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自从舌尖上的中国播出后陕西的“肉夹馍”和“臊子面”算是名声大噪，全国各地的朋友十分的向往正宗的陕西美食，但是由于地域限制很多朋友很难吃到正宗的陕西美食小吃。而且现在山寨的太多，导致广大美食爱好者既眼馋又无奈，太远吃不到，吃的不正宗。 于是乎，作为陕西人，我尽可能的把我所了解的最正宗的陕西美食做法呈献给大家，希望和大家交流分享，共同进步。由于本人水平有限，家庭制作客观受限，做的不是完全地道，希望大家见谅。但是绝对秒杀一切【山寨货】。之前的【肉夹馍】已经出品，刚好今天是二伏，那就来一道【陕西岐山臊子面】吧
帅帅小厨
11、把玉米粒掰下来洗净备用。22、韭菜洗净切段。33、把鸡蛋、玉米、韭菜、面粉、盐用适量水搅匀成糊状。44、电饼铛放入适量食用油，舀入面糊摊平，开通电源，两面煎熟即可。54、电饼铛放入适量食用油，舀入面糊摊平，开通电源，两面煎熟即可。6成品图
清欢的烟火生活
早餐老公一直爱吃各种各样的面食，所以每天我都会想着法的换着做一些煎饼。这个是我第一次做好了上传的，老公女儿都说好吃，很香。
﹏笨女人ゝ
1韭菜洗净晾干..切碎鸡蛋打散 放入油锅中摊成饼.冷后切碎2把切好的鸡蛋和韭菜加入调料搅拌均匀..急可以包饺子了油.一定要放锅里加热后才能放入哦..3煮饺子很重要的...先将水煮沸..可以在水里加点盐..将饺子下锅..用小火煮开后在加点冷水..在煮开 即可
minlei
1将面粉用开水调成雪花状，待完全凉后再揉成光滑的面团，盖湿布或盖放置十分钟左右。2将洗净的韭菜切碎加入肉馅及生抽、盐和油调均匀待用。3将醒好的擀成薄面皮，包包子一样将馅包进入，再适当压扁。4将压扁后的包子逐个放入已放少量油的平底锅煎，煎到两面金黄即可出锅。美味的韭菜馅饼就做好了。
牛牛蔡
1先把韭菜洗净，泡在水中，备用2扁豆用大火煮熟，我煮了三十分钟。3肉馅我是用刀切的小丁，我喜欢吃起来一块一块肉的感觉4扁豆煮熟，稍凉后切碎。5这时候韭菜也泡的差不多了，再洗几遍切好备用6把几样原料放在一起。7倒入花生油、盐、味极鲜搅拌均匀，我自己在家做饭从不放太多调味品，鸡精也从不放。8面是在原材料准备之前就和好的。9我动作很快的，没几分钟，饺子就包好了，等水开了，就可以煮喽10好了，开吃吧
喜欢吃好吃嘀
1准备肉糜适量2肉糜中加入适量的盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋一个拌匀后备用3准备韭菜适量洗净后晾干水分备用4韭菜晾干水分后切末备用5将肉糜放入韭菜中稍加拌匀，注意搅拌时动作要快，手脚要轻，不然韭菜会变色6准备饺子皮适量，将饺子皮放在手心中，四周抹上少许的水备用7将韭菜馅放在饺子皮中央8将饺子皮两边捏紧，成饺子状9平底锅中放入适量的油，将锅底部用油抹匀后将包好的饺子整齐的码好后备用10将饺子放入锅中，大火烧至锅稍热后，转小火煎至饺子底部微黄，加入适量的水（没过饺子底部），开大火烧开后，转小火煎至水分微干，开
你在我的左手边
1所有大集合2自己炸的果子。果子制作：冷水和面，制作成饺子皮，但是要擀薄，越薄越好，8分热油炸，汽泡变色即熟！3面粉+水的糊糊，加热到完全熟4摊上鸡蛋5撒上黑芝麻6鸡蛋比较凝固时，翻面，因为是电饼铛不粘，还是比较好翻的7抹酱8葱花韭菜9放果子10成品
水与飞鱼
又吃饼子又吃煎饺，感觉有点腻了，本来准备做菜合子，改成包子了，用韭菜鸡蛋蒸包子也很好吃，很鲜美。专门加了玉米面，也加入了粗粮的食用量，挺好，关健是女儿很喜欢吃。
辽南蟹
1主料：猪肉、韭菜、鸡蛋。2猪肉和韭菜切碎，放麻油、胡椒粉、盐拌均匀；鸡蛋放碗里打散备用。3平底锅放少量油。4锅烧热，倒入鸡蛋。煎成饼。5鸡蛋饼取出，备用。6将肉末平铺在鸡蛋饼上，最好留点空隙。7卷成肉卷。8蒸锅放冷水加热，再放入肉卷，蒸十分钟。9芙蓉肉卷取出切片，装盘。小窍门1、鸡蛋饼要冷却后再取出，放肉。2、蒸锅最好冷水加热，再放肉卷蒸。3、不喜欢韭菜味，可不加韭菜，做出来色泽会更好看。
艾美乐儿
简单易做的韭菜饺子
艾美乐儿
懒人菜
艾美乐儿
1韭菜摘洗干净,沥干水分后切段2鱿鱼洗净切好3锅中放水,放两勺料酒4烧开后到入鱿鱼焯熟5过一下清水6攥干水分备用7热锅入油,到入鱿鱼翻炒几下8放入韭菜,加一勺盐,几滴酱油9翻炒至韭菜段生即可
京京~
这段时间，美食家好多朋友都在晒早餐，看得我好眼馋。平日里上班时，我都是在单位吃早餐，孩子上学早，时间紧，早餐大多都是牛奶、鸡蛋、面包蛋糕之类的。周末的时候我偶尔也会心血来潮，做一些内容丰富的早餐。这几天休假在家，早晨也有时间做早餐了，为了给女儿调剂各种口味，增加食欲，我也变着法的做一些口味不同的早餐。 锅贴、鸡蛋灌饼、手抓饼等是我家宝贝比较喜欢的早餐面食。今天，我就做了锅贴给女儿吃。我共煎了10个，女儿自己吃了6个，吃的时候还笑着说，这个锅贴还是爆浆的呢！ 如果上班族想在早餐吃到美味的锅贴
小厨飘香
11.准备食材：鸡蛋3个。22.韭菜洗净切成小段。33.青椒洗净去蒂切丝。44.鸡蛋液里加适量的食盐搅匀。55.炒锅放油，倒入青椒丝，加一点盐翻炒。66.放入切好的韭菜段，加一点盐翻炒。77.倒入鸡蛋液翻炒。8O∩_∩O哈哈~
梅子の厨房
因 需要工序很多需要细心耐心！！
Evil灬汐
1老豆腐一块。2切块，沥干水分。3鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。4将豆腐放入蛋液中。5饼铛预热,将豆腐放入开始煎。6煎至四面金黄，装起备用。7将番茄酱，白糖，醋，盐加少许水调成一碗汁。8另起一锅，将调好的番茄汁倒入。9待水煮沸，放入豆腐。10用中小火煮一会儿，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。11成品。。。
家有桐宝
1非洲鲫鱼洗净。2枸杞洗净；切葱花，姜末。3在鱼身上划刀，抹上盐，胡椒粉，生抽腌制20分钟。4将腌好的鱼身裹上淀粉。5饼铛刷油预热，将鱼放入开始煎。6煎至2面金黄备用。7锅里放油烧热，爆香姜末。8放一碗水烧开。9将鱼和枸杞放入，加生抽，老抽，白糖。10煮至收汁；撒上葱花即可。11成品。。。。
家有桐宝
做法：1，将肉洗干净，放到碗里或者其他容器，放料酒，酱油，食盐，腌制5分钟左右入味；2，将辣椒切好备用，大葱，蒜，姜备用；3，锅里放油，微热的时候放姜，花椒，八角，炒，出味捞出，火不要太大；4，把腌制好的肉开始炒，因为有肥肉，炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器；5，放豆豉，葱，炒出味道，放入切好的辣椒，想好看可以配些红菜椒，微放，容易出水，大火炒，少放盐，因为肉已经腌过，还有豆豉，6，大火炒2分钟左右，放肉，炒5分钟左右放鸡精，味精，可以出锅，根据火的大小哦。备注：肉要五花的哦，因为吃起来没有那么的柴，有肥又
原阳烩面
看了很多朋友自已用微波炉烤蛋糕，我也很想为自己的小宝宝做一个蛋糕，于是网购了做蛋糕需要的工具和材料。兴奋的开始了第一次的尝试，结果出来的却是个蛋饼，蛋白一点也没有发起来，我接着又做了两次但还是一样的结果 ，但我觉得我没什么地方错呀？因为买了工具不做出来不甘心，于是又到处搜大家做蛋糕的方法，看到有人用炒锅做了个蛋糕卷，自己又试了一下，还不错至少蛋糕发起来了。于是我想能不能用同样的方法用汤锅做一个蛋糕呢？于是就有了这个蛋糕。用微波炉没有成功的朋友可以试试这个方法，我觉得比微波炉简单
ff1234mm
