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猪肚菇是一种较常见的野生食用菌，又称大杯伞、大漏斗菇、成群地生长在林中地上，被产区人民采集食用。因其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。
南兮·人间烟火
鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢。2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。 3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率也比较高。4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
祯祯宝贝
1 准备好原材料：鸡腿去骨后切成小丁； 糯米泡水半个小时； 红萝卜切成小丁；2鸡肉丁加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等调味，搅拌均匀腌制一下；3泡好的糯米加入红萝卜丁、水果玉米和适量的油和橄榄油搅拌均匀；4荷叶用淡盐水泡上十分钟， 再冲洗干净；5混合腌好的鸡肉丁和其他原料；6将混合好的糯米等放入荷叶中7用荷叶包裹好；88放入电饭煲中， 加入适量的水；9按下煮饭功能键， 直至煮好；10揭开荷叶，一股清香，美味的糯米鸡饭就煮好了。
天外来猫喵2008_
1鸡腿清理干净。2然后剃掉骨头，把肉厚一点的地方改一下刀。3全部弄好放入碗中加入香辣奥尔良烤翅腌料拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个晚上。4备上鸡蛋面粉和面包糠，将腌制好的鸡腿肉先裹上一层面粉。5再均匀的裹上一层鸡蛋液。6然后再均匀的裹上面包糠。7油温五六成热下锅炸，中小火炸至两面金黄即可。8成品图。9成品图。
飞燕888
听说重庆人、湖南人、四川人爱吃辣，炒菜则以辣菜为主。今天这道“辣椒里找鸡”的下酒菜特别适合爱吃辣的人，大盘一上桌特有气势！翻遍每一片辣椒，找出一块焦麻的鸡肉，这大概是吃这道菜的最大的乐趣。掀开锅盖，红彤彤的颜色，撩拨得我口水直流。鸡肉吸饱调料，越发可爱，肉质弹牙，香辣浓郁。辣椒泛着亮晶晶的红油， 既可作为佐酒小菜，也可作为零嘴小吃~~
个性胜过姿色
1鸡腿两只洗净。2在鸡腿小端用刀划一圈，再纵向切一刀，把鸡腿去骨剥出。用叉子在鸡腿上戳些孔，便于腌制时入味。3鸡腿切成小块。4放到碗中，加姜丝、盐、料酒生抽、蚝油拌匀腌制一个小时。5放入蒸肉米粉，使鸡肉上全部粘上米粉。6盛有鸡肉的盆放到电饭煲蒸架上，（我利用了蒸饭时的热量，一举两得）。7撒上葱花。
清水淡竹
走进菜市场，琳琅满目的东西不知吃啥最后挑了两只鸡腿，鸡腿肉嫩又不肥，适合我们这些减肥人群????
jrf芳_skHg
上个周末因为孩子玩手机的事情跟他闹得特别不开心，等到快要做午饭时都没心情出门买菜，就直接从网上下单挑了几样食材，中午用鸡翅搭配胡萝卜和干竹笋随便做了道菜，没想到随意胡乱做的菜也能让孩子吃得很满意，几天之后我正在厨房准备做晚饭，他走进厨房看到了鸡腿就让再做一做前几天吃的那道菜，跟他沟通商量冰箱中没有提前备好的鸡翅，正好有鸡腿要不要尝一尝用鸡腿做那道菜？沟通完孩子立马同意我的建议，我也马上着手去准备。这道炖菜做起来很简单，5种简单食材混合在一起炖一炖，就轻松解决一家人的晚餐菜，炖好之后可以直接吃，也可以浇在米
黄豆豆的一家
这种季节，每次下班出地铁，总能看到闻到最爱的菠萝，口水直流。考虑到自己在减肥期，到底该如何吃菠萝，减脂效果更好呢？后来，想了想，就午餐给自己设计了这道“缤纷菠萝鸡”，和上次的“青瓜拌虾仁”一起，作为我和朋友减肥午餐，超级饱腹超级幸福！减肥的你，是否也迫不及待想吃了么？哈哈
营养师奕可
以前和女儿两个人的时候经常做这道咖喱饭，原因只有一个字——“快”！因为下班晚，下了班再买菜做饭，时间紧张，总要弄到很晚才吃晚饭。但这道咖喱饭就不一样了，不算买菜时间，半个小时就能搞定。不仅快，还很对女儿的胃口，经常被点“单”。
眉记：
1这个牌子的很好吃，里面有一包辣椒、一包酱料，一包腌肉的粉粉，我配菜多用2袋调料包正好。2鸡腿去皮，很容易，一拉就下来了，再用剪刀剪去筋膜，切成小块。3鸡块加一勺油、一勺料酒，一包腌肉的粉，抓匀备用。4胡萝卜和杏鲍菇切丁，大葱切小段。5海氏多功能锅中放少许油，下胡萝卜和杏鲍菇。6炒至断生捞出。7再倒入适量油，把鸡肉丁炒至变色，炒熟，装出备用。8将辣椒花椒、葱段爆香。9再倒入蔬菜丁和鸡肉丁，放入酱料，炒匀。10出锅前来点熟花生米。11来几颗葱段，装盘开吃！12是不是超简单啊？吃货们动手试一下哦，真的超好吃?
霖食记
来自家乡的味道，最爱的是土豆和沾汤的皮带面。
小白白的美食
1鸡腿切块焯烫洗净。2大蒜切末，姜切片。3土豆去皮洗净切块。4香菇洗净去根。5香菇切花刀。6锅中放油烧热，放入蒜末、姜片爆香。7放入土豆翻炒均匀。8放入酱油、料酒、五香粉、白糖调味。9放入开水。10放入香菇，盖上锅盖，炖至土豆熟。11盛盘出锅。12开动吧????
原来你也在这里！
盐焗鸡腿肉
雅雅杨小厨
1鸡腿洗净，蜂蜜准备2在鸡腿上用牙签扎眼，以免鸡皮收缩3鸡腿去骨4锅中放油，煎鸡腿，先煎鸡皮那面，煎至金黄翻面继续煎至金黄5两个都煎好，放入调好的生抽，料酒，蜂蜜汁，熬制入味即可6黄瓜切片操盘，鸡腿盛出，浇上汁即可。
宁静致远0217
荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
面对这一口老井，柔软得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名，会一次次被风吹到山崖下的小镇，膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒里。于是，你不需要开口，我就能领会风生水起的意蕴，会让内心的渴望，忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门，不要让它们奔跑时的尘埃，埋藏了你的深邃。
赛菲
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
韭菜又名起阳草，古时是强身健体的良药，与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
