简单好吃好做。
喜果美食
不用打发,只需要搅一搅就成功的猫舌饼干。今天我做了渐变猫舌饼干,原味与抹茶搭配,原味与可可搭配,吃起来奶香十足,香甜可口,脆到没朋友,再也不用担心蛋清用不掉啦!吃不掉的饼干,可以放在罐子里保存,可以放10多天哦!
喜果美食
1玉米油。2加入可可粉。3调匀。4加入牛奶,搅拌均匀至无油星,乳化筛入低筋面粉。5晒入低筋面粉。6过筛好的面粉。7划Z字翻拌均匀,以免出筋。8加入蛋黄。9同样画Z字翻拌均匀,可可蛋黄糊就好了。10蛋白。11蛋白和糖。12糖分三次加入蛋白中,有鱼眼泡时,加第一次糖。13打到细腻时加第二次糖。14最后再打一分钟后加第三次糖,提取打蛋器有坚挺的小三角。15取1/3蛋白到可可蛋黄糊中,快速翻拌均匀,以免消泡。16再全部倒入剩下的蛋白霜中。17翻拌均匀,蛋糕糊就好了。18倒入模具中,震平。19放入预热好的烤箱,中层
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用料简单,三种水果的清香加可可的醇厚,怎样吃都好吃的高颜值小甜点。
李子生活漫记
16个无菌蛋蛋黄隔热水+柠檬汁+30g糖打发。2加500g室温软化的马斯卡彭打至顺滑。3600g淡奶油+36g白糖打发至略有纹路且有流动性。4将奶酪糊分两次倒入奶油中混合均匀。5咖啡+15g咖啡力娇酒混合均匀。6手指饼干蘸一层咖啡液,汝南容器底部。7奶酪糊均分两个裱花袋装。8手指饼干上覆盖一层奶酪糊,整理平整。9再放一层蘸了咖啡液的手指饼干。10再铺一层奶酪糊,整理平整。11洒一层可可粉,冷藏3小时以上。12成品切块。13成品图。14手指饼干做法:烤箱180度预热,3个鸡蛋蛋黄+20g糖打至发白。153个
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这款蛋糕可以做生日蛋糕底胚食用,单独食用也不错。
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对于正在减脂的宝子们而言,即想瘦身又想吃面包,而这一款面包就是你们减脂期的首选。它操作过程非常的简单,前后耗时半小时,快来试一试吧……
还在吃吃吃
1蛋黄4个加入50克的玉米油,100克牛奶搅拌均匀。低粉提前过筛,添加100克至蛋黄糊中。然后将可可粉也过筛,搅拌至无颗粒状态面糊。2蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。3接下来我们来打发蛋白,首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发,分三次倒入细砂糖或者绵白糖,分别是:第一步:打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步,打出细腻且有少许纹路时;提起打蛋器,蛋白糊呈大弯钩状态,此时打发结束;重点:不要高速打发,虽然节约了时间,但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落,就像水一样的,混合蛋糕糊时易消泡且烤出来的蛋糕组织
どら
1300克温牛奶倒入厨师机内,添加5克酵母。在倒入面包粉400克,低粉100克,可可粉5克,白糖30克。盐2克,启动面团搅拌程序,五分钟。添加黄油20克。继续启动面团搅拌程序,然后取出来,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。2盖上湿布发酵至两倍大,冬天时间一个小时。3将面团分割成60克一份,盖上湿布,静置20分钟。4然后擀开,包入火腿肠。5发酵至两倍大,时间一个小时。6表面抹一层蛋液。7放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤15分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
どら
1蛋黄4个加入50克的玉米油,100克牛奶搅拌均匀。低粉提前过筛,添加100克低粉至蛋黄糊中。然后将可可粉也过筛,搅拌至无颗粒状态面糊。2蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。3接下来我们来打发蛋白,首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发,分三次倒入细砂糖或者绵白糖,分别是:第一步:打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步,打出细腻且有少许纹路时;提起打蛋器,蛋白糊呈大弯钩状态,此时打发结束;重点:不要高速打发,虽然节约了时间,但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落,就像水一样的,混合蛋糕糊时易消泡且烤出来的蛋糕
どら
1300克温牛奶倒入厨师机内,添加5克酵母。在倒入面包粉400克,低粉100克,可可粉5克,白糖30克。盐2克,启动面团搅拌程序,五分钟。添加黄油20克。继续启动面团搅拌程序,然后取出来,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。2盖上湿布发酵至两倍大,冬天时间一个小时。3将面团分割成60克一份,盖上湿布,静置20分钟。4盖上湿布静置20分钟。5烤盘铺蛋糕纸,将面团揉搓均匀,表面光滑。6发酵至两倍大,时间一个小时,表面抹一层蛋液。7放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤15分钟即可,每家烤箱的品牌
どら
酱油和冰淇淋的组合是新的味蕾冲击,做成不会化的曲奇饼干,想吃一个就拿一个,不怕冻坏牙齿,入口即化,好吃停不下来。
polaris滴食记
做一个可可味的乳酪蛋糕可可的味道和乳酪的味道搭配起来非常好吃!妈妈说这是她最喜欢的一款蛋糕了!
几方
1白砂糖和淀粉在一个碗里混合。2两颗蛋清放进无油无水的盆里,准备电动打蛋器。3先低速打发至有鱼眼泡加入三分之一的混合粉继续打发。4加入三分之一的混合粉,速度+1档打发至发白。5加入剩下的混合粉,打发至纹路清晰提起有十分坚挺的小尖角。6用刮铲取三分之一的蛋白霜舀入另外一个碗里。7舀出的那部分筛入适量的可可粉打发至上色。8把黑白双色的蛋白霜放入裱花袋里、安上八角裱花嘴挤出小颗粒。9放入烤箱100度左右烤50分钟。10酥脆可口。11可爱啊!
几方
这是我教学中配方中保存的,纯分享哈,有喜欢烘焙的可以试做一下,希望对爱美食的朋友有所帮助。
钰宇美食记
1材料:手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水,水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热,下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶,加盐,胡椒粉,鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头,虾皮用盐,白胡椒粉,料酒腌半小时。2黄油加色拉油,炒蒜末和洋葱末,加入虾 头爆炒。3加水煮一会,捞干余净汤。4加入米中煮,再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾,用料酒和胡椒腌好后,在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料:黄骨鱼。(黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分)2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热,将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边,下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁,撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过,豆豉也有盐分,炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味,以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后,放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽,白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入,加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝