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北方人相对比较拿手的就是面食，家里常做的就是馒头，花卷，包子，冬天白菜，萝卜多，包子也就是家里饭桌的主角了，今天做的是萝卜丝发面包子。
点击查看大图1.包发面包子第一步肯定是要准备发面哦！面粉与水的比例大约为2:1，这个水的用量要根据各家面粉的吃水量不同而调整哈！把酵母放入温水中（水温不超过40度，水温高了就把酵母烫死了，用手试一下温热就行）搅拌至酵母融化，用来融化酵母的水量我用了总水量的一半左右。酵母的用量我想对用的少，如果想发酵时间短可以多放点酵母。
点击查看大图2.先把酵母水倒入面粉中，把面粉先搅拌成棉絮状，酵母水量不够再加温热的清水，把面揉好，这时要注意的是面尽量揉的光滑，要不然面开了也会疙里疙瘩。包子面不能太硬，相对稍微软一点。
点击查看大图3.揉好的面用保鲜膜（密封盖子）盖好发酵。
点击查看大图4.大萝卜一个去根洗净，用擦床擦成细丝。
点击查看大图5.擦成细丝的萝卜放开水里焯一下，然后放凉水浸着，去除萝卜的异味，如果时间紧张可以多换几遍水。
点击查看大图6.猪肉500克切小块，萝卜丝去除水分剁碎备好。
点击查看大图7.葱姜切好，和肉，萝卜丝一起放入盆中，加一点包子调料（十三香也可以），花生油（包萝卜丝包子时用量稍微多一些，大约用了150克），味极鲜一起搅拌均匀。
点击查看大图8.萝卜丝馅，我喜欢加一点豆瓣酱，这个看各家口味哈，不喜欢可以忽略，还加了一点提前泡发好的木耳，搅拌均匀，让肉和萝卜丝充分入味。
点击查看大图9.发酵好的面团差不多是原来的两倍大，如图片，说明面已经发好了，面板上先铺一层面粉，然后把发好的面团放到面板上充分揉面，面团一定要多揉一会，表面要揉至光滑，揉的越好，包子的口感越好。
点击查看大图10.面团揉好以后放置盆中稍微饧放5-10分钟，别忘用保鲜膜（盖子）覆盖一下，这样的面不容易干皮，好操作。
点击查看大图11.面在饧放，把洗好的韭菜切沫放入萝卜馅中，然后加盐，味精，搅拌均匀，馅准备好啦！要注意一点，这一步我是在包包子之前才做的哈！提前只是把把肉和萝卜丝充分入味，盐和韭菜最后加哈！
点击查看大图12.饧放好的面团一定不要再揉，把面放到面板上，切一长条。
点击查看大图13.把长条面团搓成长条圆筒状，用刀切成小剂子（我家包子剂一般有两个饺子剂大小）。
点击查看大图14.每一个小剂子用手按成圆饼状，用擀面杖擀成圆形的包子皮形状，注意发面包子皮相对要稍微厚一点。
点击查看大图15.开始包包子了，这次包的是麦穗包。
点击查看大图16.包子包好以后二次发酵我是放在锅里发酵，冬天锅里水稍微加点温度，正常40度左右，包子直接摆放在笼屉上，盖好锅盖进行二次发酵，这样发酵不用担心面皮风干。温度不同发酵时间不同，家里室温22度大约发酵一小时左右。
点击查看大图17.等包子发酵好了，大火蒸包子，开锅后转中火十分钟，小火5分钟，停火后3-5分钟开锅,漂亮的麦穗包子出锅喽！再配上一碗枸杞大枣粥超级满足哦
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
