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1鸡心对半切开焯一下，尖椒洋葱胡萝卜根据个人刀工不同切成片片或条条2锅中到适量油，热了之后放葱姜蒜大料一颗炒香3倒入尖椒洋葱胡萝卜扒拉扒拉4微微变色后加入焯好的鸡心，继续扒拉扒拉5倒入适量酱油，蚝油，扒拉扒拉。因为鸡心焯过的 基本上半熟的，扒拉2分钟就全熟了，临出锅前加点孜然，盐和味精根据个人口味加适量。就妥妥滴啦~6美味美味~经济实惠O∩_∩O~
︷Dear丶
去超市正好遇到鸡心买一赠一，就买了两盒回来。因其腥味较重，所以就猛火爆炒白酒增香。
花开时候
鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠,鸡胗等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
炫润丝巾
1食材：青菜、鸡心（已洗净）、姜片2将青菜洗净。3放在案板上切开，待用。4将姜片搁入清水锅中焯开。5随后，下入鸡心，加适量的料酒。6焯开，捞出。7烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。8接着，合入焯好的鸡心翻炒一下。9最后，加适量的生抽。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅装盘。
花鱼儿
1食材：苤蓝、鸡心（已洗净）、姜片2将苤蓝掰去叶子清洗一下去皮。3放在案板上切成片，待用。4将姜片搁入清水锅中焯开。5随后，下入鸡心，加适量的料酒。6焯开，捞出。7烧锅倒油烧热，下入切好的苤蓝翻炒一下。8接着，加适量的清水。9翻炒翻炒至苤蓝断生。10然后，合入焯好的鸡心翻炒一下。11最后，加适量的生抽。12加适量的盐。13加适量的鸡精。14调味炒匀，即可。15出锅装盘。
花鱼儿
红油鸡心是一道快捷的下酒佳肴，因为鸡心切开之后很容易煮熟，用红油拌制之后，味道相当地不错。
馋嘴乐
1荷兰豆摘洗干净！2鸡下水提前爆炒好！3热油锅爆炒荷兰豆！4把炒好的鸡下水倒入锅里和荷兰豆一起爆炒！5快速爆炒，调味即可！6炒好了，味道不错！
yanqm86
过年了，老公去乡下买了2只土鸡，我把鸡肝鸡心炒菠菜给宝宝吃。宝宝有些贫血，吃鸡肝配菠菜是最适合的。
爱跳舞的老太
用空气炸锅烤出的鸡心，肉质紧致弹口，干爽入味，真是下酒佐餐的小菜。
Meggy跳舞的苹果
酱香十足的下饭、下酒菜。
贰姑娘是个吃货
鸡心肉紧实，口感Q，用来红烧味道也是很不错的。
Meggy跳舞的苹果
鸡心嚼起来很有劲头，和辣椒一起炒，实在是太香了。虽说着是一款家常菜，但我个人认为，有滋有味的菜才是最适合家人一起共享的。
shirleysang
中医认为，心对应夏，夏季心阳最为旺盛，人们极易出现烦躁不安、好发脾气等症状。所以，夏季要特别注重对心脏的养护。俗语说，以形补形，吃啥补啥，吃心补心。
虾客美食
鸡胗鸡心的除了爆炒，炖、烧以外，卤着吃也不错。有一点要注意的是，鸡内脏有着很大的腥味，所以要提前焯下水，在煮的时候除了多加一点香料外，盐也要适度增加一些，这样能很好的入味，还能去除掉腥味，再加上几片豆腐干，营养更全面了。
Meggy跳舞的苹果
生姜作为调料，辛辣芳香，人到鸡鸭、鱼虾等菜中，可起到避腥、开胃的作用，且使菜肴味道更加鲜美。中国有民间俗语“冬食萝卜夏吃姜，或者早吃姜晚吃萝卜”。 夏季人体内的阳气外越，腹中相对偏寒，或者人过多食凉、冷食物，脾胃寒湿偏重，因此夏天适当吃生姜能调节脾胃功能，对人体有益处。用鲜姜做成的泡姜，除了有上述功效外，味道也更美味，而且有着独特的风味。
Meggy跳舞的苹果
1生姜剁碎待用2红署粉**3肉末（三斤）4芋头（削皮后的模样）5芋头切丝*6将芋头丝、生姜、红署粉（可以加水调匀也可干粉加进肉末里）、盐、少许料酒、味精放进肉末里。7然后拌匀（注：芋头丝不能加太多，不然熟后吃起来粉粉的，口感不好，我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。）8蒸格抹上油9锅里放水，将抹上油的蒸格放进锅里。10将肉泥团成一长条型，放入锅内蒸熟。11*****12加盖蒸20分钟13蒸熟的元子14*****15切片装盘，此菜可以同黄花菜一起蒸着吃，也可做成汤。
Sincerity
被逼出来的 本来要做麻婆豆腐 可是我妈买完豆腐就去逛商场了 在兜里弄碎了
丑的能避邪♂
1萝卜切块，加少许生抽，盐，干贝素烧到微透明。2沙丁鱼，黑橄榄。3蒜末爆香。4加入沙丁鱼，黑橄榄。5浇在萝卜上。6再来一张。
草月
鸭脖放入清水中，加适量料酒，浸泡30分钟，洗净血水
梅依旧
这个菜简单好吃，有点像香辣鸡翅的味道，但是会上火，还会发胖，管住嘴巴啊！
老杨的厨房
