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1鲫鱼清洗干净后改花刀。2剁碎拍扁切细备用。3香葱洗净切段备用。4锅中热油放入鲫鱼。5将鲫鱼煎至两面金黄后盛出。6锅中底油放入蒜头炒出香味。7加入适量剁椒翻炒均匀。8加入适量清水煮开。9放入鲫鱼。10加入适量蚝油，大火煮开焖五分钟左右入味。11入味的鱼先盛入盘中。12葱白放入汤汁中煮开。13放入葱叶后关火。14将汤汁和葱花淋在鱼上即可。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
1蒜头拍扁剁碎备用。2香葱洗净切葱花备用。3鲫鱼洗净改切花刀备用。4锅中热油放入蒜头炒出香味。5加入适量剁椒酱。6翻炒均匀后晾凉备用。7将鱼铺入盘中。8均匀的淋上剁椒酱。9锅中水烧开，把鱼上锅。10大火蒸10-15分钟左右。11出锅前洒上葱花即可。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1半斤鲫鱼洗净，我喜欢去头、刮鳞片，不介意的伙伴可以洗净直接下锅。2起锅烧油，放入几片姜去腥，中小火煎鱼，两面都煎，翻面可能会把鱼翻碎，不要紧的哈。3鱼煎的有点发黄，放一点料酒，加入1.5升开水，盖盖子煮15-20分钟。4捞出鱼渣。5雪白的鲫鱼汤就做好啦！（还可以加点香菜）小窍门1、一定要加开水哈。2、鱼渣捞出来不要扔，浪费了太可惜，可以看我的另一条菜谱“香酥鱼渣”，保证有惊喜。
爱吃的康康
鲫鱼是重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质18克，脂肪4.4克，钙84毫克，磷200毫克，铁3.2毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸1.9毫克。
爱吃的康康
1切葱姜。2鱼本身处理过冰起来的化冻。3热锅冷油。油热放鱼。4翻面。5烹入白酒。6翻面，烹入陈醋。7放食盐。8放葱姜和清水。9为了少用油，我用平底不粘锅做的前几步，炖的时候换锅。10自发的绿豆芽。11洗净，去根。12鱼炖至汤汁不多的时候。13放豆芽搅和搅和再炖5分钟。14切葱叶。15当葱叶和鸡精，搅和搅和即可。16成品。
不做妖精好多年
1把猪蹄:鲫鱼，牛肉一起垛碎备用。2娃娃菜叶洗净备用。3胡萝卜和邦子备用。4把所有的食材放在碗里。5放入十三香:酱油，香油搅匀备用。6饺子皮擀好。7放入馅料包紧。8开火锅里加水烧开后下入饺子。9成品图。
美食家3998N_bkoa
1鲫鱼收拾干净，每面切3刀，加入适量盐，料酒腌制片刻。2鸡蛋2个，两面煎至金黄。3热锅下油，放鱼，煎一下然后按碎，倒入开水，煮10多分钟。4豆腐切小块备用。5鲫鱼煮好汤呈奶白色，用漏勺捞出来，锅中只留下汤。6加入豆腐，鸡蛋，适量枸杞，西红柿，最好把西红柿换成娃娃菜，然后煮10多分钟即可，快出锅时加入盐，味精等调料。7西红柿会使汤颜色变黄，换成娃娃菜汤色会更好。
青羽一诺
这可是一道香气扑鼻的硬菜，超级无敌好吃????，爱吃鱼的小伙伴们别错过啦！
球娃娃
1鲫鱼洗净改切花刀。2蒜头拍扁剁碎备用。3锅中热油放入蒜末。4中小火将蒜蓉炒香。5加入蚝油。6加入生抽。7翻炒均匀炒香。8加入适量清水。9加入适量盐调味。10大火煮开。11放入鲫鱼，盖上中小火焖15-20分钟。12鱼焖入味后大火收汁。13适量玉米淀粉水勾茨。14鱼装盘淋上汤汁，洒上葱花即可。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
1鲫鱼宰杀洗净，十字花刀，加入葱段，姜片，一勺盐，味精，料酒，胡椒粉，老抽三勺腌制15到20分钟，拣去小料，配料切粒，小料切小粒。2亮锅入油，油温升至5倒6成，下鱼炸上色，倒出备用，锅留底油，先下肉炒至表层焦干，在下香菇，冬笋翻炒。然后下小料炒出味，下豆瓣酱，老抽少许，料酒翻炒。3加水烧开，味精1勺，生抽3勺，陈醋2勺。小火，下鱼干烧，换面干烧。
雨裹
1冬瓜洗净，洗的时候用工具，要不冬瓜外皮的毛刺扎手，我又被扎了。2对切。3去瓤。4去皮，皮别扔，晒干以后留着煮冬瓜茶。5取约一斤冬瓜切片。6切葱姜。7鲫鱼化冻，打花刀。8热锅冷油。9油热放鲫鱼。10撒食盐。11一面定型翻面。12烹入白酒和陈醋。13放葱姜。14放清水。15盖锅盖，大火烧开，中小火炖25分钟。16放冬瓜。17中火把冬瓜炖熟。18放葱花和鸡精提味。19成品。
不做妖精好多年
1鲫鱼洗净。2葱、姜、蒜、花椒、大料准备好。3生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、胡椒粉放在一起，调成一个料汁。4锅内放油烧热，下入鲫鱼两面煎至金黄。5倒入调料，料汁烧开。6倒入开水没过鲫鱼。7盖上锅盖小火慢炖20分钟。8大火收汁。9出锅，撒香菜、蒜末。
雨中漫步_kRsJPX
1鲫鱼洗净放入砂锅里十水烧开。2生姜切成片3片放在锅里小火慢炖。3干页豆腐切成小块备用。4放在锅里。5香菜切末放在碗里备用。62小时后鱼汤好了。盛出大碗里。7加入胡椒粉和盐开吃了成品图。
美食家3998N_bkoa
豆腐鲫鱼汤含有丰富的营养元素，都是人体必须的微量元素，可以补充身体所需的营养，增强免疫力，其中的大豆卵磷脂可以作用于神经和血管，有助于降低血脂。当然，豆腐鲫鱼汤最为人所了解的作用是通乳补脑，特别适合孕妇和小盆友食用。
八维蜜梅
1盒马送来的鲫鱼去一下鳞片，清洗干净。2鲫鱼下热油锅，小火两面煎一下。3小香葱洗净、去蒂，生姜去皮、切片。4接着倒入一大锅清水，盖上锅盖，大火烧开。5水烧开后，移入砂锅里，放入葱姜。盖上锅盖，大火再次烧滚。6之后放入鱼丸，加入一小盒牛奶。7关火前，加入适量盐调味。8朋友送了她老家的挂面。9另煮开一大锅水，放入挂面，煮3分钟，关火。10将面条挑入碗内，浇入鱼汤，撒上香菜。11鲫鱼刺多，另外装一个盘吃。
seiseizhang
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
