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1玉米油40g+可可粉15g混合均匀。2+牛奶60g搅拌至充分融合。3+低筋粉35g搅拌至无干粉。4+四个蛋黄混合均匀。5烤箱预热，5个蛋清+柠檬汁+分三次加30g糖，打至小弯钩，蛋白和可可粉面糊轻轻翻拌均匀。6倒入铺了油纸的模具，170度上下火烤28分钟。720g黑巧+20g淡奶油隔热水溶化，冷藏降温。8蛋糕烤好取出震出热气，盖油纸放置冷却。9淡奶油200g+糖20g打到纹路明显，倒入巧克力奶油糊打匀。10蛋糕正面朝上，一侧斜45度角切掉，薄涂一层巧克力奶油。11卷起来。12切掉不整齐的两边。13切成五
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不能出门，不能叫外卖，那就手冲可可奶。
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1巧克力切成小块，每块重约5克。2咖啡粉放入小碗中。3加入开水溶解。4黄油软化后，加入糖粉拌匀，加入一个蛋黄，用打蛋器打匀，再加下一个蛋黄打匀。5加入咖啡液打匀。6筛入低筋粉和可可粉，用刮刀翻拌。7用手抓匀成面团。8取一块饼干面团，每个重15克。9搓圆，按扁，放入一小块巧克力。10收口，揉圆再按扁整理成圆形。11间隔放入烤盘中。12放入预热好的烤箱中，上下火，，180度，烤20分钟左右。小窍门烤箱温度和烤制时间根据自己的烤箱适当调整。
悦悦玉食
夏天怕黄油打过头？试试这款免打发的猫舌饼干吧！巨简单！0失败，新手也能搞定，速度再慢也不怕！打好的糊，室温放到全部烤完也没有问题哦！嘎嘣脆的饼干，形状类似猫舌，可爱又好吃，奶香十足+淡淡香草味，超赞！一定要试一试！注意哦：这一份能做3-4盘，平炉一盘一盘烤也可以。烘烤过程，面糊会摊开，一定要留足空间。可以长条形，也可以圆形（趁热弯曲就带弧度），看个人喜好。
尘晓美食记录
早餐主食自己在家做，好吃又好玩，可可的味道很香。
厨色
可可、南瓜、原味、抹茶，喜欢哪一个口味？嘎嘣脆的炼乳小方，有手就能会哦！清爽不腻的解馋小零食，可以多做一些，存着慢慢吃，一口一个，超香的！4个口味哦，偷懒的话，可以做1-2种！关于形状：方块，长方形，都是可以的。烤透了一样脆！量：4口味正好一整盘！
尘晓美食记录
今天做一款简单的可可纸杯蛋糕，适合新手，不需要打发，味道浓郁，冷藏一晚、回油以后吃，口感会更好哦。
宅家吃货JACKERLU
1巧克力碎，可可粉过筛。2玉米油加热倒入可可巧克力搅拌均匀。3加入60克牛奶。再倒入鸡蛋黄中。低粉过筛加入。继续搅拌至无颗粒的状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5轻轻搅拌几下，成鱼眼泡。6接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落，就像水一样的，混合蛋
どら
关于奥利奥的慕斯，这个似乎更简单：奥利奥只是一层蛋糕底，可可粉似乎比较难搞，它会漂浮在牛奶上不过，调换一下顺序，让少量牛奶去把可可粉变成糊，就容易多了。表面直接筛一层可可粉，简单，效果看起来也不错。
食·色
关于奥利奥的慕斯，这个似乎更简单：奥利奥只是一层蛋糕底，可可粉似乎比较难搞，它会漂浮在牛奶上不过，调换一下顺序，让少量牛奶去把可可粉变成糊，就容易多了。表面直接筛一层可可粉，简单，效果看起来也不错。
食·色
今天试试用冷水来做水浴法，居然效果不错，再加上用了烫面法，成品口感像云朵般细腻，可可味超级浓郁，烤的时候满屋飘香，掰开来时有丝丝声，湿润柔软有弹性、非常好吃。
宅家吃货JACKERLU
近来这款逼格满满的巧克力冰山熔岩蛋糕可是非常受欢迎的，就是个介于饮品热巧和甜品生巧之间的感受，可可味的蛋糕底，搭配生巧质感的浓厚巧克力本体，可以冷着吃，也可以微波了吃。姐妹们，要不要试一下呢？#完美复刻
芊芊_DOkzbcaviraI
美味又绵软的吐司，受到家人的喜爱。我最常做的也是吐司，今天加了点可可粉，做个趣味吐司吧。
冬季心情
1黄油室温软化，加入盐搅拌均匀。2加入糖粉，搅拌均匀。3用打蛋器打发至体积膨大，颜色发白。4将面粉混合筛入黄油中，搅拌均匀。5将黄油面团分成三份，一份加入抹茶粉搅拌均匀，一份加入咖啡液（咖啡粉用开水泡好）和可可粉搅拌均匀。6将原味面团放到垫子上，用刮板刮至细腻。7装入裱花袋，挤入烤盘中。8咖啡可可面团的操作和原味面团一样。9抹茶味也同样操作。10烤箱预热，150度，上下火，中层，烤30分钟。
悦悦玉食
今天试着研究可可马卡龙，作为一款公认的精致小甜点，其外脆内酥、口感丰富，外形小巧精致，是很值得一试的。尝试了几次，说难不难，说简单也不简单，烤箱温度、面糊干湿度、凉皮程度等等都会影响成品效果。不过好在经过几次配方和操作方法的尝试，总算是成功率颇高了。
宅家吃货JACKERLU
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
