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1三个鸡蛋分离，蛋黄中加入全蛋一个。2玉米油小火加热十五秒左右。3倒入低粉，关火。4搅拌均匀。5加入巧克力奶。6搅拌均匀。7加入蛋黄和全蛋，搅拌均匀。8筛入可可粉和低粉。9搅拌均匀，备用。10蛋白分次加入白糖，打发到小直角状态。11分一半蛋白加入到面糊中。12再把上一步加入到剩下的蛋白中，上下翻拌均匀。13模具垫油纸。14倒入蛋糊，提前预热烤箱165℃烤40分钟左右。15烤好后，凉透切块食用。16美滋滋的蛋糕出炉啦。小窍门烤箱温度不同，请根据自家的调节。混合蛋白和蛋黄一定是上下翻拌手法。
敏zhu
挥挥手告别2020，跟一直不懈努力的自己说声谢谢，撸起袖子加油干，那么艰难的2020都挺过来的，还有什么不开心的呢。做一个软甜的蛋糕卷迎接新年，祝福大家未来越来越好。蛋糕卷很简单，但绝对有要点，早些年蟹姐一直都做不好它，也正是因为有很多失败的经历，才更有话跟大家说，今天这个蛋糕卷是基础款，准备这几种材料就能完成，趁着节日放假，赶紧动手试一试吧。
辽南蟹
这款全网都喜欢的小零食没想到这么简单就可以做出来，而且孩子还特别的爱吃，也不会失败，给了我学习烘焙很大的信心。今天就和大家分享这款好吃的小零食，详细的配方和做法，看看就会不失败哦。
雪峰儿
黑森林蛋糕是德国的传统蛋糕，有相应的用料规定。标准的黑森林要用到鲜樱桃，但是冬天没有樱桃卖，我就用樱桃果酱来代替了，味道一样也很好。这个配方我减少了糖的用量，相对比较健康一些。这个菜谱包含了戚风蛋糕的详细做法。配方是我实验了好多次，最成功的一个配方。终于使戚风不再“气疯”。要点都总结在结尾的小技巧里了。我平时就非常爱吃奶油，但是因为感觉能量比较高，所以吃的比较少。但是这周我过生日，寿星总是有一些特权的嘛。所以今天烤一个黑森林蛋糕来宠爱自己。细腻的口感加上酸甜的味道与黑巧克力的淡淡的苦味及一丝樱桃酒味完美融
喵家的小厨房
1蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉100克过筛加入蛋黄糊中。3加入可可粉，搅拌至无颗粒状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。分三次加入白糖中速搅至中性发泡。6取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。7再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。8倒入蛋糕糊到8寸模具中。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。9入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘
逝去的爱情
1低粉 可可粉 玉米淀粉过筛后混合备用。2打蛋盆里放入2个全蛋（约100克） 3个蛋黄（50克左右）砂糖和海藻糖各加入一半。3打蛋器高速打发至蛋液发白并且粘稠。4加入混合过的可可粉面粉淀粉混合物 并拌匀成面糊。5剩下的三个蛋白秤出60克加入剩下的砂糖和海藻糖。6蛋白打湿性发泡 提起有勾即可 注意不要打太发。7蛋白霜加入面糊后拌匀 拌好的面糊表面会发亮。8烤箱预热上下火230℃ 烤盘上刷一层黄油 （为了使硅油纸和烤盘贴合）垫上硅油纸 并且在纸上再刷一层黄油 倒入拌好的面糊并使面糊均匀分布在烤盘 把烤盘在台
喵星人御用铲屎官
1低粉 可可粉 玉米淀粉过筛后混合备用。2打蛋盆里放入2个全蛋（约100克） 3个蛋黄（50克左右）砂糖和海藻糖各加入一半。3打蛋器高速打发至蛋液发白并且粘稠。4加入混合过的可可粉面粉淀粉混合物 并拌匀成面糊。5剩下的三个蛋白秤出60克加入剩下的砂糖和海藻糖。6蛋白打湿性发泡 提起有勾即可 注意不要打太发。7蛋白霜加入面糊后拌匀 拌好的面糊表面会发亮。8烤箱预热上下火230℃ 烤盘上刷一层黄油 （为了使硅油纸和烤盘贴合）垫上硅油纸 并且在纸上再刷一层黄油 倒入拌好的面糊并使面糊均匀分布在烤盘 把烤盘在台
喵星人御用铲屎官
1可可粉低筋粉过筛混合。2牛奶奶油黄油隔水加热至黄油融化。3蛋黄加入细砂糖1打至发白后加入步骤2的混合物并拌匀。4加入可可粉低粉后拌成面糊。5蛋白加入细砂糖2打发。6可可面糊和蛋白霜拌匀。7倒入6寸（或者8寸）磨具 并震荡出气泡。8烤箱上火170 下火150 烤制15分钟。9烤好的蛋糕晾凉片成2片或者3片切 每一片切成10块成10块（如果是8寸磨具切成12块）放在一边备用。10吉利丁片用水泡软。11果茸加热至完全融化后 加入泡好的吉利丁 至吉利丁完全融化。12倒入6寸蛋糕模或者慕斯圈 放入冷冻 半个小时。
喵星人御用铲屎官
1将蛋糕底的材料全部倒入打蛋盆后 用打蛋器搅打均匀 倒入烤盘。2180摄氏度烤10到15分钟。3烤好的蛋糕底晾凉用3寸慕斯圈扣出圆形。4牛奶加热略微沸腾后离火加入泡好的吉利丁 待吉利丁完全融化后把热牛奶倒入黑巧克力 并搅拌至乳化。5乳化后的巧克力牛奶混合物 无颗粒。6淡奶油加糖打6成发后 加入乳化的巧克力。7翻拌均匀。8慕斯液装入裱花袋 分别注入模具的一半后放入冷冻。9牛奶加热后 加入吉利丁 。10倒入白巧克力并搅拌至白巧克力玩耍融化。11淡奶油打发 （打中度发就行 这个打的有点硬和巧克力混合
喵星人御用铲屎官
11，材料备齐，黄油软化。22，面团材料除黄油和盐外所有材料放入面包机揉面。33，揉成团后放入黄油和盐继续揉。44，揉到出薄膜即可。55，加入巧克力豆揉匀。66，滚圆进行基础发酵发酵到2倍大。77，发酵的时间把各种核桃，杏仁等坚果切碎。88，蔓越莓干和葡萄干用温水泡软。99，发酵好的面团分割成3份，滚圆松弛15分钟。1010，擀开，翻面，擀成长方形。1111，两边向中间对折。压扁。1212，从上往下卷起，捏紧收口处。1313，放入学厨凯蒂吐司盒中进行二发。1414，发酵到9分满，表面刷全蛋液，撒坚果和果干
可意妈妈
最近老大要搞音乐会 问我有啥应景的甜品 我第一时间想到的就是这个歌剧院了 高大上 。
喵星人御用铲屎官
这款网红粑粑糕真的是太火了，三种粑粑糕口味你最喜欢哪款呢？当然聪明的您一定还能解锁更多的口味，一起做起来品尝一下吧。
Dinaking
能看出来这是小牛吗？哈哈，丑了点，看在好吃的份上，我忍了。
莎糖家
1蛋清蛋黄分离这个图是以前的，不够彻底。2蛋清要分离干净（忘拍图了），这个是之前的图，大家看到了吗分离的不彻底，打发失败。3细砂糖称重。4放入蛋黄盆里。5用手动打蛋器搅打均匀。6玉米油120克，分次倒入蛋黄盆里，充分融和。7清水120克，放入蛋黄盆里。8搅打均匀。9面粉称重。10过筛到蛋黄糊中，翻拌均匀。11蛋白里面加几滴白醋或柠檬汁，先用电动打蛋器打出大鱼眼泡沫，加少许白砂糖。12再加入适量白砂糖打出现细纹路。13最后加入白砂糖打至干性泡沫，即倒立出现小三角状态，我忘了拍最关键的一步了，然后取三分之一蛋
筠旸JY
Happy Niu（牛）Yeah！设计这款载满各种祝福的牛年杯子蛋糕，萌萌哒小牛，牛气冲天，好运满满！造型呆萌可爱，年间孩子每人一个，不仅好看而且好吃~愿天下孩子们都能健康快乐的成长，这就是我们作为父母最大的快乐！
Petrus柏翠电器
1新鲜大肠头洗净，入压力锅加适当水、盐、糖、鸡精、料酒、生姜、小葱、（八角、桂皮、白胡椒粒、香叶、干红椒、草果、个少许）压八分钟成熟，捞出。2加入老抽、美极鲜酱油上色。3大肠头中间窜入大葱。4锅入油烧热，下大肠头炸成金黄色。5捞出，少冷。6切象眼块，即可装盘。小窍门这道菜大肠皮脆，葱香味浓。
宁静＿致远
玉子豆腐，俗称“日本豆腐”、“蛋玉晶”、“鸡蛋豆腐”等。玉子豆腐以鸡蛋为原料，加水、添加剂等。经科学配方精制而成，似豆腐又不是豆腐,似羊脂般洁白晶莹，营养丰富，口感清新，味道滑爽，制作简便，四季适宜。
kiss战女
白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
草莓
话说这蛤蟆油可是好东东哦~~滋阴润肺~镇咳祛痰~提高免疫力~女士喝了还有美容功效哦~ 只是蛤蟆油的提取过程比较痛苦~呐主要是说蛤蟆比较痛苦~今年咱吃的这种就是活扒的油~听说被活扒油的蛤蟆还会活上五小时~想一下就觉得那会是残忍又血腥的场面~
糖小唐
铜锤鸡腿的做法来源于桃源铜锤鸡腿，据说是湘菜，因其形状象铜锤，故名。因桃源鸡腿肥厚，肉质细腻，做出来的铜锤鸡腿芬芳扑鼻，味美可口。
Lucy学厨
