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1将做巧克力酱的所有材料统统放在一起。2隔水加热，搅拌到完全融化，晾凉即成巧克力酱。3将蛋黄、牛奶、油以及砂糖放在一起，搅拌均匀至砂糖完全融化。4筛入低筋面粉、可可粉和淀粉5轻轻搅拌均匀成面糊。6蛋白打至出现粗泡，加入三分之一的砂糖。7继续搅打至蛋白体积变大，气泡细腻。这时加入另外三分之一的砂糖。8继续搅打到提起打蛋器，蛋白呈往下流淌的状态，这时把剩下的三分之一的砂糖放进去。搅打至湿性发泡即可。9取三分之一的蛋白放进面糊中。10切拌均匀。11切拌均匀。12再把剩下的蛋白全部放入，切拌均匀。13将油纸铺好在
咖啡。摩卡
孟老师的榛果可可球，在我看来，这其实就是君之榛子曲奇的可可版，只不过搓成球形而已。没有现成的榛子粉，照例用榛果仁现打。于是，在用料和操作上也进行了稍许修改。
食·色
今天老公过生日，天空作美，下起了雪花，雪花漫天飞舞美极了！谢谢，谢谢所有关心爱护我们的每一个人，祝愿大家一切安好！
elaine111231
月饼模具做的奥利奥
阳果子
1除黄油以外的所有原料放厨师机里，先用钩子稍微搅拌均匀。2然后开3档搅拌至面团稍微光滑。3加入室温软化的黄油，继续搅拌。4搅拌至能拉出薄膜状。5面团滚圆，放容器里，盖上保鲜膜，进行基础发酵。6发酵至面团是原来的2.5倍大。7黄油室温软化加糖粉和蛋黄，搅打成松散状。8加入奶粉拌匀。9再筛入低筋粉。10用橡皮刮刀拌匀。11然后分成3等份，其中2份，分别加入可可粉和抹茶粉揉匀。12发好的面团和菠萝皮分别分成小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。13面团松弛好后，按扁，包入葡萄干，收口朝下。14然后将面团滚圆，依次做好
浓咖啡淡心情
11先放液体材料。22再放入粉类和酵母。启动两次揉面程序共计40分钟。33放入软化好的黄油继续揉面40分钟。面团在面包机里发酵到2.5倍大。44取出面团整形后放入吐司盒，放入烤箱二次发酵。发酵快要完成的时候准备蛋糕材料。51分开蛋白蛋黄，蛋黄里放入牛奶，用打蛋器打匀。62放入色拉油打到油水混合。74筛入面粉和可可粉用橡皮铲翻板均匀。85蛋白里滴入几滴白醋，打出醋泡放入三分之一白砂糖。96蛋白细腻放入三分之一白砂糖，出现明显纹路放入最后的三分之一。10蛋白达到干性发泡11取一部分蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀。其
大吃包
这是小喵在2012年爱上烘焙以来制作的最好吃的曲奇！不小心多加了香草精，没想到浓郁的香气竟然非常诱人！而且发现烤过的杏仁比没烤之前好吃很多~~冬天里的雪花曲奇，家人很喜欢，小喵很满意。
腾小喵
转眼步入2013年了，在这儿祝美食天下的朋友们元旦快乐，身体健康！在这么重要的日子里，我就做个彩绘的新年快乐蛋糕卷来表达一下吧，做这个还挺拿手的，哈哈！
落雨无声
这是一款很有趣的西式甜品。用巧克力做成花瓣边的小碗，放入海绵蛋糕和鲜奶油，撒上少许可可粉，插上一棵龙须芽，端在手中顿时感觉春机盎然，碗边很薄，哈上一口气就会融化。
海洋moon
有人要求做曲奇，坚决不同意。做N次了都。末了做了个孟老师的双色曲线酥，就当它是双色曲奇好了。花嘴有点大，要挤成孟老师那样的花纹就太大了，只好挤了个3。显然我没能让颜色均匀地分布在饼干中，花纹也消失得差不多了。只好不求好看求好吃了
食·色
为了消灭家里的可可粉，在网上搜了这款饼干配方，可能可可粉太多了，有点苦味。不过味道还是不错。不喜欢苦味的同鞋一定要减少可可粉的用量。
清欢的烟火生活
圣诞节假期说短不短说长不长，回国吃紧宅着浪费，于是就趁着手握申根签证，把欧洲大陆跑了个痛快，更准确的说，是吃了个痛快！一路吃一路就盘算着，回家之后一定要把一路上吃到的这些个好吃的自己挨个做个遍！首先从第一站到达的巴黎入手，奉上这款西班牙风味热巧克力。 在巴黎入住酒店时，无意间看到了巴黎巧克力博物馆的宣传小册子，于是欣欣然地颠去玩。真是流连忘返啊，不但有神秘的巧克力历史，有帅哥演示巧克力制作，还有独特的热巧克力品尝。 这款西班牙口味的热巧克力绝对是我喝过最迷人的一款热巧克力了，之所以用迷人来形容，是因为
小虫子又感冒
“年轻时要浓烈，中年时要淡定，老年时要厚重”，这虽是一句广告词，去道出了人生每个阶段的真谛。与老公相濡以沫十年，十年弹指一挥间，仿佛还是新婚，那种感觉，依然存在。因为性格与工作的原因，所以老公总有一种过分的成熟感，喜欢他的那份成熟和厚重，他没有那么多虚浮漂亮的语言，但生活中不知不觉的细小温暖比比皆是，我是一个随心而感性的女人，所以他细小的温暖总会感动我。自从十年前的认定，从此，我们成了对方生活的主心骨，拥有着彼此的拥有，快乐着彼此的快乐，幸福着彼此的幸福，追逐着彼此的追逐！今天是一个好日子，2013.1.
馨怡
儿子喜欢吃巧克力，在生日的时候也特别要求要巧克力蛋糕，生日那天做的蛋糕虽然样子不是很好，但是也很畅销，儿子还没过瘾，所以就选了今天这个小纸杯蛋糕来做，方便简单，又满足儿子的要求，何乐而不为呢。
entch丫头
这个可可球看起来像是曾经做过的巧克力裂纹曲奇和榛果可可球。不过，这饼干的用油量可就少很多了。但用糖却多。原本考虑减一些糖的，但想到可可粉的苦味不是所有人都喜欢的，纠结了一番，还是保留了原方用量。少油量的可可球，吃起来干干脆脆的
食·色
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
