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酸辣雞雜
Sincerity
1将所有材料处理干净。2香干切片、辣椒切丁、鸡杂切片、姜蒜切片。3热锅下油，炒香姜蒜片。4放入鸡杂大火爆炒。5鸡杂断生，下香干同炒。6最后加入青椒炒至断生，调入盐和味精。
面朝阳光
1鸡杂切片加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉、油、腌制。酸豆角切小段，泡姜、酸辣椒切碎。2锅入油炒熟鸡杂，倒出漏油，锅下入泡姜碎，酸辣椒碎爆香，下酸豆角炒干水分，加入鸡杂，葱段。3炒香即可装盘。小窍门酸酸辣辣，这道菜非常下饭。
宁静＿致远
1鸡杂洗净沥干水份切成花状，用少许料酒、盐、调味料腌制一下，荷兰豆去二头的梗洗净，辣椒切小圈，姜三片。2锅里下油中火烧热，下姜片、辣椒炒一下，倒入鸡杂大火炒至七成熟，再放入荷兰豆炒熟，放调味料即可。小窍门鸡杂一定要放料酒、调味料腌制一下，去腥又入味。荷兰豆不要炒太久，炒太久吃起来不爽脆，颜色也不好看。炒的时候一定要大火及快炒。
下1站幸福
很实惠的一道菜，三副鸡杂才买了五块钱，加上辣椒之类的配料总共不到七块钱，所以有时间的朋友还是自己下厨吧。
香菜
1鸡膛，鸡杂，鸡爪剁成小块。2准备配料，糯米酒小半杯，姜一块，枸子小许。3锅烧热放姜起锅，接着放鸡下去煎成两面金黄。4接着下酒。5接着放适量的水。6放下枸子，大火烧开，煮20分钟。7煮好了，开吃!
滢滢猪
1锅烧热油后，放入泡发好的金针和木耳、盐及量水煮至八成熟2把八成熟的金针及木耳装碟，放入鸡油爆出油后放入少量的花生油。3放入腌过的鸡杂大火快炒至变色4和入金针、木耳焖五分钟即可。
小楼一夜听春雨
继续尝试干锅菜，发现越来越爱这个小锅子。因为冷冷的天气，即使吃到最后菜依然是在冒着热气，让人吃着舒服又暖胃。
红豆厨房
香甜绵烂的粥
小楼一夜听春雨
这道菜做法简单。开胃 下饭。蒜苗 酸辣椒 红椒 鸡杂 酱油 盐 味精 少许水
暄暄520
1酸豇豆切末.2鸡肝和肾切片.3炒锅下油，待油热后爆香葱段姜丝。4下切好的鸡杂。5待鸡杂炒至变色，下一勺老干妈油辣子炒出红油。6倒入切好的豇豆翻炒，加生抽和少许盐调味。7锅里油多，盖盖略煮起锅。
幸福的热带雨林
这道菜很普通但又是最好吃的了,记得每次去饭馆吃饭都会点这道菜,慢慢的自己也开始在家做了,觉得还不错.
MY633
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，能提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇；黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 利用这两种真菌类为家人做健康美味。
小楼一夜听春雨
粤式里的生料粥，是先煲好粥，然后想吃什么生料，就加热粥，放粥里烫熟。因为此粥的材料都是新鲜的食材，而且是吃的时候才放下的，所以叫生料粥。 我这次做的是简易版的生料粥，粥也是已经事先煮了的的。吃的时候，稍腌制过材料。粥烧滚后放入腌制过的生料烫至变色即可关火食用。此粥香糯可口，生料鲜嫩。
小楼一夜听春雨
1准备的材料。2鸡杂处理干净切片，加盐，料酒 ，鸡精，淀粉抓匀腌制半小时。3热锅冷油，先把毛豆煸变色，盛出。4再煸青椒片。5再加点油，爆香姜末，把鸡杂倒进翻炒变色。6加入煸好的青椒，毛豆，一点水，鸡精，盐。7翻炒均匀，鸡杂全部变熟，加点胡椒粉炒匀盛盘。
小耿妈妈
刈包又叫尾牙刈包刈包是台湾非常受欢迎的早餐之一。主肉多刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。下面给大家介绍一下刈包。王浩一在《慢食府城：台湾古早味全纪录》中写到 “为何尾牙时要吃俗称“虎咬猪”的“刈包”？ 因为，它的样子很像老虎张开大嘴，咬住一块松香软嫩的猪肉片，在尾牙时吃“虎咬猪”，象征将一整年不好的全部把它吃掉，烟消云散，迎接来年事事顺利。“刈包”的形状又似钱包，象征发财的意思。包着满满的馅料，像一个饱满的钱包，象征来年发大财，财富满足，钱包满满用不完。”
chakan0631
1排骨用6成油温炸成略黄。2豌豆用水煮透，沥干待用。3锅中留油，烧至7成油温，依次放入姜蒜末，干辣椒节、花椒、八角，放入排骨一起炒。4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。5放入豌豆，用盐调味，小火煮5到8分钟。6放入味精、少许水淀粉，香油、烧开盛入盘中，撒上葱花成菜。小窍门这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味，汤味更加的鲜香！！
我爱锅边舞
1将排骨洗净，先切成条，再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水，开火放入#1的排骨和食材明细1，盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸，放年糕，600W-2分钟加热，取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨，将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油，小火加热，放入#5的排骨和年糕炸制，变成金黄色，即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片，开水里过下。2腊肉切片，锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。4放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。5放入蒜叶，炒熟，入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
