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1把鸡爪洗净2把鸡爪切成两半3备好的配料4把配料放入鸡爪中加适量的料酒、生抽、盐、味精搅拌均匀即可下锅炖5炖好的鸡爪小窍门加百灵草炖出来的鸡爪很香，如果没有也可以不用放的
笑看天下524335751
1取鸡爪洗净后，把爪子剪掉，对半切鸡爪，这样更入味，同时往煮锅里加入生姜片，八角，花椒，白醋，盐，凉水煮开2待水开后，加入已经处理好的鸡爪，煮十分钟后关火，把鸡爪捞起，用自来水冲洗干净，再用凉水浸泡待其自然凉，与此同时接一碗开水，同样让它凉3待两样材料都凉后，取浸泡用的碗，加入冰糖，八角，花椒，蒜头，小辣椒，白醋，盐，鸡爪和凉白开，封盖，待至第二天就能吃了！小窍门煮鸡爪时要开水下锅，而且不能煮太久，不然容易烂掉，没有那么有弹性，一定用凉水浸泡。
静默星空
自制的泡椒鸡爪，酸辣美味5可口，制作简单，无色素香精，原汁原味。
……_TtYshd
1鸡爪切好放入锅中煮10分左右，不要太烂了不然没有那个味了2姜蒜切碎 备用3鸡爪出锅放入冷水洗至没有白色黏的，这个忘拍照片了4放入白糖，盐，辣椒，酱油，醋拌匀5拌匀放半个小时时间长点更入味，真的很好吃哦，下酒菜无聊吃吃很好
zvj123
作为一名吃货，我是特别喜欢吃的。经常逛美食网，学做美食。这成了我人生的一大爱好。平常上班比较辛苦，唯一高兴的事，就是在网上买各种各样的原材料，然后等着宝贝们一个个的到来，等齐以后再做一次美食，晚上喝点小酒，做个小饭。酒足饭饱以后，再去外面逛逛。每天的生活感觉很幸福。儿女都在外地上班，这成了我和老伴生活的乐趣。人老了，就要学着自娱自乐。因为总是贪吃，身体有些胖（90公斤），前些日子去做检查，血糖和血压有些高，平均160左右，也可能是年级大了，所以感觉血压应该高些。所以最近一阵总是研究些降三高的美食。周六的时
qq0606
1将买来的鸡爪解冻，用水泡30分钟左右，要彻底解冻！将鸡爪用剪刀把指甲剪掉，并将鸡爪剪为两半！做完才想起来上菜谱，所以图片不全！但是按照我说的方法做出来绝对好吃！2将葱，花椒，香叶，桂皮，八角，生姜，洗净的鸡爪一并放入锅中煮熟，大概水开10分钟左右！3将煮好的鸡爪捞出，用冷水冲洗，直至水面没有油了为止！将鸡爪控干水分备用！在煮鸡爪的这段时间里，可以准备泡鸡爪汤汁！将买来的泡椒连同泡椒水倒入碗里！将泡椒用剪刀剪成段，然后，放入生姜，大蒜，花椒，大料，3勺白糖，一大勺醋，一大勺味极鲜，加入适量纯净水，搅拌均匀
小悦悦2222
人见人爱的下酒小菜，也可以当零食，蒜香浓郁，好吃的根本停不下来。
眉儿美食
以前超爱吃鸡爪，但是对外边卖的成品的卫生实在不敢恭维，于是经过几次试验自创这道卤鸡爪，相当赞，尤其放凉了吃，恨不得把卤的汤凝固成的冻都吃干净。
我是超级玛丽
1鸡爪清洗干净，剪去鸡指甲2把香叶，草果，八角，小茴，桂皮，花椒放到锅里煮开，水开了放鸡爪煮15分钟3煮好鸡爪后有一个步骤没有图片，就是清洗干净煮好的鸡爪，开着流水，泡一个小时把油泡干净。冲泡干净后，把鸡爪切开，沥干水把陈醋，酱油，盐，糖一起煮开，凉冻4把鸡爪放到凉了的陈醋里，加入凉开水或冰水，放到冰箱保鲜一晚5第二天，完全入味了
美琪心
以前总以为很难做，看了很多食谱，请教了会做的朋友！尝试着做也想像中难！挺简单的，一次成功，味道还行！
Mbetty
泡椒凤瓜吃起很过瘾、自己做的更卫生！
沙儿飞飞❉
清淡可口，夏天吃不容易上火。孩子的最爱！
-小蜗-
1首先把鸡爪用压力锅炖15分钟左右 放入葱姜蒜 以及一些八角桂皮等香料2鸡爪烂了取出用凉水冲洗 待用 煮完后的水可以留着备用3平底锅放油 加葱姜蒜爆香 放入鸡爪 后逐渐加入韩式辣酱 辣椒粉 酱油 盐 糖 等 中间可以加入煮鸡爪的汤一场炒4最后熟的程度根据个人喜爱 多煮少煮几分钟都没关系 熟了装盘 撒上芝麻跟小香葱 ✅
消失的旧时光Jz
1鸡爪洗干净，剪去指甲，剁成小块2把鸡爪放入锅内，倒入适量水，没过鸡爪即可，放入料酒、葱段、姜片、八角、少许花椒和少许盐，大火煮3大火煮开，转中火继续煮15分钟4捞出鸡爪，用冰水激，滤干水，待用5另起锅，加水烧开关火，放入小米椒粒、盐、味精、冰糖、剪断的泡椒、姜片、蒜片，几粒花椒6加调料的水冷凉后再把鸡爪放进去，用保鲜盒装好，放进冰箱，24小时候后即可食用小窍门1.不能吃辣的可以不放小米椒，要是没有小米椒，用辣椒干也行，一定要设成小段2.最后放鸡爪的时候水一定要冷凉，不然鸡爪就太烂，没有嚼劲
加菲_
足球之于男人就像化妆品之于女人，欧洲杯之际，给心爱的他准备一盘黄金鸡爪做为下酒零食，无限爱意之于是感动，情动欧洲杯
小番茄80051927
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
