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1将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。2将墨鱼仔去掉内脏，清洗干净，装入盘中待用。3锅中放水烧开，将墨鱼仔放入锅中焯一下。4将焯好的墨鱼仔，捞出，凉凉，装入盘中待用。5热锅放油烧热，倒入切好的韭菜段。6翻炒均匀后，倒入焯好的墨鱼仔。7将韭菜，墨鱼仔翻炒均匀，加入精盐，五香粉。8快速翻炒均匀，将韭菜，墨鱼仔炒熟，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
春节前在超市里买菜，偶尔看到有墨鱼头出售，顺手买了一只，做晚餐时把它切成片，加点韭菜一炒，吃时味道鲜美，口感脆嫩，是佐酒的佳肴。
美珏小厨
1面粉中加一小勺盐，增加面皮的延展性，让它做成皮后不容易破2再在面粉中少倒入一些油，这样做出来的韭菜盒外皮起酥3将一半面粉用开水烫熟，一半用烫面是为了口感更柔软4接下来再加冷水将面和至软硬适中5用力将面粉揉成光滑的面团6包上保鲜膜放一边醒20分钟7现在开始调馅，将鸡蛋碎末和韭菜末、粉丝、虾皮全部搅拌均匀，加盐、鸡精调好味8取出醒好的面揉成长条9将面团均匀的下成小剂子10将面剂擀成中间厚四周薄的面皮11包入适量的馅12简单的捏合成半月形状13将包好的韭菜盒子放电饼铛或者平底锅中烙或者煎熟14等韭菜盒子两面金
安然ar
韭菜水饺--这是小年做的水饺，用菠菜汁和水和的面。白、绿两种颜色的水饺，好看又好吃，咸鲜口味，营养也丰富了很多。
gaopingzhao
1将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。2将干豆腐清洗干净，切成丝，装入盘中待用。3将猪瘦肉清洗干净，切成丝，加入料酒，干淀粉。4热锅放油烧热，放入煨好的瘦肉丝，五香粉炒散。5放入切好的韭菜段。6翻炒均匀，放入干豆腐丝。7将韭菜，干豆腐丝翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉。8快速翻炒均匀后，加入味精调味。9翻炒均匀后，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
做了道，朝鲜族风味的小咸菜，真给力的，不管侬信不信了，反正，阿拉信了。。要是侬是辣族，绝对的给力。。方子如下，自己看吧。。
海枫轻轻
喜欢韭菜蛋的香味与口感，但是不能全素，应为LG是肉食动物。我觉得这道菜是韭菜、肉、蛋的完美结合。
恋恋爱宠
河虾的营养价值1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
小耿妈妈
正月十二家家户户都会捏饺子，意义:今天捏饺子的话就是把老鼠的嘴给捏住了，这样今年所收的粮食就不怕老鼠来糟蹋了。今天你吃饺子没韭菜鸡蛋素水饺。 本来打算做一款适合新手的超级详细步骤图，结果拍完图34张步骤有点多，后来删除了一部分，不过看步骤图和文字说明，即使是新手也完全可以包出一顿鲜美的水饺。
为爱做汤羹
1准备原料，五花肉，虾仁剁馅，韭菜，洋葱和辣白菜切碎2将面粉和水搅匀，加入盐，五花肉馅，虾仁馅，韭菜丁，洋葱丁和辣白菜丁3搅匀4取一平底锅，将油烧热，用饭勺舀一勺面糊，轻轻铺在平底锅里，逐一煎熟。
MissSINGLE
最近大家有没有觉得天气一会儿貌似小阳春，一会儿又春寒料峭，冻的人手脚冰凉乍暖还寒，说的就是这个意思。这个时候，我们最需要的就是保养阳气。 而韭菜性温，最宜人体阳气， “中医认为，人的五脏与四季相对应，与春相对应的就是肝。因为春天万物复苏，肝也主生发，此时节肝气正旺盛，如果调理不当，肝气就会失调。”中医学还讲五色，其中青色对应肝，有‘青色属肝’一说，所以多吃韭菜、莴笋、芦笋等应季绿色蔬菜也能有助养肝。
璐稔
所有的食材都是家中常备的，所以做这道汤，是很简易的，大家不妨都试试。
放开、放不开
1韭菜洗净，切段；鸡蛋打散，置于碗中，放入少许盐；虾皮少量放入碗中；葱切片。2净锅上火，待油热后，倒入鸡蛋液，炒熟，呈嫩黄色。3将炒熟的鸡蛋放入碗中。4将虾皮放入碗中。5净锅上火，待油热后，放入葱片，韭菜。 翻炒片刻，加入炒好的鸡蛋和碗中的虾皮，加入适量盐、鸡精调味。6待韭菜熟透，盛出。小窍门1.主要食用功效： 补钙，补肾壮阳，理气开胃，保护心血管系统，预防动脉硬化。 副作用： 红枣 虾皮=会中毒。2.韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。3.
放开、放不开
春天到了，吃什么能让身体达到滋补的效果呢？韭菜！春吃韭菜的6大好处：1、增进食欲韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。 2、健胃消食韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。 3、散瘀活血韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。 4、杀菌消炎韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作
M麦子
记得，两年前刚开始在美食天下撰写日志时，曾介绍过“烀饼”的做法。那是一次陪同表妹和她的几位同学驾车去京郊游玩时吃的一次农家饭，几位妹妹玩得很尽兴，大家都很喜欢吃农家饭的“大烀饼”。几个女孩子在城里住惯了没尝过农家饭的美味，房东的大哥大嫂也很热情，想吃啥就给做啥，几个丫头把人家折腾的鸡飞狗跳的，见啥都新鲜，呵呵！回来时大家连吃带拿，山产品、鸽子蛋、野蘑菇等大包小包的带回一大堆，又让房东做了几张烀饼，真可谓是满载而归，呵呵！“烀饼”就是在那次游玩时学会的。过完年表妹又带同学来家玩儿，还带来一捆韭菜，非要我给她
大炒勺
红烧鸡翅
dulianlian20
1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。2鸡胸肉切丝。3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。4将荷兰豆切丝备用。5将红辣椒切丝备用。6将蒜切成蒜末。7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。8再次开锅后放入荷兰豆丝。9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
大白菜菜
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
