搜索
1鸡翅洗净2青瓜用来做装饰品3蒜头4这些配料用来装饰，增加食欲5鸡翅放蒸锅上蒸10分钟6鸡翅用筷子戳几个洞7沥干水分，加番薯粉，盐，酱油8腌制20分钟9锅里放油，油热，把鸡翅放进去，用慢火煎10捞起11摆在准备好的盘子里面
潮汕大妈
这道菜是一道自已改良后的家常菜，既满足了爱吃鸡翅，也满足了爱吃蒜苔的口味
美酒心语
1鸡中翅正反面各划三刀（入味、易熟），用生抽、盐、鸡精腌入味2洋葱切圈（或切丝、切小块都可以）3锅中热油，放入鸡中翅4用中小火慢慢煎，至两面都煎熟5倒入一点老抽，掂锅，使鸡翅均匀上色后，先装盘6留锅中的底油，倒入洋葱翻炒出香味变软7将鸡翅重新倒回锅中翻炒一会儿，最后加一点白糖提味，即可小窍门* 使用中小火慢煎，大火会让鸡翅没熟的情况下，表面已经烧焦；* 用筷子插入鸡翅，轻松插入，而且没有血水流出，就表示熟了；
NZmom
1鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味；2麻椒洗净控干水份3姜、蒜切好；青尖椒、小米椒切小圈4锅中热油，中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要5用锅中的麻椒油将鸡翅两面煎熟6倒入适量的老抽，掂锅，使鸡翅均匀上色;最后倒入姜、蒜、青红辣椒圈，翻炒一会儿，出香辣味即可小窍门* 鸡翅正反面建议用小刀划三刀，容易入味而且容易熟* 使用中小火慢煎，大火会让鸡翅没熟的情况下，表面已经烧焦；* 用筷子插入鸡翅，轻松插入，而且没有血水流出，就表示熟了；
NZmom
1鸡中翅洗净，每一面都斜切2刀，方便入味。2水烧开，放下鸡翅煮一下去掉血水。3倒掉热水，把鸡翅放进冰水中过冷水。4控干水，用干净抹布把水份抹干。5先均匀滴把每个鸡翅都抹上一层咖喱粉。6再放下其他的调味料，用手多抓几下，使之容易入味。（时间随意，我腌过夜）7把洋葱切成圆圈状。8少许油，排下鸡翅盖上盖，小火煎至金黄。9翻面煎另一面至半熟，放下洋葱圈一起煎至肉熟。10【咖喱煎翅】
亚希珍祥
1首先将鸡中翅洗干净，再用刀在鸡中翅的两面都划两刀，好让鸡翅更容易入味2用料酒1勺和少许的盐腌制一下3奶锅里放水烧开，放入鸡翅焯一下水，并沥干水分4炒锅烧热，放少许的油，把鸡翅煎黄5倒入洋葱炒出香味6倒入热水，刚好没过鸡翅就行7加入2勺红烧酱油，1个八角，适量的干辣椒、花椒、生姜、盐，用中火把鸡翅煮熟8这就是完成图了小窍门这是我第一次在美食天下发布菜谱，原菜谱里用的是葱片，因为我刚好用完了，没有买，就用的洋葱代替的。
邹荔
煎过的鸡翅，有点儿香，烧过的蕃茄有点酸，荤素搭配，很是开胃下饭。
余甘果蜜的厨房
一直都很想做烤翅，但没有烤箱，看到美食家里各种版本的烤翅，都会眼馋上一番。这次忍不住试验了一下铁锅版的，用锡纸包着腌好的鸡翅，在铁锅中烤了10几分钟，烤的时候可真香啊，出锅后，迫不急待地尝了一个，还不错啊，虽然比不上那种外脆里嫩的烤翅，总体感觉热的时候吃就是一个字“嫩”，以至于一度怀疑是不是熟了，呵呵。
漫香小屋
这款香薰烤鸡翅是儿子点名要做的，小孩子最爱吃鸡翅膀了，炸的话太上火了，今回就烤着吃吧，有点BBQ的FEEL，儿大赞啊
火镀红叶
1调制三汁焖酱：取一个小碗，加入蚝油、番茄酱、黄豆酱（2：2：1），生抽、白糖（适量）搅拌均匀成糊状。2塘鲺洗净切成小段，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味；鸡中翅洗净两面划三刀，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味；牛肉丸洗净，备用；土豆、胡萝卜、红薯去皮，切成小长条（或滚刀块）；洋葱、红青菜椒切成片；蒜苗、姜、蒜切好；3锅中热油，先炒香蒜苗、姜、蒜；4倒入洋葱、红青菜椒翻炒；5倒入土豆、胡萝卜、红薯，小火翻炒均匀；6倒入适量的清水，盖上锅盖，焖煮一会儿；（不需要加太多的清水，最好使用不粘锅防止糊锅）；7蔬菜
NZmom
1鸡翅洗净，锅里放水，加入料酒、姜、蒜、花椒，煮开，放入鸡翅。2鸡翅煮半熟，捞起洗净，两面分别用刀划2刀。3鸡翅中加入姜、蒜、生抽、白糖、盐腌渍1小时以上，如果有烤肉酱最好了。4竹签用开水烫下，备用。5腌好的鸡翅用竹签串起来。我是用2根竹签穿2个鸡翅。6电饼铛加热，刷上一层油，放上鸡翅串。7在鸡翅上分别撒上五香粉、椒盐、白胡椒粉、孜然粉。8翻面也撒上五香粉、椒盐、白胡椒粉、孜然粉。9电饼铛上层也加热，盖上盖。10有烧烤味的五香鸡翅就烤好了。小窍门烤焦的部位用干净的剪子剪掉，不能吃哈........
微米
ok~
周可
1鸡翅洗净用盐和酱油腌制10分钟2放蒸锅里，开水蒸8分钟3鸡蛋打成蛋液，加入盐水、自发粉4打成面粉液5鸡翅控干水分，沾上面粉液6锅里倒入花生油，油热放鸡翅进去7炸至两面金黄
潮汕大妈
1鸡翅洗净，在水里煮开2捞起鸡翅3板栗用开水煮过，去皮4把鸡翅和板栗倒入锅里，加入二碗水，大火煮五分钟5放盐，酱油，大火煮十分钟6装盘
潮汕大妈
鸡翅的做法很多，想起来家里还有婆婆自酿的葡萄酒，今天就做红酒鸡翅吧。味道很醇香，吮手哦。哈哈
说下雪美丽
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
