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1韭菜或沙葛加虾米爆香就可包。2一般的水晶饺皮。3澄粉加薯粉冲冷水然后加滚热水做的皮。
hungli77@unifi
1先把韭菜，虾皮，红萝卜，处理好，然后把虾皮，红萝卜剁碎，韭菜切碎和肉末一起加上白糖，盐，料酒，酱油，生姜水，和少许的花生油一起顺着一个方向搅拌均匀。（肉末是买了猪肉给人加工的，（＊＾＿＿＾＊） 嘻嘻……懒得剁）2饺子皮也是买来的，把饺子皮包上馅。3一斤饺子皮都包好了，准备下锅煮啰。4把包好的饺子下锅煮２０分钟。（分三次加入冷水，记住水里还要下点盐哦）5热气腾腾的饺子煮好了，是不是很馋Ｏ（∩＿∩）Ｏ～呵呵6看着就有食欲，还不错哦！
浓情小厨
1猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒;2热锅下油，撒入一小把花椒，炒出香味后关火；3待油凉了之后，捞出花椒不要，熟油浇在肉馅上；4韭菜洗净，擦刀切成末，放入肉末中，沿一个方向搅打上劲儿放入冰箱腌制一会儿；5紫甘蓝切成小丁榨成汁，用紫甘蓝汁和面。6和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；7把面团揉成一角硬币粗细的长条，切成小剂子；8面剂子擀成直径约5cm的饺子皮；9用饺子皮包入馅料下锅煮熟即可。
婲婼丶
11、韭菜放水里洗净控干水分备用。22、面粉放面盆里，加入适量水和少许盐，揉成光滑面团饧十分钟。33、肉末里放入剁细的姜末、盐、生抽、味精腌制五分钟。44、饧好的面团擀成薄皮。55、在面皮上刷上一层油。66、晾好水的韭菜切成段与肉末一起拌匀，均匀地码在面皮上。77、把菜馍左右上下对折起来。88、蒸锅放上水烧沸，用菜刀把菜馍铲到蒸笼上盖上盖子蒸十分钟。99、菜馍蒸熟后关火晾凉，切成块即可食用。10成品图11成品图
清欢的烟火生活
本人一向不会做菜，但是与美食家们混的时间长了，也受了影响，想起做了美食。今天的韭菜炒鸡蛋，虽说不太好看，但是味道还是可以的。
流苏慕樱
懒人看过来~~~~~~~
shery
前几天去买了几块韭菜饼，很期待的咬下去，居然几乎没有吃到韭菜馅，失望啊，只能自己动手、丰衣足食啦！第一次做，各位见谅啊！
你在我的左手边
记得在我读大学的时候，放假回家时和我同学去杭州买衣服，我同学带我去吃锅贴，那是我第一次对锅贴的印象。其实，我原来很好奇它为何叫这个名字，又是怎么做出来的……那时候的我对于厨艺真的是一窍不通啊，现在我的吗，正在慢慢的学习中，越来越喜欢研究吃的了，呵呵
断翅的天鹅
炎热的夏天，大馅的蛤蜊水饺，鲜美的味道……
虾米戴帽子
1鸡蛋打散，入锅中煎一下2粉丝用开水泡一下切碎3韭菜洗净也切成末，放锅中炒一下4把所有的配料放在碗中搅匀，加盐、糖、黑胡椒粉搅匀备5放三片杂粮煎饼，上面放上适量馅料包好6煎锅小火烧干，放上煎饼7两面用小火干煎香即可
蓝悠沁雪
1准备材料2将馅的主要材料处理，绞肉泥，切虾丁，剁葱姜末，然后加入生抽、鸡精、香油、五香粉、胡椒粉少许腌渍入味3搅拌均匀4韭菜切小段5加入两勺熟花生油，搅拌均匀，包之前加盐6制剂子7包包子8包好的包子反扣过来，压上花纹，醒发十分钟，煎制之前再压一遍花纹9电饼铛底部抹油，将包子底儿煎硬10倒入半碗水，大约在包子三分之一处，盖上锅盖，约10分钟，听到吱吱的响声后拔掉电源焖三两分钟开锅盖即可小窍门1、电饼铛煎水煎包用肉饼档大约两轮的时间！2、煎好后拔掉电源，不要立即开盖，焖2-3分钟再打开，保证包子的样貌.
蜜糖厨房
1猪肉陷内加4勺油，一勺蚝油，一勺香油,一勺酱油,一勺盐，半勺鸡精2搅拌均匀3韭菜摘洗干净沥干水份后剁碎4在和猪肉馅放在一起在搅拌均匀5将适量的馅料放入面皮中，将面皮顺着一个方向摺成小摺子，最后收口6包好的包子7锅里放水，放上屉,烧开8放入包子9蒸15分钟即可
京京~
宝宝的早餐是一日三餐中最烦恼的。每天除了水饺，包子，牛奶就不知道要做什么了，当然，水饺，包子都是超市买的速冻的那种。突然间很想妈妈的味道，那时候家里很穷，妈妈用家里自己种的麦子磨成的面粉做饼给我们吃，妈妈做的饼是最好吃的，尤其是韭菜饼。于是，凭着记忆，开始学妈妈的韭菜饼。
好好的妈
1鸭蛋加适量盐和花椒末打散（鸭蛋腥气重，花椒去腥），韭菜切段，切适量的姜丝，备适量的花椒2锅烧热，倒油3油热后，倒入鸭蛋翻炒，边翻炒边加入姜丝和花椒4等鸭蛋翻炒至刚刚金黄时，倒入韭菜（先到韭菜头，再倒韭菜叶，为防止韭菜叶熟了，而韭菜头还是辛辣的）5韭菜炒焉后加入适量的盐和味精，起锅（韭菜不能炒的太焉，太焉就的绵的，口感不好）
雪尘影
美味煎饺，第一次做，完美了
stephanieTsui
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
