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1老卤汤从冰箱里拿出来，自然化开没有老卤包的可以上某宝买那种粤味卤煮包加水煮开一样的，最多需要添加一些盐和生抽，老抽即可。2牛腱肉有腥味要先泡，去腥，大约卤煮前一小时泡。3先起锅，冷水，把洗净的爪子放进来，加姜片和黄酒，汆水。4煮开2-5分钟，撇开浮末。5时间到了捞起用热水冲洗干净。6再处理猪肚子（食材随意选不一定是这几样）处理很干净后也是下锅汆水去腥气。7等牛腱肉泡好一小时左右，卤汤包也化开了，然后也是先把牛腱肉汆水，备用接着把这些汆好水洗干净的食材陆续放进去，放姜片和一个大苹果。8牛肉也放进去，然后加
黄黄元宝
1先将鸡脚脚趾甲去掉。然后再切成两半。2烧一锅水。放姜片。料酒。冷水下鸡爪。煮开八分钟即可。捞出放入凉水中。3辣椒和蒜切碎。放入陈醋。加入适量的水。适量白糖。搅拌均匀即可。小窍门由于时间关系来不及拍照。见谅。
Wang缘浅
1鸡爪凉水下锅加料酒，姜片焯水。2捞出过凉水。3锅中热油放入冰糖炒制香油色放鸡爪翻炒。4加葱，姜，八角。5翻炒均匀。6加生抽。7加老抽。8加十三香。9加水没过鸡爪大火烧开转小火炖四十分钟即可。10加盐大火收汁即可。11出锅了。
最初的最美❤
冬天，排骨这做法，比吃火锅还过瘾，排骨加入了鸡爪，加了些山药和胡萝卜放一起炖，每样食材都吸足了汤汁，相当入味。
乐食记
过年我们需要做一些传统的菜，这道酱鸡爪，风味独特。是我做了好多年的。它里面的酱汁儿是我用黄豆酱以及豆腐乳。精心烹饪的。过年的时候做上一份儿当凉菜，非常的不错。
雨欣欣欣
1原料。2卤料包用热水泡10分钟备用。3热锅冷油倒入冰糖炒出糖色。4关火。5倒入洗净的鸡爪翻炒均匀。6加适量酱油和红糖。7加卤料包（泡的水一同倒入）。8加水漫过鸡爪，大火烧开小火慢炖。9成品。
媛芷媛味
酸辣酸辣的，特别好吃。
Gorgeous_life
我家大宝喜爱啃鸡爪，所以，在年根下要做些鸡爪吃了。
小家有女初长成
家宴冷菜系之盐焗鸡爪，颜色金黄、口感鲜香。
putimama
这个惦记好久了，今天终于拔草了
温晓情
这是一道典型的家常烧鸡爪。我用柠檬汁代替了醋。，口味特别的清爽是一道不错的下饭菜。
雨欣欣欣
泡椒蒜蓉拌凤爪，酸辣咸香，解腻凉菜。
简单是快乐的
1准备鸡爪，放冷水里浸泡4个小时去除血水。2切成三块。3半成品。4入冷水锅放入料酒，姜片烧开，去除血污再煮10分钟左右至鸡爪熟透。5捞出入冷水冲洗迅速降温，洗净捞起沥干水分。6准备泡椒，放入盐，柠檬切片。7将鸡爪和泡椒，柠檬片一起放入大碗，再加入冰开水或者冰矿泉水没住食材，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10个小时即可。8成品9成品10成品11成品12成品13成品14成品
夏家私享菜
卤味鸡爪、鸡脖、鸡蛋，每每卤一大盆，吃不够。
简单是快乐的
鸡爪非常软糯，一下子忍不住全吃光了，一点腥味都没有，超好吃。
做个吃货就好
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
