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记得第一次吃这道菜是十年前在一个烤鸭店，当时觉得做法很特别，鸡蛋皮包裹着韭菜和里脊丝，外面炸得有点酥脆，里面的里脊丝很嫩，咸鲜味美！后来再去吃饭发现这道菜已经从菜单上消失了，之后再也没有遇到过这道菜。某天忽然想起这道菜，索性就根据记忆自己试做了一下，不算超级成功，但也不算失败。总结了一下经验，下次应该能做得更好。建议如果做这道菜的话可以加入胡萝卜丝和绿豆芽，因为和韭菜比起来胡萝卜丝和绿豆芽不容易变软变蔫，包裹起来会比较紧实，切开不会松散。不过这样又有点像炒合菜的另外一个版本了。不想煎蛋皮的话也可以换成油豆
不愿下楼的猫
听一个朋友说，金针菇馅的饺子很好吃，今天就来试试????。
馋嘴猴
1韭菜切小段2豆腐丝是买现成的，有咸淡3锅中热油加入葱花爆香4然后加入韭菜和豆腐丝一同翻炒5翻炒2分钟就可以加少许盐鸡精调味6出锅7家常小炒请您品尝8成品9成品。
董小伊
变着花样做面食，黑全麦柳叶包。
寻梦一ZbDu
粉皮软糯，绿豆芽富含维生素A和C，清脆爽口，有解毒清热的功效，有治疗口腔溃疡和改善肠胃功能的作用，所以常吃绿豆芽可解热毒、清肠胃。除蛋白质以外，鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高。因此，鸡蛋是儿童生长发育的理想食品，是孕产妇和老年人的良好滋补食品。猪瘦肉有补肾养血的功效，有利于改善体弱、贫血、营养不良等症状。
鱼乐无线小厨房
外焦里嫩，味道美极了，特别适合家庭菜
cjalin
韭菜盒子是北方家庭最家常不过的一款面食，有菜有蛋有主食，薄薄的外皮咬起来咯吱响，馅料韭香浓郁，再熬上一锅粥就齐活了，省时又省事儿，家人还爱吃。小小的虾皮不仅营养丰富而且味道鲜美，是非常好的提鲜调料。家里不吃味精和鸡精，需要提鲜调味的时候就把虾皮放到烤箱里烤干，再用料理机打成粉末，当做味精用。一般寻常韭菜盒子就是韭菜和鸡蛋两种食材，我喜欢加些虾皮在里面，加了虾皮的韭菜盒子味道更鲜美。下面就一起来看一下这道韭菜盒子的详细做法吧！
不愿下楼的猫
上班下班就是一个字，忙，来份简单的家常菜！
逝去的爱情
对于饺子，总有一种特别的情愫……
米拉Miira
快手美味，特别好吃
董小伊
1秤取面粉和精盐，均匀搅拌。2300ml净水分几次倒入面粉中。3揉成光滑的面团，放入盆中，盖上微湿的布，静止30分钟。4韭菜提前理好、洗净沥水。5韭菜切碎。6鸡蛋打成蛋液，在平底锅煎熟。7白豆腐干切薄片。8粉丝提前用温水泡软后切小段。9将馅料的所有食材均匀地搅拌。10加入盐和麻油调味（按各人的口味调咸淡）。11醒好的面团可以分成三、四部分搓成长条。12切成自己想要尺寸的剂子。13剂子按扁，擀成薄圆面皮。14包入调好的馅料。15对折后，捏紧边缘收口。16平底锅加热后，倒入色拉油，用中小火将韭菜盒子两面煎熟即
seiseizhang
海米、焖子、菠菜都是很利好的食材，也是家人喜欢的食材，搭配在一起作馅料，又加了些韭菜、黑木耳，水饺的味道非常鲜美，营养很丰富，超好吃的一款水饺。
尔东叶
1开水泡葱姜，半小时后攥出葱姜里的水分。扔掉葱姜。2面粉500g+1个鸡蛋清，220g水，用面包机或手动揉面。3揉成光滑的面团，放在保鲜膜里饧二十分钟。4肉绞成馅，尽量别太碎，保持颗粒感。加生抽、料酒、耗油、白胡椒粉、盐、鸡粉，一个方向搅上劲。分十次八次打入葱姜水，每次都一个方向搅拌、等全部吸收后再加一点水继续打。5虾从上数第二节去掉虾线，再去头去壳。6剁碎或搅碎。7韭菜切碎，加油拌匀。8加虾蓉、盐，拌匀。9加入肉馅，放香油，一个方向搅上劲。顺便把和面用剩的鸡蛋黄加进来。10面团整理成长条，切成面剂子，擀
小透明zwh
百度虾性温，味道甘甜鲜美，和韭菜一起吃，两者之间的营养物质会完美的结合在一起，从而起到温肾补阳、补气血的作用。
Qiuyue0815
北方人相对比较拿手的就是面食，家里常做的就是馒头，花卷，包子，冬天白菜，萝卜多，包子也就是家里饭桌的主角了，今天做的是萝卜丝发面包子。
A00A林彤~彭豆美食
鱿鱼家里经常买来吃，主要家里小MM喜欢吃。除了鱼，小家伙对其它海鲜还是蛮喜欢的。市场见到新鲜的鱿鱼，会经常买了弄弄，一般来说，不是冷冻的就好。超市里看到的鱿鱼，有时候泛着不正常的红色，那是用药水泡过的，可千万不能买。
琴心剑胆
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。我们这市场的口蘑要6块钱一斤，还可以。买来一斤口蘑，用李锦记鲍鱼汁简单的煮一下，蘑菇的清香加上鲍鱼汁的鲜味，组合起来非常的不错，而且下饭，哈哈。几分钟，一个营养丰富，味道鲜美的小菜就OK了。
琴心剑胆
一日去朋友家吃饭，嫂子煮了个鲍汁焖鸡，味道真是好极了，于是请教了她做法回来自己试了下。买了半只三黄鸡，用李锦记的鲍鱼汁，加上马铃薯和洋葱，一起焖熟，不错，味道差不多，既有鸡的肉香，又有海的味道，浓郁中透露着清香，呵呵，偷师成功。
琴心剑胆
自己磨的糖粉可以根据用量随磨随用，不需要添加淀粉。不过如果要把磨好的糖粉保存起来，就需要加入3%的玉米淀粉防止结块了。！
坨坨妈
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
