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鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。【鸡爪香芋汤】是一道非常简单的家常菜，至于它的味道完全取决于自家的口味就可以了。。。
花鱼儿
1首先把鸡爪的指甲剪掉，洗干净！国内水烧开放入鸡爪子焯一下水！2换新水烧开，放入鸡爪，放入葱，姜，料酒。煮大概10多分钟！用筷子能插过去，就是熟了！3用凉水一直冲洗鸡爪子，大概10多分钟！倒掉水备用！4提前一天把泡椒水准备好！需要泡椒，如果不嫌辣可以把泡椒从中间剪开！放入红辣椒姜片，蒜，花椒大料小茴香用料包包好！然后放入白醋，糖，盐，纯净水调味！口味可以根据自己的口味调整5冲洗好的鸡爪，切成小块！放入提前腌好的泡椒汤里面！最好泡两天以上！这样才够味！
80后妈妈菜
无骨鸡爪的胶质吃起来方便、Q弹、有嚼劲，具有美容功效。很多人好奇台湾的无骨鸡爪是怎么做到无骨、爽脆、有嚼劲的。看似简单的一道小吃，背后需要经过几大步骤才能做出完美的无骨鸡爪。
ylxb2016
1买回来的鸡爪用水泡一遍然后清洗干净2然后斩小块.和姜片一起入锅加入水煮10分钟3煮十分钟煮捞出来.在水龙头下冲一分钟.冲洗干净为准4冲洗干净捞出来.放入事先准备好的冰水浸泡10-20分钟5准备泡椒水的材料6锅坐水倒入小米椒7放入醋和蒜米.冰糖.柠檬.姜8煮开以后倒入酱油关火.等它自然冷却9大概20分钟以后.泡椒水冷却.把泡冰水里面的鸡爪移过来泡椒水中.放入冰箱泡一个晚上即可10有的人喜欢花椒可以放花椒等去腥.
素年锦食ʚ素食
益母草可以说是女性的圣品！可以活血调经，对月经不调痛，痛经，经闭，恶露不尽，都有很好的疗效。
黄宝玲
夏天到了，人总是容易没有食欲，也容易困乏， 自然抵抗能力也容易下降，这不，我今天一起来两只眼睛的上眼皮肿的和包子一样 我说难怪眼睛那么沉 一天没有出门，在家做菜写菜谱了就 很多人夏天吃鸡爪容易腻，这个凉拌的就是不二的选择，酸辣开胃
美姐姐的小资生活
1洗好鸡爪鸭爪备用2八角跟小茴香包起来加点辣椒3加入青水4放入鸡爪鸭爪和包好的八角加入酱油和糖，酱油一定要多颜色才好看，5大火烧开加蛋6经过半小时试一下味道7一小时再试，这样就很香味道很好了，8大功告成了小窍门在卤的过程中一定要多试吃，才知道是否入味，
农民不种田
追剧的时候总是习惯嘴里边可以吃点东西，吃薯片和瓜子都太干了，还是一起来啃鸡爪吧，我做的这个配方不是很辣的哪一种，所以大家都可以尝试一下做来吃。
一食半刻
超爱吃鸡爪，软糯Q弹，满满的胶原蛋白～
关于小妮
花椒一小把，料酒，白醋，大料，白酒，小米辣，野山椒，具体多少G都是自己感觉来的……
夏贰贰小姑奶奶
周末闲在家的时候，总想做点啥吃的，泡椒凤爪酸辣爽口，让人食欲大振，
晨晨是妹子
鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
青格格家
鸡爪，美称为凤爪。其筋多皮薄有弹性，是佐餐下酒绝佳小菜。卤制是最简单省事的方法，也是很入味的家常做法。尤其是凉吃，更具滋味。
Meggy跳舞的苹果
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。。。
花鱼儿
不知道吃货们有木有吃过熊猫阿姨家的鸡爪老板对谁都是自然熟一家苍蝇馆子靠着招牌鸡爪成为长沙有名的小吃店~鸡爪软糯鲜香但是酱味比较重所以个人不太爱…这个食谱其实可以做成两种不同的口感如果喜欢嚼劲一点的，做到第二步就可以啦~类似于姜辣凤爪如果喜欢软糯一些就把第三步加上~反正味道都很正！
绘食录
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
