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我带来泰国酸辣汤的调料。如果没有就没关系。请大家跟着我做哦
杜佩佩
1鸡爪提起泡1个小时2放开水中焯一下3材料4用纱布包好5放入锅中加入调料包，黄酒、盐、老抽、胡椒粉6煮20分钟后，关火焖一小时。????
阿拉伯博士
豉汁凤爪，是一道经典的粤菜，如果你去过广东的茶楼喝早茶，你就会知道凤爪会是惭怍上出现频率很高的一道茶点！我对凤爪并不会特别感兴趣，但某人对这些爪类都是挚爱，做过好多次豉汁凤爪都能得到他的好评，而且大部分都是被他小美的，我也是只能吃到个三分之一吖……这道菜工艺稍复杂，中午开始做，做好了天也四五点了，片片也越拍也难看，大家好凑合着看哈！
coldly
辣到骨头里的那种，简单易学。
英熊
煮熟后过冰水冷冻后凉拌放冰箱冰冻再拿出来吃
东方懿安
1锅中加入适量清水，放入姜片，葱打结，加少许料酒，再将鸡爪焯水捞出备用。2蒜用刀拍一下，姜切片，小红椒切段，（这种小红椒特别辣，怕辣的少放点）香菜、香葱、青椒分别切段。3锅中放适量油，下八角桂皮爆香。4下姜蒜炒出香味。5下一勺豆瓣酱炒出红油。6下小红椒，青椒翻炒几下。7倒入鸡爪，加适量盐。8加少许生抽翻炒一会。9加适量清水，差不多没过鸡爪，喜欢吃有嚼劲一点的少加点水。10大火烧开，小火焖至汤汁快收干时，加香菜、香葱，翻炒均匀即可。
那年我们十七岁
1先用酒和姜把鸡爪煮熟，但是不要煮烂2然后把鸡爪捞出在水龙头过两遍凉水，再装到密封保鲜盒放入适量凉开水一泡着放到冰箱冷藏15分钟，这样可以让鸡爪吃起来更加Q，3拿出鸡爪，把保鲜盒的开水倒掉，把所有准备好的调料倒入鸡爪放一起泡就可以了，调料可以事先试试味道合不合适，味道调到自己喜欢的就行了，小窍门第一次搞，不知道怎么写，过程也没有拍照，手太油懒得拿手机了，只有最后作品照片，
燕子BB
微酸，鲜辣可口
孤狼啸
1鸡爪洗净，绰水剪去指甲和脚掌下的硬质2起锅，烧热油，加入葱姜八角和花椒，炒香3倒入鸡爪翻炒，至鸡爪微黄4转小火，加入老抽生抽翻炒至鸡爪上色5加入盐，黄酒，冰糖，微微翻炒6加水，没过鸡爪，转大火烧开7烧开两分钟后转小火，煮熟煮烂后，大火收汁8出锅，不错哦小窍门加老抽生抽是要转小火慢慢上色，加水后再开大火
百味鱼
在这里多说几句味型，这道菜是复合味型，咸、甜、麻、辣、鲜，最大的特点是香。
子墨爷爷
无敌好吃的鸡爪！超简单哦！
会飞的鱼56878
1将鸡爪在清水中泡洗。2洗干净后控水备用。3准备好调料，花椒一小把、小茴香一小撮、草果1颗、香叶3片、八角3颗、桂皮3小瓣、生姜5片、大葱4小段、小红椒6根。4锅中放油，放3匙白砂糖。5开小火，将白砂糖熬化冒泡。6倒入鸡爪进行翻炒上色。7加入适量食盐、老抽、料酒，继续翻炒。8翻炒均匀后，倒入大葱和生姜翻炒。9随后再将之前备好的调料倒入，一起翻炒。10翻炒均匀，炒出香味。11炒出香味后加入开水，进行熬煮，大约1小时左右。12大火收汁后，香喷喷的卤鸡爪就做好啦！味道超级赞！
胖熊小兔
广州的早茶众所周知是广州的特色，虎皮蒸凤爪是粤式早茶必不可少的一道，经过煮、炸、浸泡、焖、蒸等多道工序完成的一道粤式凤爪，口味独特。也是下午茶、宵夜最受欢迎之一。
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1准备食材2飞水3飞水之后等待油温升高，放入姜跟大蒜4倒入飞水过的鸡爪爆炒5加入热水莫过鸡爪，加入料酒，生抽，辣椒酱，中火烧14分钟等待收汁6收汁，装盘撒上葱花
娜味美食
1先把鸡爪去指甲，洗干净，锅里放水煮5分钟2生姜材料洗干净切好，锅里放油烧热，放入生姜翻炒，鸡爪下锅爆炒，加入适量酱油，炒至鸡爪上色，加入水，适量辣椒酱，白糖开始煮，差不多收汁时加入少许盐起锅3最后加入了一些蒜苗叶子点缀小窍门鸡爪不需要煮太烂，有点劲道比较好吃
深海玉
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
