后，各式蛋卷见得多了，吃得多了，却很难再找到小时候那种口感的蛋卷了。很多蛋卷都是又厚又硬的好种，里面装着冰淇淋。我这人又吃东西又贪急，有时不小心吃快了，蛋卷的断口斜茬儿还会把腮帮子或者嗓子眼给划破了。香是香，危险系数也大啊
Meggy跳舞的苹果
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
